Thursday, November 19, 2009

Bolo de Maca


Ingredientes

3/4 de copo de nozes picadas
3 ou 4 macas
2 colheres de sumo de limao
1 1/2 de farinha
3/4 de copo de acucar
1 colher e meia de cha de fermento em po
1 colher de cha de canela
1/4 de colher de cha de sal
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 ovos
1/2 colher de cha de excencia de baunilha
2 colheres de cha de leite
1/3 de copo de uva passa

Modo de fazer

Num tabuleiro leve ao forno as nozes a torrar um pouco,depois tira-se do forno e deixa-se arrefecer.
descasque as macas e parte-se aos quadradinhos pequenos, poe por cima o sumo de limao.
Numa tijela deita-se o acucar, a farinha,fermento,canela,sal a manteiga derretida,ovos,excencia,e bate-se ate ficar tudo bem incorporado,a seguir deite as nozes,as uvas passas,e as macas picadas,esta massa vai ficar um pouco dura agora mistura o leite.
Coloca-se esta mistura num tabuleiro untado com um pouco de manteiga e vai ao forno uns 45 minutos .Tira-se do forno .

A seguir faz-se um glaze de apricot jam.
Num tachinho levo ao lumo o doce para aquecer e depois pincela-se por cima do bolo ainda quente..Adoro comer este bolo depois de frio

Wednesday, November 11, 2009

Carne de porco a Portuguesa



Ingredientes

Carne de porco
vinho branco
um pouco de agua
colorau
calda de tomate
pimenta moida
pimenta preta
alho em po
cebola em po
1 cebola
pimentao vermelho
sal
salsa
3 folhinhas de louro
batatas
azeitonas pretas
banha de porco ou oleo

Modo de fazer

Cortei a carne em cubinhos,temperei com sal,alho em po,cebola em po,colorau,calda de tomate,pimentas,e as folhas de louro,deixei de um dia para o outro nesta marinada..
No dia seguinte coloquei banha de porco numa frigideira e fritei a carne.
A parte tinha um tachinho com cebola picada,alho, pimentao vermelho em tirinhas deixei alourar coloquei um pouquito de colorau, calda de tomate,alho em po cebola em po,pimenta,e fui deitando aos poucos a marinada,juntei um pouquito de agua deixei ferver, e adicionei a carne frita, tapei o tacho e deixei por 15 minutos em lume baixinho...

Enquanto isso fritei batata aos cubinhos coloquei num pirex e deitei a carne por cima ,decorei com azeitonas, rodelas de limao, e salsa..Ficou uma delicia...