Nancy's Baby Shower

Em fim Voltei!!
Depois do dia de "Accao de Gracas" que foi passado em familia ca em casa tenho andado muito ocupada por isso nao tenho tido tempo para ca vir mas como prometi aqui estao algumas das fotos da Baby Shower!!
E no dia de "Accao de Gracas" tivemos uma surpresa!!! Nasceu a minha sobrinha neta!Estava para nascer a 6 de Dezembro mas ela decidi chegar mais cedo,Uma menina linda!!
Aqui estao algumas das fotos da Baby Shower..


Algumas das ofertas

O Bolo

O top do bolo



Algumas das comidas


Alguns dos doces feitos em minha casa

Dia de "Accao de Gracas"

Amigas!!
Estou sem tempo para nada!

Ja estou nos meus preparativos para daqui a algumas horas comecar a cosinhar o meu peru e muitas outras coisas.

Para quem celebra este dia desejo um "Happy Thanksgiving" na companhia de seus familiares e amigos!!!

Beijinhos

Cindy

Lady Fingers

Amigas aqui esta uma das sobremesas que fiz para a baby shower da minha sobrinha a receita ja esta aqui fiz este no pirex, esta sobremesa e muito apreciada aqui nos estados unidos....

Bacalhau no forno

Este bacalhau foi feito para a baby shower da minha sobrinha,nunca deixo de o fazer pois e o preferido de todos,a receita ja esta aqui.
Nao deixem de o fazer pois garanto que e um prato muito bom!!!Vamos la experimentem..
Vou ver se coloco algumas fotos da festa...

Folhadinhos de chourico

Fiz estes folhadinhos este fim de semana,e foram-se num abrir e fechar de olhos,sao mesmo muito bons .
Nao tenho medidas certas foi tudo a olho, e depende das quantidades que cada um quer fazer, mas ja digo facam muitos, pois eles desaparecem num instante..

Ingredientes
Massa folhada
Chourico picadinho na 1 2 3
1 cebola grande
2 dentes de alho bem picadinhos
pimentao vermelho picado
pimentao verde picado
azeite
margarina um pouco
alho em po
cebola em po
pimenta em po
colorau um pouco
calda de tomate um pouco
ovo
quejo Mozzarella

Modo de fazer

Numa frigideira deita-se um pouco de azeite e um pouco de margarinaa,a seguir uma cebola bem picadinha, o alho ,os pimentoes picados , usei metade de cada um pois eles eram grandes,deixa-se alourar a cebola em lume baixo,a seguir coloquei meia colher de colorau,4 colheres de sopa de calda de tomate, alho em po, cebola em po, pimenta em po,mexi tudo e a seguir deitei o chourico picado,de vez em quando mexe-se ,mas sempre com o lume baixinho para o chourico ir cosendo devagarinho,prova e ve se precisa mais tempero.

a parte cortei a massa folhada em quadrados e coloquei um pouco do chourico no meio em cima coloquei um pouco de queijo mozzarella dobrei em triangulo ,mas antes de fechar o triangulo passei o dedo por agua e passei nas bordas do quadrado para poder fechar bem, coloquei num tabuleiro e por cima pincelei com ovo, levei ao forno ate ficarem dourados...Delicia!!

Entrecosto

Aqui vai mais esta receita de entrecosto,costumo fazer varias vezes e de diferentes maneiras..Esta foi assim...

Ingredientes

Entrecosto
1 copo de vinho branco
1 colher de colorau
1 colher polpa de tomate
2 dentes de alho esmagados
alho em po
cebola em po
pimenta preta
sal

Modo de fazer
temperei o entrecosto com estes ingredientes de um dia ao outro,ou umas horas antes..

Agora faco assim, pica-se 1 cebola num tacho,2 dentes de alho picados,1 colher de banha de porco,e um pouco de azeite,deixa-se alourar a cebola e os alhos,junta-se 1 colher de cha de colorau,1 colher de calda de tomate,alho em po, cebola em po,e pimenta,mexe-se tudo e junta o entrecosto,baixar o fogao de vez em quando sacudir o tacho e vai-se adicionando aos poucos o molho que temperou a carne,deixar no lume bem baixinho mais ou menos 1 hora nao esquecendo de sacudir o tacho de vez em quando para o entrecosto nao pegar no fundo ,quando esta quase pronto costumo colocar num tabuleiro e levar ao forno tapado com papel aluminio uma meia hora...

PS: Nao gosto de colocar muito molho por isso vou deitando a molhanga aos poucos assim a carne vai cosendo e ficando bem sequinha ao mesmo tempo,a razao que levo ao forno depois tapado com papel de aluminio e para a carne suar e receber o gosto dos temperos..

Selo da Amizade

Amigas, aqui esta o selo da amizade!!
Criado pela Beth, autora deste maravilhoso blog .

Foi com muito orgulho que o trouxe para o meu cantinho, pois sera o Simbolo da nossa AMIZADE,nao a conheco pessoalmente mas tenho muito carinho por ela, e quem sabe, um dia nos encontramos...

Obrigado Amiga!!!
Beijinhos

Cindy

Selo

Este selo foi-me oferecido pela minha grande amiga Beth do blog Os sabores da beth

Beth,pois foi com muito gosto e orgulho que recebi este selinho!!
Obrigada amiga!!

Agora as regras sao..

- Colocar-lo no vosso blog.

- limkar o blog que ofereceu.

- enviar para 10 blogs da vossa escolha.

Este selo vou envia-lo para todas as minhas seguidoras!!
E em especial para minha grande amiga Beth! do blog Os sabores da Beth com muitos beijinhos...

Ofertas Recebidas

Amigas vejam so o que recebi esta semana!!
Ofertas que me deixaram muito feliz e emocionada , porque nunca esperava que uma pessoa de tao longe me fosse enviar doce caseiro que tanto adoro,chocolates Ferrero Rocher,e uma garrafinha que esta guardada para recordacao.. Estas ofertas fora-me enviadas pela minha amiga Beth, do blog Os sabores da Beth Uma amiga que nao conheco pessoalmente mas tenho muito carinho e amizade por ela, ela e uma pessoa extraordinaria visitem seu blog pois tem receitas maravilhosas!!!
e uma familia linda!!

Beth amiga,obrigada do fundo do meu coracao, disseste que era pouca coisa pois para mim foi muito porque sei que foram enviadas com muito carinho, e isso para mim vale OURO .
o doce estava uma maravilha, os chocolates quando fui tirar a foto ja nao havia muitos comeram quase tudo Comiloes heheh, e a garrafinha ainda bem que nao abriram pois esta guardada..
Obrigada por tudo Amiga!!
Beijinhos.

Cindy
Usa

Festival das Sopas ...Sopa a Portuguesa

E agora uma sopinha bem a portuguesa e reconfortante, ja estamos no Outono os dias ja se tornam frios e nada melhor do que uma sopinha de couve para aquecer a alma,aqui em casa todos gostamos,ate mesmo a minha netinha, adora comer um pratinho de sopa..

Acho que toda a gente sabe fazer mas de qualquer maneira deixo a receita. E tambem aproveito para participar no Concurso que esta a decorrer no blog da Manuela O Festival das Sopas...




Ingredientes

chourico
couves
repolho
cenoura
macarrao
feijao
batatas
1 cebola pequena
2 dentes de alho
alho em po
pimenta em po
cebola em po
2 cubos knorr de galinha
colorau
calda de tomate
um fio de azeite
sal

Modo de fazer

Comeco por deitar agua num tacho,fio de azeite,e o chourico,deixo ferver uns 15 minutos,enquanto isso pico as couves ,e o repolho,descasco as batatas e parto em cubos,descasco a cenoura e corto em bocadinhos.
Passado os 15 minutos coloco a cebola bem picadinha nao muita,o alho picadinho,pimenta em po,1 colher de sopa de calda de tomate,uma pontinha de uma colher de cha de colorau, os 2 cubos knorr,e um pouco de sal,a seguir deito as couves, o repolho,e a cenoura deixo ferver e deito as batatas,baixar o lume a medio deixar cozer uma meia hora,a seguir deito um pouco de macarrao e deixo uns 10 minutos,no fim coloco 2 latas de feijao vermelho ja cosido deixo mais 10 minutos ..

E pronto uma sopinha bem reconfortante para os dias frios...

Salmao com arroz de vegetais

E como o salmao e o peixe preferido em nossa casa faco muitas vezes,uma receita muito simples e facil de fazer..

Ingredientes

4 postas de salmao
sal
pimenta em po
alho em po
cebola em po
alcaparras
peppercorns
azeite
sumo de limao

Modo de fazer

em primeiro tiro a pele ao peixe,num tabuleiro de ir ao forno costumo forrar com papel de aluminio coloco as postas de salmao, tempero com sal pimenta,alho em po, cebola em po,sumo de limao,por cima coloco o azeite,esfrego estes ingredientes muito bem de ambos os lados,por cima coloco as alcaparras,e os peppercorns,levo ao forno por meia hora..

costumo acompanhar o salmao com arroz de vegetais e salada..

Uma receita rapida ,facil de fazer,e muito saborosa..

Cindy

Tartes de Maca

Emfim mais uma receitinha muito simples e saborosa..



Por dentro ficam assim



Ingredientes

massa folhada
3 macas
3 colheres de acucar
3 colheres de agua
metade de uma colher de cha de canela
ovo

Mode de fazer

Descasquei as macas cortei em gomos e levei ao lume com a agua o acucar e canela,deixei ferver e baixei o lume de vez em quando mexe-se,deixei no lume ate a maca estar bem passadinha .

A seguir cortei a massa folhada em rodelas e forrei as formas de tartes ,coloquei um pouco de maca e cobri com outra rodela de massa folhada, estas sendo um pouco mais pequenas do que as outras,no centro de cada uma dei um corte pequeno para poder sair o vapor ,por cima pincelei com ovo batido e levei ao forno...

Bolo de Bolacha

Aqui esta o meu bolo de bolacha para participar no passatempo da Beth no concurso do bolo de Bolacha!!

Vamos la amigas todas a participar!!!




Ingredientes

bolachas maria de chocolate e regular
1 lata de leite condensado cosido
1 pacote grande de natas
6 folhas de gelatina
cafe
nozes miudinhas pecans
Modo de fazer


Bate-se as natas,a seguir o leite condensado cosido,a gelatina dissolvida, costumo levar ao microondas por 30 segundos deixo arrefecer um pouco junta-se as natas e leite condensado.

Agora usei uma forma de aro, molhei as bolachas de chocolate em cafe e coloquei no fundo da forma,em cima coloquei o creme ,a seguir um pouco de nozes picadas,a seguir usei bolacha regular molhei no cafe e coloquei em cima das nozes,agora volta fazer o mesmo camada de bolacha de chocolate, creme, e nozes,camada de bolacha regular,creme, e nozes,e por ultimo camada de bolacha de chocolate,creme,bolacha ralada, e nozes...As bolachas sempre molhadas no cafe...

Quem nao gostar de nozes nao use,mas fica muito bom.....

Lombinhos de porco com batatas

Enfim mais uma receitinha, o tempo por aqui tem sido muito pouco, mas vou tentar vir ca mais vezes...

Ingredientes

2 lombinhos de porco
um pouco de vinho branco
alho em po
cebola em po
sal
pimenta preta
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
um pouquinho de colorau
E com estes ingredientes tempero os lombinhos de um dia para o outro.
No dia seguinte faco assim.
Deito um pouco de azeite numa frigideira e levo a alourar os lombinhos so para ficarem lourinhos,depois coloco num pirex e levo ao forno tapado com uma prata, costumo colocar umas nosinhas de margarina em cima do lombo e um pouco de azeite deixo no forno mais ou menos 45 minutos dependendo do tamanho dos lombinhos..

Agora as batatas.
Costumo fazer batata miuda inteira mas desta vez cortei em quatro cantos por ser mais grada ,coloco a batata num tabuleiro por cima coloco sal,pimenta em po,alho em po,cebola em po,um pouco de colorau,italian herb seasoning,azeite e com as maos caldeia-se tudo po cima coloco umas nosinhas de manteiga e umas tiras de pimentao vermelho cubro com uma prata e levo ao forno...

Moinhos de vento

Voltei a fazer estes moinhos de vento para o meu filho levar a uma festa com seus amigos da escola..
A receita ja esta aqui no

blog

Peixe frito com molho de vilao a moda dos Acores

Este foi o nosso jantar de ontem chicharros fritos com mollho de vilao ,batata cosida ,salada,e uma fatia de pao de milho ,o molho de vilao foi feito a moda de S. Miguel Acores ,como a minha mae fazia.

Ingredientes


chicharros
sal
calda de pimenta
alhos picados
Arranjei o peixe e temperei com estes ingredientes durante 2 horas...

Levei uma frigideira ao lume com oleo deixei aquecer bem depois fui fritando o peixe.

Molho de vilao

cortei as lascas 4 dentes de alho levei ao lume numa frigideira com um pouco de azeite deixei alourar baixei o lume e adicionei um pouquito de colorau muito pouco mesmo,coloquei metade de uma colher de cha de calda de tomate,juntei pimentao vermelho as tiras usei de garrafo ja cortado,juntei 2 colheres de sopa de vinagre branco,meio copo de agua, sal, pimenta preta, alho em po ,e cebola em po,deixei ferver isso tudo durante alguns minutos e coloquei por cima do peixe...

Enquanto isso cosi as batatas com sal e alho esmagado..

Bacalhau A Braz

Ingredientes

2 postas de bacalhau
4 batatas
2 cebolas
alho em po
pimenta preta
cebola em po
salsa
azeite
azeitonas pretas
4 ovos

Modo de fazer

Cosi o bacalhau ,desfiei e deixei de lado,cortei as cebolas em rodelas finas e levei a refogar em azeite ,ate a cebola ficar translucida coloquei alho em po, cebola em po e a pimenta preta,a seguir juntei o bacalhau cosido e desfiado.A parte cortei as batatas em palitos finos e levei a fritar mas nao deixar fritar demasiado, envolver as batatas ao bacalhau.
Bater os 4 ovos ou 5 e colocar sobre a mistura de batata e bacalhau vai mexendo ate o ovo secar,envolve-se tudo muito bem ,junta a sala picada ,e decorei com azeitonas pretas...

Potato salad

Ingredientes
4 batatas
4 ovos cosidos
1 copo de maionese
1/3 de copo de mostarda
sal
2 colheres de cha de sweet relish
pimenta em po
1 celery stick
alface
pimentao verde
azeitonas
Modo de fazer
Cortei as batatas em cubos levei a cozer com sal,deixei arrefecer ,juntei os ovos cosidos cortados em cubinhos ,o celery cortado bem miudinho. A parte numa tigela coloquei a maionese,a mostarda,o relish,a pimenta,misturei tudo muito bem e envolvi na mistura da batata,servi numa folha de alface decorei com uma rodela de pimentao e azeitona verde...

PS:A batata nao se deixa cozer muito para nao desfazer.....

Galinha Frita

Igredientes

4 peitos de galinha
sal
um pouco de calda de pimenta
pimenta preta em po
cebola em po
alho em po
2 dentes de alho
margarina
limao

Modo de fazer
Comecei por bater os peitos de galinha
e temperei com os ingredientes acima menos a margarina, ao fim de 2 horas coloquei a margarina numa frigideira deixei derreter ate ficar uma cor acastanhada juntei os peitos da galina coloquei 2 dentes de alho fatiados e deixei alourar de ambos os lados retirei a galinha e na margarina de fritar juntei meia lata de cream of chiken soup e um pouquito de leite deixei ferver um pouco e deitei por cima da galinha...

Bolo de Cenoura Ananaz e Coco

Amigas este bolo e uma delicia!! Receita de uma colega de trabalho,comi e adorei ,e claro tive de pedir a receita ,ja o fiz em casa e foi uma maravilha todos gostaram.. experimentem e mesmo muito bom...

Ingredientes

2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 copos de cenoura ralada
1 copo e 1/3 de coco
3 ovos
1 copo de oleo
1 lata de 8onz de ananaz miudinho (crushed pineapple)
1/2 copo de nozes picadas miudinhas ou passas
2 colheres de cha de canela
um pouco de sal
2 colheres de cha de bicabornato de sodio(baking soda)

Modo de fazer

Numa tijela caldeia-se a farinha,bicabornato,canela,e o sal.
Na batedeira bate-se o oleo com o acucar e os ovos,depois junta-se a mistura da farinha,bate-se ate ficar macio ,a seguir junta-se o ananaz,a cenoura raspada, o coco,as nozes ou as uvas passas no meu caso usei passas ou pode usar as duas coisas.
Nunta-se um tabuleiro com manteiga e leva-se ao forno a 180 por 50 a 55 minutos ..

Cerme de limao

Leva-se ao lume 1/3 copo de manteiga
1/3 de copo de acucar
1 colher e meia de cha de agua
2 colheres de sumo de limao
Deixa-se ferver isto yudo e quando o bolo sai do forno poe-se este creme por cima,depois de frio corta-se aos quadrados...

Salmao no forno com batata

Ingredientes

5 postas de salmao
batata vermelha
pimentao vermelho
cebola
alhos
pimenta em po preta
alho em po
cebola em po
sal
azeite
colorau
pepper corns
alcaparras(capers)

Modo de fazer

Comecei por temperar o salmao com sal, alho em po,cebola em po, pimenta preta.alcaparras, pepper corns.e azeite,deixei de lado ,A seguir lavei bem as batatas e cortei ao meio coloquei num tabuleiro de ir ao forno juntei sal.os alhos picadinhos, alho em po,cebola em po,pimenta preta,colorau so um pouquito ,cebola cortada as rodelas, pimentao vermelho cortado em tiras,e o azeitei, misturei tudo com as maos cobri com folha de aluminio e levei ao forno ja quente uma meia hora.
Ao fim de meia hora destapei e coloquei em cima das batatas o salmao tornei a tapar e levei ao forno uns 20 minutos ao fim desse tempo destapei e tornei a levar ao forno mais uns 15 minutos ou ate estar pronto.

Ficou uma maravilha servi com arroz....

Amigas ! nao trago receita mas sim a minha foto,adoro ver as fotos de voces nos vossos blogs,acho justo que tambem devo colocar a minha ...

Muitos beijinhos meus para todas voces!!

Galinha e Camarao

Ingredientes

Peitinhos de galinha sem osso
sal
pimenta preta
alho em po
cebola em po
sumo de limao

Bati os peitos de galinha e temperei com estes ingredientes a seguir levei uma frigideira ao lume com 100gr de margarina a derreter e ficar com uma cor acastanhada (lourinha)frita-se a galinha nesta margarina ate ficar lourinha..

Para o camarao

camarao
sal
pimenta preta
alho em po
cebola em po
4 dentes de alho
1 cebola pequena
vinho branco
limao
pimentao vermelho
azeite
Goya

Pica-se os dentes de alho a cebola e o pimentao cortado em tiras leva-se ao lume com o azeite ate ficarem lourinhos a seguir deita-se o camarao (usei camarao so com os rabos) deixei fritar uns 5 minutos ,depois o alho em po.a cebola em po, o sal (muito pouco),adicionar o vinho branco 1 copo deixar ferver e adicionar 1 pacotinho de Goya e o sumo de 1 limao deixar em lume baixo uns 5 minutos..

Marinara sauce

Usei de compra levei num tachinho ao lume e deixei ferver.
Coloquei os peitos de galinha num tabuleiro deitei marinara em cima, e um pouco de cheddar cheese levei ao forno so ate derreter o queijo,servi com o camarao e pure de batata...
E como sabem uma foto vale por mil palavras ....

MapleTwists

Ola amigas!Houje trago mais uma receita que ca em casa gostamos muito, Mapple Twists tirei esta receita de algum blog ha algum tempo atraz mas nao consigo me lembrar qual, por isso peco desculpa, nao foi de um blog portugues porque a receita esta em Ingles se eu conseguir me lembrar o nome depois coloco o link.. Vamos a receita

Massa

3 copos de farinha
3/4 de copo de leite
1/4 de copo de manteiga
3 colheres de sopa de acucar
1/2 colher de cha de sal
1 carteira de fermento(dry active yeast)(esta carteira da uma colher de sopa)
1 colher de cha de maple extract
1 egg

Leve ao lume o leite e a manteiga quando estiver quase a ferver apague o lume e deite na tijela da batedeira vai batendo devagarinho junte 1 copo de farinha ,as 3 colheres de acucar,o sal,fermento,ovo,e maple extract bate-se 2 minutos a seguir vai deitando o resto da farinha meio copo de cada vez, amasse a massa ate formar uma bola mais ou menos 5 minutos ,cobre-se a tijela e deixe levedar 1 hora ou ate dobrar de volume.

Enquanto a massa leveda faz-se esta mistura(Streusel)

1/4 de copo de manteiga derretida
1/2 copo de acucar
1/3 de copo de nozes pecans picadas miudinhas
1 colher de cha de sal
1 colher de cha de maple extract
mistura-se tudo e fica de lado...dividir em 3 partes

Quando a massa dobrar de volume divida em 3 partes ,com o rolo estique a massa ate ficar um circulo redondo tal como para pizza,barrar com margarina um tabuleiro redondo de fazer pizza deitar o primeiro circulo de massa, em cima deitar uma camada de recheio,a seguir esticar o segundo circulo de massa colocar em cima do recheio,a seguir o terceiro circulo de massa e colocar o resto do recheio (Streusel)

No meio desta massa coloque um copo virado pra baixo e faca pressao so pra deixar a marca redonda,agora com uma tezoura de cosinha corte 16 triangulos e lembre-se so ate a marca do copo deixando um circulo no meio da massa parece complicado mas nao e,agora pegue num triangulo e torce 5 vezes repete com os seguintes deixa-se levedar de novo 1 hora coberto com filme plastico.Depois de 1 hora levar ao forno quente no 200f(375)durante 22 minutos mais ou menos depois de pronto tirar do forno e deixar descansar 5 minutos..Equanto isso faz-se a seguinte calda

Calda
1 copo de acucar comfeiteiro
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de sopa de maple extract
mistura-se tudo e deita-se por cima

Esta receita parece complicada mas nao e, se alguem tiver alguma duvida estarei aqui para explicar melhor ...

Pepperoni Pizza Puffs

Adapted from everyday

Este aperitivo e muito apreciado ca em casa principalmente pelas ciancas...

Ingredientes

3/4 de copo de farinha
1 colher de cha rasa de fermento royal
3/4 de copo de leite
1 ovo
1 copo de queijo mozzarella
1 copo de pepperoni cortado em bocadinhos
1/2 copo de pizza sauce

Modo de fazer

ligue o forno a 190c (375f) unta-se as forminhas ,numa tijela mistura-se a farinha, e o fermento,a seguir junta-se o leite e o ovo, mistura o queijo ,e o pepperonni deixa descancar 10 minutos .
Depois de 10 minutos mexe-se tudo e poe-se nas forminhas e vai ao forno uns 20 a 25 minutos.

Num tachinho aquece o pizza sauce e junta um pouco de mangericao picado(basil)quem nao gostar nao use sauce..

Peitinhos de galinha recheados

Minhas amigas desta vez fiz estes peitinhos de galinha recheados que ficaram uma maravilha a receita esta

aqui

a unica diferenca e que fiz um molho para por por cima da galinha antes de ir ao forno,e foi assim na mesma frigideira de fritar levemente a galinha deitei uma lata de condensed chicken soup (cream of chicken)com um pouco de chicken broth (caldo de coser galinha) o bastante para diluir o creme de galinha deixei ferver e deitei por cima da galinha num pirex e levei ao forno mais ou menos meia hora....



STOVE TOP

Aqui esta o cream of chicken e o chicken broth