Tuesday, February 28, 2017

Camarao a minha maneira....

Feito ca em casa ontem e o resultado foi mesmo muito bom, meu marido adorou e aprovou por isso aqui esta a receita....

Ingredientes:
Camarao
pimentoes de varias cores
Cebola 
Alhos
Sal
Limao 
Azeite
Vinho branco
Alho em po
Cebola em po
Pimenta preta
Piripi
Cayenne pepper
Cumin
Colher de sopa de manteiga
Cebolinho
Arroz
Estas quantidades usei tudo a olho, depende do gosto de cada um e da quantidade que se faz...
Modo de Fazer:
Comecei por colocar azeite numa frigideira e 1 cebola picada e alhos as lascas, coloquei os pimentoes aos bocadinhos, deixei amolecer tudo em lume brando, a seguir o camarao , uso sem casca e ja todo prontinho, deixei ate mudar de cor uns 5 minutos, adicionei o vinho branco,mais ou menos 1 copo deixei evaporar em lume alto e depois baixei o lume, juntei alho em po, cebola em po, pimenta preta, sal, Cayenne pepper, Piripi,Cumin, e o sumo de 1 limao, deixei apurar uns 5 minutos em lume brando, se precisar mais um pouco de vinho branco coloca se pois quere se um pouco de molho ... Juntei uma colher de sopa de margarina...
A parte cosi o arroz com um pouco de sal, depois de pronto coloquei o camarao em cima e um pouco de molhinho, enfeita se com cebolinho ou salsa picada.... 
 


As quantidades e como disse cada um faz como gosta, o cumin que coloquei no meu foi meia colher de cha mas se fizer mais quantidade coloca um pouco mais pois da um sabor muito bom a este prato...


Como podem ver aquele molhinho da um sabor muito bom ao arroz...Oxala gostem
beijinho
  Cindy

Sunday, February 5, 2017

Peitos de galinha fatiados

Ca em casa ontem foram feitos estes peitos de galinha e resultou muito bem, receita rapida e aprovada...

Ingredientes:
 peitinhos de galinha cortados e fatiados
Alho fatiado
Sal
Pimenta em po
Alho em po
Cebola em po
Pimenta Cayenne
Colorau 1/4 colher de cha 
Azeite
Sumo de limao
Bati a galinha e temperei com estes ingredientes usando tambem um pouco de azeite, dexa -se de lado por meia hora....
Numa frigideira coloquei  margarina uso a Land O Lakes deixei derreter e ficar um pouco acastanhada com cuidado para nao queimar, nesse caso nao uso   so mesmo amarelinha, coloco os peitos de galinha deixa-se alourar de um lado e do outro, poe numa travessa, agora para fazer o molho faco assim, na frigideira que fritei a galinha coloco um pouco de leite deixa ferver para engrossar um pouco.junta piripi (Hot Sauce) e sumo de limao e pronto coloco por cima da galinha... 
Acompanhamos com arroz de cenoura ervilha e milho....









Beijinhos
   Cindy

Saturday, February 4, 2017

Apple Butter Cake

Mais um bolinho que foi feito ca em casa e todos gostamos, Leva maca ralada, e ainda a famosa Apple Butter..Muito muito bom....

Ingredientes:
6 ovos
1 copo de acucar
1 copo de acucar amarelo ( usei light brown sugar )
1 copo de Apple butter
2 macas raspadas ( Usei Granny Smith ) Maca verde
Uma pitada de sal
2 copos de farinha
1 colher rasa de sopa de fermento Royal
Meio copo de leite
Modo de fazer:
Bati os Ovos com o Acucar,a seguir a Farinha e o Fermento, meio copo de Leite, o copo de Apple Butter, Sal, e no fim a Maca ralada, bate-se tudo e coloca se numa forma untada com spray  e vai ao
forno durante 1 hora no 180C (350F)





                                                   Apple Butter usei esta 
 Beijinhos 
     Cindy

Tuesday, January 31, 2017

Chicken A La Cindy


ola!
Ca por casa gostamos muito de refeicoes feitas com galinha feita de diferentes maneiras, esta foi assim, pensei e fui juntando alguns dos ingredientes que gostamos mais ca em casa,,, por isso a razao desta  receita ter o nome que tem  " Chicken A La Cindy " Confesso que nao sabia que nome havia de dar... O resultado foi muito muito bom, acompanhamos com batatinha e arroz....


Ingredientes:
Peitos de galinha sem osso cortados tipo bife
Para temperar usei 
Sal, Pimenta em po preta e Cayenne, Alho em po, cebola em po.e Sumo de limao..
Deixei marinar por 1 hora..
Enquanto marinava a galinha, peguei numa frigideira juntei azeite cortei pimentoes as tiras , verde, vermelho, e amarelo, cebola cortada, e alhos, deixei amassiar no azeite, juntei uma lata de cogumelos  escorridos, juntei um pouco de sal alho em po e um pouquinho de vinho branco, deixei no lume alguns minutos e depois reservei...
 Peguei numa frigideira e coloquei uma barrinha de margarina, ca uso a LandO lakes, deixei no lume ate ficar cor amarela acastanhada, juntei a galinha e fritei os dois lados nao muito porque depois vai ir ao forno... fui colocando num tabuleiro onde depois coloquei queijo mozzarella em cima de cada bife de galinha, por fim coloquei uma camada dos pimentoes e cogumelos que tinha feito antes e reservado, tapei com folha de papel aluminio e levei ao forno meia hora ou ate o queijo ficar bem derretido....
Tambem fiz um mollho para aproveitar os apuros de ter fritado a galinha, na frigideira de ter fritado a galinha juntei um pouco de leite deixei ferver bem ate engrossar coloquei um pouco de pimenta piripi "Hot Sauce" e sumo de limao...Acreditem este molhinho feito com os apuros de ter fritado a galinha e muito bom....



 A parte ainda fiz umas batatinhas e arroz branco para acompanhar...





Beijinhos 
  Cindy

Sunday, January 22, 2017

Friday, May 20, 2016

Chicken Club Wrapps

Hoje trago um lanchinho bem ao meu gosto, uns wrapps de galinha e bacon, acompanhado com uns nuggets de batata de compra, delicia mesmo!


Ingredientes:
Flour  Tortillas
Galinha para sanduiches
Mayonnaise
 Alface
Tomate
Bacon
Queijo de fatia
 Fiz Asssim
coloquei as tiras  de bacon na frigideira para ficarem bem sequinhas, escorrer em papel de cosinha,  e depois esmigalhar, a parte ja tenho as tortilhas barradas  com mayonnaise, a alface, a galinha para sanduiches ja pronta,o queijo, tomate picadinho, e  bacon, depois e so enrolar e corta se a meio....

Ao enrolar coloca se as pontas dos lados para dentro primeiro e depois enrola debaixo para cima...


Beijinhos
  Cindy




Thursday, May 19, 2016

Lembrancinhas feitas por mim para a primeira comunhao da minha neta Abigail Jayne....

Oreo Cookies com cobertura de chocolate e tambem Marshmallows Pops...
Muito faceis de se fazer ....




Tambem as Pretzals com chocolate



Centros de mesa

E agora a foto da princesinha






Wednesday, April 20, 2016

Polvo Assado No Forno

E porque ja a tempos nao fazia, este apeteceu me bastante, polvinho assado no forno a moda da minha mae!

Fiz Assim
 Cortei o polvo em pedacos,temperei com alguns dentes de alho picados,alho em po,cebola em po,pimenta em po,um pouquinho de colorau,1 colher de calda de tomate,e um copo de vinho vermelho.

No dia seguinte,piquei uma cebola,alho picado,e levei ao lume com um pouco de azeite deixei amolecer a cebola,a seguir juntei uma colher de cha de colorau,e uma colher de sopa de calda de tomate,escorri o polvo,baixei o lume e deixei destilar o polvo mexendo de vez em quando,a seguir juntei a mistura do tempero e mais um pouco de agua deixei ferver e juntei um pouco de acafrao mais ou menos meia colher de cha,coloquei um pouco de piripi, alho em po, cebola em po....

A parte ja tinha as batatinhas descascadas,costumo fazer com batata miuda mas nao tinha em casa portanto cortei em cubos,coloquei num tabuleiro de ir ao forno,por cima coloquei o polvo e o molho, juntei aqui uma colher de banha amarela que da um gostinho super bom as batatas esta e a banha da cacoula.... tapei com papel aluminio e levei ao forno a assar,no fim quando esta quase pronto removi o papel prata e deixei por mais uns 20 minutos no forno.....




 
Para mim adoro comer um pratinho de polvo com batata mas nao pode faltar uma fatia de broa de milho para acompanhar..
Yummy!!!  

Cindy

Monday, April 11, 2016

Bolo de Cappuccino E Amaretto....

Aqui partilho mais esta receita deste bolo que fiz ca em casa...

Ingredientes:
6 ovos
2 copos de acucar
2 copos de farinha
125 gr de manteiga
1 colher de cha de fermento royal
1 pacotinho de Cappuccino Amaretto
1/4 de copo de leite
Amendoas laminadas e torradas para decorar
Glace
Meio copo de Dulce De Leche
1 colher de sopa licor Amaretto
Modo de fazer:
Bater os ovos com o acucar e a manteiga, misturar o fermento na farinha e ir juntando aos poucos e alternando com o leite, por fim juntar o pacotinho de cappucccino...
Untar uma forma, [ usei spray ] e deitar o preparado, levar ao forno por 1 hora 180C [ 350F ]

 Num tachinho coloquei o dulce de leche e o licor amaretto deixei ferver por 3 minutos sempre a mexer, saindo o bolo do forno coloquei por cima e decorei com amendoas laminadas e torradas....



O resultado foi mesmo uma delicia!!!










Aqui fica o  Cappuccino e Dulce De Leche que usei...


Beijnhos
   Cindy

Thursday, April 7, 2016

Pimentoes Recheados

ola!
Com muitas saudades de aqui postar hoje trago uns pimentoes recheados que foram feitos ca em casa ha um tempo atraz, o tempo por aqui tem sido muito pouco por isso tive mesmo que fazer uma pausa aqui no blog....
Esta receita foi uma das receitas de pimentao recheado que mais gostei, costumo fazer com carne moida e arroz que tambem gosto bastante, esta foi feita com galinha e molho picante   [ Buffalo Wing Sauce ] Acreditem ficou mesmo delicia!


Ingredientes
Pimentoes vermelho, amarelo, laranja, verde...
Galinha grelhada ou cosida
Arroz cosido
1 cebola
Alho picado
Azeite
Buffalo Wing Sauce [ Molho picante ]
Alho em po, Cebola em po
Pimenta preta
Pimentao vermelho e verde cortade em cubinhos
Queijo Cheddar

Modo de fazer
Comecei por retirar a tampa aos pimentoes retirei as pevides, coloqueios num tacho com agua e dei uma fervura 10 minutos.  Enquanto isto piquei a cebola, alho, 2 tirinhas de pimentao picado, e azeite, deixei amolecer, juntei a galinha bem desfiada, o molho picante,alho em po, cebola em po, pimenta preta, a seguir o arroz cosido, retifica os temperos nao usei sal porque a galinha ja tinha sabor bastante, a parte ja tinha os pimentoes escorridos e num tabuleiro, agora e so encher e por cima coloquei queijo ralado Cheddar, levar a forno ate o queijo derreter, acompanhamos com salada multicolor e tirinhas de cenoura....




Beijinhos
  Cindy