Entrecosto

Aqui vai mais esta receita de entrecosto,costumo fazer varias vezes e de diferentes maneiras..Esta foi assim...

Ingredientes

Entrecosto
1 copo de vinho branco
1 colher de colorau
1 colher polpa de tomate
2 dentes de alho esmagados
alho em po
cebola em po
pimenta preta
sal

Modo de fazer
temperei o entrecosto com estes ingredientes de um dia ao outro,ou umas horas antes..

Agora faco assim, pica-se 1 cebola num tacho,2 dentes de alho picados,1 colher de banha de porco,e um pouco de azeite,deixa-se alourar a cebola e os alhos,junta-se 1 colher de cha de colorau,1 colher de calda de tomate,alho em po, cebola em po,e pimenta,mexe-se tudo e junta o entrecosto,baixar o fogao de vez em quando sacudir o tacho e vai-se adicionando aos poucos o molho que temperou a carne,deixar no lume bem baixinho mais ou menos 1 hora nao esquecendo de sacudir o tacho de vez em quando para o entrecosto nao pegar no fundo ,quando esta quase pronto costumo colocar num tabuleiro e levar ao forno tapado com papel aluminio uma meia hora...

PS: Nao gosto de colocar muito molho por isso vou deitando a molhanga aos poucos assim a carne vai cosendo e ficando bem sequinha ao mesmo tempo,a razao que levo ao forno depois tapado com papel de aluminio e para a carne suar e receber o gosto dos temperos..