Friday, May 20, 2016

Chicken Club Wrapps

Hoje trago um lanchinho bem ao meu gosto, uns wrapps de galinha e bacon, acompanhado com uns nuggets de batata de compra, delicia mesmo!


Ingredientes:
Flour  Tortillas
Galinha para sanduiches
Mayonnaise
 Alface
Tomate
Bacon
Queijo de fatia
 Fiz Asssim
coloquei as tiras  de bacon na frigideira para ficarem bem sequinhas, escorrer em papel de cosinha,  e depois esmigalhar, a parte ja tenho as tortilhas barradas  com mayonnaise, a alface, a galinha para sanduiches ja pronta,o queijo, tomate picadinho, e  bacon, depois e so enrolar e corta se a meio....

Ao enrolar coloca se as pontas dos lados para dentro primeiro e depois enrola debaixo para cima...


Beijinhos
  Cindy




Thursday, May 19, 2016

Lembrancinhas feitas por mim para a primeira comunhao da minha neta Abigail Jayne....

Oreo Cookies com cobertura de chocolate e tambem Marshmallows Pops...
Muito faceis de se fazer ....




Tambem as Pretzals com chocolate



Centros de mesa

E agora a foto da princesinha






Wednesday, April 20, 2016

Polvo Assado No Forno

E porque ja a tempos nao fazia, este apeteceu me bastante, polvinho assado no forno a moda da minha mae!

Fiz Assim
 Cortei o polvo em pedacos,temperei com alguns dentes de alho picados,alho em po,cebola em po,pimenta em po,um pouquinho de colorau,1 colher de calda de tomate,e um copo de vinho vermelho.

No dia seguinte,piquei uma cebola,alho picado,e levei ao lume com um pouco de azeite deixei amolecer a cebola,a seguir juntei uma colher de cha de colorau,e uma colher de sopa de calda de tomate,escorri o polvo,baixei o lume e deixei destilar o polvo mexendo de vez em quando,a seguir juntei a mistura do tempero e mais um pouco de agua deixei ferver e juntei um pouco de acafrao mais ou menos meia colher de cha,coloquei um pouco de piripi, alho em po, cebola em po....

A parte ja tinha as batatinhas descascadas,costumo fazer com batata miuda mas nao tinha em casa portanto cortei em cubos,coloquei num tabuleiro de ir ao forno,por cima coloquei o polvo e o molho, juntei aqui uma colher de banha amarela que da um gostinho super bom as batatas esta e a banha da cacoula.... tapei com papel aluminio e levei ao forno a assar,no fim quando esta quase pronto removi o papel prata e deixei por mais uns 20 minutos no forno.....




 
Para mim adoro comer um pratinho de polvo com batata mas nao pode faltar uma fatia de broa de milho para acompanhar..
Yummy!!!  

Cindy

Monday, April 11, 2016

Bolo de Cappuccino E Amaretto....

Aqui partilho mais esta receita deste bolo que fiz ca em casa...

Ingredientes:
6 ovos
2 copos de acucar
2 copos de farinha
125 gr de manteiga
1 colher de cha de fermento royal
1 pacotinho de Cappuccino Amaretto
1/4 de copo de leite
Amendoas laminadas e torradas para decorar
Glace
Meio copo de Dulce De Leche
1 colher de sopa licor Amaretto
Modo de fazer:
Bater os ovos com o acucar e a manteiga, misturar o fermento na farinha e ir juntando aos poucos e alternando com o leite, por fim juntar o pacotinho de cappucccino...
Untar uma forma, [ usei spray ] e deitar o preparado, levar ao forno por 1 hora 180C [ 350F ]

 Num tachinho coloquei o dulce de leche e o licor amaretto deixei ferver por 3 minutos sempre a mexer, saindo o bolo do forno coloquei por cima e decorei com amendoas laminadas e torradas....



O resultado foi mesmo uma delicia!!!










Aqui fica o  Cappuccino e Dulce De Leche que usei...


Beijnhos
   Cindy

Thursday, April 7, 2016

Pimentoes Recheados

ola!
Com muitas saudades de aqui postar hoje trago uns pimentoes recheados que foram feitos ca em casa ha um tempo atraz, o tempo por aqui tem sido muito pouco por isso tive mesmo que fazer uma pausa aqui no blog....
Esta receita foi uma das receitas de pimentao recheado que mais gostei, costumo fazer com carne moida e arroz que tambem gosto bastante, esta foi feita com galinha e molho picante   [ Buffalo Wing Sauce ] Acreditem ficou mesmo delicia!


Ingredientes
Pimentoes vermelho, amarelo, laranja, verde...
Galinha grelhada ou cosida
Arroz cosido
1 cebola
Alho picado
Azeite
Buffalo Wing Sauce [ Molho picante ]
Alho em po, Cebola em po
Pimenta preta
Pimentao vermelho e verde cortade em cubinhos
Queijo Cheddar

Modo de fazer
Comecei por retirar a tampa aos pimentoes retirei as pevides, coloqueios num tacho com agua e dei uma fervura 10 minutos.  Enquanto isto piquei a cebola, alho, 2 tirinhas de pimentao picado, e azeite, deixei amolecer, juntei a galinha bem desfiada, o molho picante,alho em po, cebola em po, pimenta preta, a seguir o arroz cosido, retifica os temperos nao usei sal porque a galinha ja tinha sabor bastante, a parte ja tinha os pimentoes escorridos e num tabuleiro, agora e so encher e por cima coloquei queijo ralado Cheddar, levar a forno ate o queijo derreter, acompanhamos com salada multicolor e tirinhas de cenoura....




Beijinhos
  Cindy

Saturday, March 5, 2016

Retornando ao blog dentro de uns dias! Me  esperem....

Tuesday, November 10, 2015

Biscoitos

Por ca ja esta a fazer frio, ja apetece mesmo um biscoitinho com um cha ou  cafezinho no final da tarde, como a receita e grande costumo sempre fazer juntamente com a minha cunhada, estes foram feitos  ca em casa ha uns dias atraz...


                              Desta vez nao pincelei com  ovo..


Ingredientes

1 caixa e meia de farinha Jiffy
1 pacoto dos mais pequenos de farinha King Arthur
12 ovos
4 barras de manteiga(450g)
4 colheres de sopa de banha de porco(lard)
1 tijela de acucar
2 colheres de sopa de fermento royal


Modo de fazer

Numa pana mistura-se as farinhas faz-se 1 cova no meio e deita-se o resto dos ingredientes amassa-se tudo bem amassado, depois e so ir tirando bocadinhos de massa e enrolar e vai-se ponde num tabuleiro ,pincelar com ovo batido e levar ao forno ate ficarem bem lourinhos.






Beijinhos
 Cindy

Monday, November 9, 2015

Bolo de Bolacha Maria De Pessego

Ca em casa adoramos bolo de bolacha, seja qual for o sabor e sempre muito bem aceite, desta vez resolvi fazer de  pessego, o resultado foi muito bom e andou num abrir e fechar de olhos... Tambem com os gulosos que tenho ca por casa que esperamos....


Ingredientes:
2 pacotes de bolacha maria
Um pacote de Natas dos grandes  [ Heavy Cream  ] One Quart, 946 ML, vem a ser M/N 4 copos.
1 lata de leite condensado cosido  [ Dulce De Leche ]
6 folhas de gelatina
1 lata  grande de pessego em calda
Cafe forte

Mode de fazer: 

Fazer cafe e deixar esfriar , colocar a gelatina em agua por alguns minutos, estando macia escorrer e levar ao microondas por 30 segundos..
Bater as natas, juntar o leite condensado,  adicionar a gelatina derretida ja fria, escorrer os gomes de pessego e guardar 8 para a decoracao, o resto cortei em pedacinhos pequenos e misturei bem as natas e leite condensado,..

Passar a bolacha pelo cafe e colocar no fundo duma forma de Cheese Cake, no meu caso ja coloco o aro na taca ou prato que vou usar e assim nao uso a base da forma, por cima da bolacha deitar creme, a seguir mais outra camada de bolacha demolhada no cafe, e assim vai fazendo ate acabar a bolacha e o creme sendo a ultima de creme, levo ao frigorifico durante a noite, no dia de manha ralo 3 bolachas e deito por cima.
Decorei com metades de bolacha e gomos de pessego...



E aqui vai esta fatia para voces!


 Beijinhos
   Cindy

Tuesday, November 3, 2015

Sopa de Couve a Portuguesa

Que tal uma sopinha de couve , feijao Batata, repolho, Chourico etc, bem a Portuguesa e a moda da minha mae, como muitos sabem nasci nos Acores em S. Miguel e com muito orgulho, na nossa casa a minha mae fazia sopa de couve 2 vezes por semana, ha quarta feira e ao sabado se bem me lembro, ca em casa faco de vez em quando, mas principalmente no inverno e acreditem que esta sopinha e muito bem aceite ca em casa pelos meus filhos e netos, marido tambem ehehe, sei que muita gente sabe fazer mas aqui esta a minha versao....



Ingredientes:
Agua
1 colher de sopa de oleo
Couves
Repolho
Cenoura
Batata
Macarrao  [ Cotovelo  ]
Chourico
Feijao
Cebola picada [ 1 colher de sopa ]
1 dente de alho picado 
Sal
Knorr de galinha [2 ]
Colorau [ 1/4 de colher de cha ]
Calda de tomate [ colher de sopa ]
pimenta preta
Alho em po
Cebola em po

Modo de fazer:
Tacho ao lume com a agua , a colher de oleo, deixa ferver, colocar o chourico dentro ,  a cebola picada, e o alho , baixar o lume um pouco, enquanto isso pico as couves, o repolho, descasco a batata e corto em cubos, a cenoura descascada cortada em cubinhos pequeninos, agora deito  no tacho, o colorau, a calda de tomate, alho em po, cebola em po e pimenta preta, a seguir entao junto a couve, repolho , cenoura, batata,  e os cubos knorr, baixar o lume e deixar cosinhar um pouco, retifica os temperos e ver se precisa sal, nos ultimos 15 minutos de cosedura deito um pouquinho de macarrao cotovelo, e uma lata das grandes de feijao vermelho que ja esta cosido...



 Nota: Esta sopinha assim vem a ser uma sopa mais pesada mesmo para aqueles dias frios de inverno, tambem fazemos esta sopinha bem mais leve , em vez do chourico colocamos carne ou galinha, nao usamos feijao, e a massa usamos mais miuda como por exemplo, letras , ou pevidinha, o resto e tudo igual..

A certas pessoas que me perguntem, Cindy porque usas alho em po, e cebola em po na tua sopa?
Eu respondo porque  faz toda a diferenca , mas fica ao gosto de cada um....




                                                                                        Yummy


Beijinhos
  Cindy

Thursday, October 29, 2015

Pumpkin Swirl Cake Roll

Ora bem, com um pouquinho de atraso ca estou eu para partilhar esta receita que foi feita ca em casa ha uns dias atraz e como estamos no Outono e perto do Thansgiving achei muito boa esta ideia de fazer esta torta com sabor a abobora...
O resultado foi muito bom, e o melhor e que e muito facil de se fazer...

Ora vamos la a receita...




Ingredientes:
Um caixote de preparado para bolo Angel food cake mix
2 colheres de sopa de raspa de laranja
1 barra de cream cheese 8 onz  [ Philadelphia ]
1 colher de cha de canela
1 3/4 de copo de acucar comfeiteiro
3/4 de copo de pure de abobora  [ usei de lata da marca Libby's ]
4 colheres de sopa de margarina amolecida [ temperatura ambiente ]
1 colher de cha de excencia de baunilha

Cobertura 
1 copo de acucar comfeiteiro
1/2 colher de cha de extrato de laranja
2 a 4 colheres de cha de sumo de laranja

Modo de fazer:
Bater o bolo da caixa com os ingredientes que pede, juntar 1 colher de raspa de laranja..
Forrar um tabuleiro  15x10 [ Jelly Roll pan ] ate acima e  untar , deitar a mistura do bolo, e levar ao forno ja quente na temperatura 180 C ou 350F ca em USA 30 minutos , cuidado para nao deixar o bolo secar demasiado senao parte ao enrolar..

Polvilhar um pano de cosinha com acucar em po, deitar o bolo em cima e retirar o papel , enrolar juntamente com o pano e deixar de lado ate arrefecer...

Agora fazer o creme
Bater o cream cheese , margarina , o  acucar, a abobora,  , canela, baunilha, e 1 colher de raspa de laranja, esta mistura deve ficar cremosa e macia...

Agora desenrolar a torta e espalhar este creme em cima tendo o cuidado de nao colocar o creme ate as bordas senao quando enrolar comeca a sair fora um pouco.enrolar de novo a torta e cobrir com filme plastico, levar ao frigorifico por 1 hora...

Cobertura
 Misturar com a vara de arames o acucar  1/2 colher de cha de extracto de laranja adicionar o sumo de laranja aos poucos ate obter uma consistencia razoavel para cobrir a torta,usar mais sumo se for preciso, com uma colher vai-se deitando por cima da torta, torna a ir ao frigorifico...
Decorar a gosto...







Beijinhos 
  Cindy