Monkey Bread

Hoje trago uma receita muito original aqui dos estados unidos que e o Monkey Bread ,ou tambem podera ser chamado Pull Apart Bread,ja ha alguns dias estava eu com desejo de comer este bolo,e hoje chegou o dia de o fazer,este bolo coloca-se na mesa e vao-se retirando os bocadinhos da massa e comendo,com um cafezinho "delicia"..

A receita pode ser feita de muitas maneiras,podemos fazer a massa,ou entao para ser mais rapido podemos usar os biscuits Grands (Pillisbury) que foi o meu caso.









Aqui esta os biscuits que usei!




Ingredientes

3 latas de Grands biscuits
1/2 copo de acucar
1/2copo de acucar castanho
nozes picadas miudinha
uva passa
1 colher de cha de canela

Calda

1/2copo de manteiga
1/2 copo de acucar
raspa de 1 laranja


Modo de fazer

Untei uma forma de buraco no meio com spray..

Abri as latas dos biscuits e corteios em quatro cantos (cada lata traz 8 biscuits e cada um corta-se em 4 onde ficamos com 32 bocadinhos de massa , os 3 rolos da 96 pedacinhos de massa)..
Num saco coloquei a canela,meio copo de acucar,e meio copo de acucar castanho,deitei os pedacinos de massa dentro do saco e sacudi ate que ficassem todos cobertos com a mistura de canela e acucars,fui colocando dentro da forma ,no meio coloquei nozes picadinhas e uvas passa,tornei a colocar mais bocadinhos de massa por cima..

Num tachinho coloquei o meio copo de manteiga,a raspa de laranja,e o acucar ,deixei ferver e coloquei na forma por cima dos bocadinhos de massa,levei ao forno nos 180 por uns 40 a 45 minutos,convem colocar um tabuleiro por baixo da forma porque este bolo cresce muito e assim evita de sujar o forno..

Saindo do forno levei um tachinho ao lume com um copo de acucar confeiteiro e 2 colheres de leite deixei ferver e coloquei por cima..


Ps: Se alguem desejar a receita da massa e so avisar que eu dou,nao sei se em Portugal ha estes biscuits que eu usei...

Salmao com Balsamic Vinegar

Esta semana fiz este Salmao ca em casa,um peixe que gostamos bastante,pena ser tao caro,mas como o meu pai sempre nos dizia(O dinheiro nao se come)por isso devemos comprar o que gostamos para comer,desta vez foi feito com vinagre Balsamic.












Ingredientes:

Salmao
Vinagre Balsamic
Alhos
Cebola
Pimentao vermelho e verde
Sal
Alho em po
Pimenta preta
Alcaparras
Azeite
Black Peppercorns


Modo de fazer:

Comecei por tirar a pele ao Salmao,parti em postas,a parte numa tijela coloquei o vinagre balsamic,o azeite,sal,pimentas,alhos picados,alho em po,alcaparras,e peppercorns,misturei tudo e coloquei por cima do salmao, forrei um tabuleiro com papel aluminio e coloquei as postas do peixe,por cima deitei a mistura do vinagre balsamic,tapei com papel aluminio, e levei ao forno durante alguns minutos,depois retirei o papel aluminio e deixei no forno por mais uns 15 minutos ..

Numa frigideira coloquei cabola cortada as rodelas,pimentao vermelho e verde em tiras,um pouco de azeite e deixei estufar em lume brando,no final deitei por cima das postas de salmao,acompanhamos com arroz branco e batata frita..

Tacinhas de Mousse e Oreo Cookies

E com a carne assada tivemos tambem estas tacinhas de mousse e bolacha Oreo de morango,uma sobremesa muito rapida de fazer e apreciada por todos ca em casa...








Ingredientes:

Mousse de compra
Oreo cookies
Natas
Syrup de morango

Fiz a mousse instantanea(usei uma marca brasileira)a seguir parti as Oreos aos bocadinhos coloquei no fundo da taca,a seguir coloquei a mousse,mais bolacha,mais mousse,em cima coloquei natas batidas com um pouco de acucar,decorei com syrup de morango e Oreo.

Come-se bem fresquinha...


Cindy

Carne assada

Ola,espero que estejam todas bem,o pratinho de hoje foi carne assada com batatinhas e cenoura,e foi acompanhada de arroz branco.








Ingredientes:

Um bocado de carne para assar
Batatinhas
Cenouras
Cebola
Alhos
Colorau
Polpa de tomate
Pimenta moida
Pimenta em po
Alho em po
Cebola em po
Acafrao
Oregano
Pimentao vermelho
Vinho branco
1/2 copo de agua
Margarina
Oleo
Sal
Caldo de carne

Fiz Assim:

Aqueci um pouco de oleo numa frigideira,coloquei a carne inteira a rosar de ambos os lados,retirei para uma assadeira..
A seguir,piquei uma cebola pequenina,e 2 dentes de alho deitei na frigideira que passei a carne,quando lourinha juntei um pouco de colorau,polpa de tomate,alho em po, cebola em po,pimentas,1 copo e meio de vinho branco,meio copo de agua,deixei ferver e juntei o acafrao muito pouco,uma colher de sopa de margarina,sal, um knorr de carne,e um pouco de oregano deixei ferver tudo,coloquei por cima da carne das batatinhas e cenoura,tambem juntei umas tiras de pimentao vermelho, cobri com papel aluminio e levei ao forno a estufar durante 1 hora mais ou menos
Servi companhado de arroz e um copinho de vinho portugues....Delicia!

Arroz Doce

Cheguei a casa hoje com desejo de comer alguma coisa doce,e como todos gostam de arroz doce resolvi fazer, esta versao costumo fazer muitas vezes ca em casa, em vez de usar ovos uso o lemon pudding, e muito mais saudavel e fica bem mais cremoso.... Emfim uma delicia! .... 1 copo de arroz, 3 copos de leite, 1 copo de agua, 1/2 copo de acucar, uma pitada de sal, 30 gr de margarina, uma caixinha de instant lemon pudding... Peguei num tacho e coloquei dentro o arroz,sal, acucar,margarina,leite,e agua,mexi tudo,levei ao lume quando comeca a ferver baixa-se o lume para o minimo e com a colher de pau volto a mexer e pronto nao mexo mais,fica a cozer uns 45 minutos mais ou menos,ou entao quando estiver bem sequinho e o arroz estiver cosido,no fim coloco a caixinha do pudim de limao instantaneo,mexe-se muito bem e pronto ,coloca-se em tacinhas,e decora-se com canela por cima... Este arroz fica mesmo uma delicia,e bem cremoso...

Molotof

Em primeiro lugar tenho que pedir muitas desculpas a todas voces,tem-me sido muito impossivel vir ca mais vezes,gostaria muito mas o tempo nao permite,como algumas de voces sabem trabalho muitas horas e fim de semana sim outro nao,adoro o meu blog,e adoro visitar os vossos blogs que me deixam com agua na boca antes de ir dormir,sim isso,chego a casa muitas vezes has 11:00 da noite venho ao computador visito os vossos blogs e o que acontece? So encontro delicias,muitas das vezes ate nem deixo comentario porque se o fizesse nunca mais ia dormir e levanto-me muito cedo,mas prometo que sempre que possa venho ca ,espero que me perdoem e que continuem visitando o meu cantinho.. No passado Domingo fiz este Molotof para aproveitar algumas claras que tinha guardadas e o resultado foi muito bom. Bati 12 claras com 12 colheres de acucar,barrei uma forma com margarina liquida e coloquei dentro,batendo a seguir na bancada para evitar que fique com bolhas de ar,levei ao forno que ja deve estar quente por 12 minutos,agora atencao nao retirar do forno logo em seguida porque senao baixa,deixe la dentro e a porta do forno entreaberta ate ficar quase frio,por fim desenformei e a parte fiz um caramelo com acucar e um pouquinho de agua e coloquei por cima. Algumas vezes em vez de untar a forma com margarina liquida uso o caramelo para barrar tambem fica muito bom.. Cindy

Happy New Year!

Desejo a todas um feliz ano novo cheio de saude,paz amor e alegria! Beijinhos ...

Apple Fritters

Ingredientes

1 copo de farinha
1/4 de copo de acucar
3/4 de colher de cha de sal
1 colher e meia de cha de fermento royal
1 colher de cha de canela
1/3 de copo de leite
1 ovo
1 copo de macas picadas

Glase

1 copo de acucar em po
1 colher de sopa de leite

Modo de fazer

Junta-se a farinha,acucar,sal,fermento em po,e a canela,mexe-se tudo bem,a seguir junta as macas picadinhas,a parte temos um tachinho ou frigideira funda com oleo a aquecer,depois de quente deita-se uma colher de sopa desta mistura e espalha-se um pouco para nao ficarem tipo bolinhas como as primeiras que fiz,baixei o lume para medio, deixa-se fritar mais ou menos dois minutos de cada lado,retira-se e poe-se num prato ,depois faz-se a calda e poe-se por cima...

Oxala gostem!
Beijinhos

Boas Festas

Amigas, roubei um bocadinho dos meus minutos contados para vir ca e desejar um "feliz Natal" para todas voces com muita saude,amor, paz,e muita alegria...



Muitos beijinhos com muito carinho para todas voces!!

Cindy

Polvo no forno

Ola!!
Trago hoje este polvinho assado no forno que foi feito ja a alguns dias atraz mas por falta de tempo nao publiquei mais cedo,fiz como a minha mae fazia mas cortei o polvo em pedacinhos mais pequenos porque ca em casa ha alguns esquesitos e nao gostam de ver pedacos maiores no prato,de qualquer das maneiras fica sempre muito bom.




Fiz assim:

Cortei o polvo em pedacos,temperei com alguns dentes de alho picados,alho em po,cebola em po,pimenta em po,um pouquinho de colorau,1 colher de calda de tomate,e um copo de vinho vermelho.

No dia seguinte,piquei uma cebola,alho picado,e levei ao lume com um pouco de azeite,a seguir juntei uma colher de cha de colorau,e uma colher de sopa de calda de tomate,escorri o polvo e juntei,baixei o lume e deixei destilar o polvo mexendo de vez em quando,a seguir juntei a mistura do tempero e mais um pouco de agua deixei ferver e juntei um pouco de acafrao mais ou menos meia colher de cha,coloquei um pouco de piripi.

A parte ja tinha as batatinhas descascadas,costumo fazer com batata miuda mas nao tinha em casa portanto cortei em cubos,coloquei num tabuleiro de ir ao forno,por cima coloquei o polvo e o molho tapei com papel aluminio e levei ao forno a assar,no fim quando esta quase pronto removi o papel prata e deixei por mais uns 20 minutos no forno,depois de pronto coloquei um pouco de salsa picada.

Para mim adoro comer um pratinho de polvo com batata mas nao pode faltar uma fatia de broa de milho para acompanhar..
Yummy!!!