Thursday, November 19, 2009

Bolo de Maca


Ingredientes

3/4 de copo de nozes picadas
3 ou 4 macas
2 colheres de sumo de limao
1 1/2 de farinha
3/4 de copo de acucar
1 colher e meia de cha de fermento em po
1 colher de cha de canela
1/4 de colher de cha de sal
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 ovos
1/2 colher de cha de excencia de baunilha
2 colheres de cha de leite
1/3 de copo de uva passa

Modo de fazer

Num tabuleiro leve ao forno as nozes a torrar um pouco,depois tira-se do forno e deixa-se arrefecer.
descasque as macas e parte-se aos quadradinhos pequenos, poe por cima o sumo de limao.
Numa tijela deita-se o acucar, a farinha,fermento,canela,sal a manteiga derretida,ovos,excencia,e bate-se ate ficar tudo bem incorporado,a seguir deite as nozes,as uvas passas,e as macas picadas,esta massa vai ficar um pouco dura agora mistura o leite.
Coloca-se esta mistura num tabuleiro untado com um pouco de manteiga e vai ao forno uns 45 minutos .Tira-se do forno .

A seguir faz-se um glaze de apricot jam.
Num tachinho levo ao lumo o doce para aquecer e depois pincela-se por cima do bolo ainda quente..Adoro comer este bolo depois de frio

Wednesday, November 11, 2009

Carne de porco a Portuguesa



Ingredientes

Carne de porco
vinho branco
um pouco de agua
colorau
calda de tomate
pimenta moida
pimenta preta
alho em po
cebola em po
1 cebola
pimentao vermelho
sal
salsa
3 folhinhas de louro
batatas
azeitonas pretas
banha de porco ou oleo

Modo de fazer

Cortei a carne em cubinhos,temperei com sal,alho em po,cebola em po,colorau,calda de tomate,pimentas,e as folhas de louro,deixei de um dia para o outro nesta marinada..
No dia seguinte coloquei banha de porco numa frigideira e fritei a carne.
A parte tinha um tachinho com cebola picada,alho, pimentao vermelho em tirinhas deixei alourar coloquei um pouquito de colorau, calda de tomate,alho em po cebola em po,pimenta,e fui deitando aos poucos a marinada,juntei um pouquito de agua deixei ferver, e adicionei a carne frita, tapei o tacho e deixei por 15 minutos em lume baixinho...

Enquanto isso fritei batata aos cubinhos coloquei num pirex e deitei a carne por cima ,decorei com azeitonas, rodelas de limao, e salsa..Ficou uma delicia...

Saturday, October 31, 2009

Thursday, October 29, 2009

Pasteis De Nata


Vejam so como fica por dentro CREMOSA

Ingredientes

Massa folhada de compra

Recheio

1 copo de natas
1/2 copo de leite
4 gemas
1 colher de sopa de farinha maizena
120gr de acucar
1 casca de limao

Misturar os ingredientes para o recheio num tachinho com a vara de arames,levar ao lume ate engrossar,depois retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
estende-se a massa e forra-se forminhas .
Deitar o recheio dentro e levar ao forno bem quente mais ou menos 20 minutos, depois de frias deita-se por cima canela ...YUMMMY!!!!

Tuesday, October 27, 2009

Raisin Puffs



Vejam so!! fofinhos por dentro.

Amigas estes Raisin Puffs(fofinhos de uva passa) sao uma maravilha,fiz ontem e olhem ja nao ha nada comemos tudo derretem-se na boca foi comer 1 atraz do outro,Meu Deus! pra semana ganhei mais uns quilinhos!!!LOL .

E como deve ser aqui fica este maravilhoso blog onde tirei esta maravilhosa receita ,facam uma visita Aqui

Ingredientes

1 copo de agua
1/2 copo de manteiga
1 colher de cha de acucar
1/4 de colher de cha de sal
1 copo de farinha
1/2 copo de Raisins(Uvas Passas)

Modo de fazer

1-Numa tijela poe-se as raisins com um pouco de agua a ferver,deixe alguns minutos ,depois escorre a agua.

2-Num tachinho junte os primeiros 4 ingredientes e deixe ferver .A seguir junte de uma so vez a farinha mexe bem com uma colher de pau e com o lume baixinho mais ou menos 1 minuto ate a massa ficar bem massia e se despregar dos lados do tacho .

3-Tira-se do lume e continua sempre a mexer por uns 2 minutos para arrefecer a massa um bocadinho .Agora junta-se um ovo de cada vez ,batendo muito bem ate o ovo se incorporar na massa.

4- Junte as Raisins e misture bem.

5-Deita-se colheres de cha desta massa num tabuleiro untado de margarina e polvilhado de farinha,vai ao forno 25 minutos ou entao estarem bem lourinhos.

6-depois de sairem do forno deita-se por cima a seguinte calda.

Lemon Frosting
Derrete-se 1 colher de manteiga,junta 1 colher e meia de sopoa de leite,tira-se do lume junta 1 copo de acucar comfeiteiro sempre a mexer, meia colher de cha de sumo de limao,e meia colher de cha de excencia de baunilha.

Thursday, October 22, 2009

Pumpkin Cupcakes




Foi este o Pumpkin puree que usei ,e o Pumpkin spice foi este...
Se nao encontrar Pumpkin spice nao precisa usar.

Ingredientes

6 ovos
250gr de manteiga
2 copos de acucar
2 copos de farinha
1 colher de cha de fermento royal
1 colher de cha de canela
1/2 colher de cha de pumpkim spice
1 lata de pumpkin puree
1 copo de uvas passas

Modo de fazer

Bater os ovos com o acucar,a seguir a manteiga,a farinha e o fermento,a canela,o pumpkim spice,a lata do puree,e no fim misturar as uvas passas,estas nao levaram porque nao havia ca em casa,usei formas de papel e enchi 3/4 levei ao forno no 180c (350f),desculpem nao reparei o tempo da cosedura quando vi que estavam prontas tirei do forno..

Sunday, September 13, 2009

Costeletas de porco (Spare Ribs) no forno




Aqui ja cortadinha e no pratinho..


Ingredientes

2 costeletas de porco
colorau
sal
alho em po
pimenta em po preta
barbecue sauce

Modo de fazer

Misturei colorau, sal,pimenta,e alho em po, tudo junto, temperei os Spare Ribs cobri e levei ao frigorifico umas 2 horas ,na hora e fazer forrei um tabuleiro com papel alumino e coloquei os Ribs em cima cobri com outra folha de alumino leva-se ao forno ja quente por umas 2 horas 170g (300g)no fim de 2 horas descobri os Ribs e juntei o barbecue sauce pincelando com um pincel de ambos os lados ,enrolei cada uma em si noutra folha de alunino coloquei no tabuleiro e tornei a levar ao forno uma meia hora... Ficaram muito bons,costumo fazer no gril la fora mas desta vez resolvi fazer no forno...

Sunday, September 6, 2009

Bacalhau no forno



Ja aqui esta no meu prato.

ingredientes

Bacalhau as lascas
Batatas
Cenoura ralada
Grao de bico
1 tomate
Azeitonas
Ovos cosidos
Cebola as rodelas
Alho
Azeite
Pimenta preta
Pimenta moida
Pimentao vermelho
Alho em po
Colorau
Calda de tomate
Salsa

Modo de fazer

Cortei 1 cebola as rodelas,coloquei no fundo de um pirex,em cima coloquei as batatas as rodelas ,a seguir as lascas de bacalhau ,alho picado,a cenoura ralada,grao de bico,azeitonas,tomate picado,pimentao vermelho as tiras,e os ovos as rodelas,em cima leva outra camada de batata as rodelas.A parte ja tenho azeite ,colorau um pouco so,calda de tomate, pimenta preta,alho em po,pimenta moida,e um pouco de sal,mexe bem mexido e poe-se por cima das batatas,tapa-se com papel de alumnio e vai ao forno durante 1 hora e meia mais ou menos verifica se esta tudo cosido, deitei por cima um pouco de salsa picada ,e azeitonas pretas, deixei descansar um pouco antes de servir..

Monday, August 31, 2009

Torta de Laranja




Ingredientes

8 ovos
300gr de acucar
3 colheres de sopa de farinha
raspa e sumo de 1 laranja

Modo de fazer

Bater as gemas com o acucar,a seguir a farinha,a raspa e sumo de 1 laranja,a seguir juntar as claras em castelo.

Untar um tabuleiro com manteiga forrar o tabuleiro com wax paper e tornar a untar com manteiga,deitar dentro a mistura da torta ,vai ao forno uns 20 minutos,retirar do forno e enrolar.Delicia!!

Wednesday, August 19, 2009

Camarao a mocambique



Esta foi a Goya que usei.


Ingredientes

camarao
1 cebola pequena
5 dentes de alho
alho em po
pimenta em po
piripi (hot sauce)
vinho branco
azeite
margarina
sal
salsa
1 pacotinho de Goya (Sazon Goya)
1 limao branco

Modo de fazer

Picar a cebola e os dentes de alho levar ao lume com azeite e margarina ate a cebola e o alho comecar a ficar lourinha,a seguir deitar o camarao juntar alho em po ,pimenta em po ,sal,juntar o pacotinho de Goya e o vinho branco,juntar piripi, o sumo de limao e a salsa picada deixar ferver durante alguns minutos prove o tempero e ja esta uma refeicao rapida e simples de fazer ,acompanhei com arroz e batata frita as rodelas....

Wednesday, August 12, 2009

Barbecue chicken




Aqui venho eu com mais esta receitinha que foi o nosso jantar de ontem a noite muito boa e rapida de fazer,pois e' sempre temos dias que nao da' muito tempo de fazer comidinhas demoradas,e desde que voltei pra escola ainda pior,voltar para a escola aos 45 anos nao e muito facil nao ,mas so assim se consegue um trabalho melhor ,ultimamente so vejo escola e livros na minha frente, mas bem e claro que temos de comer por isso recorro a receitas mais simples mas que nao deixem de ser saborosas!Esta receita retirei daqui pois amigas visitem seu blog tem receitas muito boas!!! THANK'S COLEEN FOR THE RECIPE E agora vamos a receita...

Ingredientes

2 peitos de frango sem osso
3 ovos
farinha
barbecue sauce
1/4 de copo de agua
1 colher de sopa de mel
red pepper flakes(usei piripi)

Modo de fazer

Cortei a galinha em cubos temperei com um pouco de sal muito pouco porque o barbecue tambem tem sal passei a galinha por farinha a seguir nos ovos batidos e novamente na farinha ,ao lume ja se tem uma frigideira com o oleo quente onde se vai alourando a galinha ,a parte ja tenho outra frigideira com o copo de barbecue sauce,o mel a agua e a pimenta deixa ferver um pouco junta a galinha e envolve-se no sauce baixa o lume e deixa uns 5 minutos..E agora e so comer, acompanhei com batata frita e arroz ..

Sunday, August 2, 2009

Tarte De Frango





Ingredientes

Meio frango assado e desfiado
2 cenouras raladas
salsa
5 ovos
200ml de natas
2 colheres de sopa de queijo parmesao
sal
pimenta
pimentao vermelho picado

Modo de fazer

Numa tijela mistura-se o frango desfiado,a cenoura ralada, a salsa picada,e o pimentao picado .
Noutra tijela misturam-se os ovos,as natas,e o queijo ralado,tempera-se com sal e pimenta.

Entretanto faz-se a massa

8 colheres de farinha
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de agua
1 ovo
sal

Juntam-se os ingredientes todos e trabalha-se ate formar uma bola.

Estende-se a massa e forra-se uma forma de tarte untada e emfarinhada .
despeja-se a mistura de frango na forma e por cima deita-se a mistura de natas e ovos.
Leva-se ao forno pre-aquecido a 180 (350) durante mais ou menos 40 minutos.

Sunday, July 5, 2009

Stuffed Peppers



Ingredientes

6 pimentoes verdes
4 copos de arroz cosido
1 lata pequena de calda de tomate
1 lata pequena de tomate picado
carne moida
1 cebola
2 dentes de alho picados
sal , pimenta e alho em po

Modo de Fazer

Leve um tacho ao lume meio de agua deixe ferver,corte a parte de cima dos pimentoes,limpa-se por dentro,coloque estes dentro do tacho com a agua a ferver,durante 4 minutos vire-os de vez em quando.
Enquanto faz isso pique a cebola e o alho e leve num tacho ao lume ,misture a carne moida ja destilada, misture o arroz,a lata de tomate picado ,a calda de tomate ,sal e pimenta.Escorra os pimentoes sobre um papel de cosinha para escorrer,depois encha os pimentoes com a mistura da carne e arroz.
coloque os pimentoes num tabuleiro untado e vai ao forno uns 20 minutos,no final puz por cima queijo mozzarella e levei ao forno a derreter...

Saturday, July 4, 2009

HAPPY 4TH OF JULY !!!!




E como devem saber houje dia da INDEPENDENCIA aqui nos estados unidos!! Estou a preparar tudo para levar la para fora, passamos este dia com familia e amigos,a beira da piscina e fazendo muitos grelhados,a noite vamos ver o fogo de artificio,e com sempre sera um dia bem passado,e agradavel...

Wednesday, July 1, 2009

Bacallhau de Natas




Ingredientes

4 postas de bacalhau
Batatas q. b.
2 cebolas
4 dentes de alho
azeite
1 litro de leite + 1 copo
4 colheres de sopa de maizena
4 pacotes de nata
pimenta
noz moscada
1 pacote de queijo mozzarella ralado
2 gemas

Modo de fazer

Demolha-se o bacalhau,no dia seguinte coze-se no litro de leite,mal levante fervura tapa-se o tacho,apaga-se o lume e reserva-se assim uns 30 minutos.Descascam-se as batatas e corta-se em palitos ,retira-se o bacalhau do leite e desfia-se (reserva-se o leite) fritam-se as batatas e escorre-se sobre papel de cosinha.
Picam-se as cebolas e os alhos e refoga-se no azeite ,quando a cebola estiver mole junta-se o bacalhau tempera-se com pimenta e envolve-se ,dissolve-se a maizena no outro copo de leite ,coa-se o leite onde se escaldou o bacalhau e junta-se ao outro com a maizena mexe-se com uma colher de pau ate engrossar .Adiciona-se as natas e junta um pouco de noz moscada ,prove a ver se preciza sal ou mais pimenta ,junta-se as gemas 1 de cada vez mexendo sempre ,seguidamente junta meio pacote de queijo mozzarella,vai ao forno num pirex e espalhe por cima mais queijo

Tuesday, June 23, 2009

Lemon Pound Cake


This pound cake is delicious !!!The original recipe is hereThank's Coleen for the recipe !!So friends go visit coleen's site you wont be sorry you did.


Ingredientes

1 barra de cream cheese(philadelphia)
6 ovos
1 1/2 copo de manteiga
3 copos de acucar
3 copos de farinha preparada para bolos(cake flour)
2 colheres de cha de excencia de baunilha(vanilla extract)
1 colher de cha excencia de limao (lemon extract)
raspa de 2 limoes(achei muito so pus 1)

Modo de fazer

Ligar o fogao,untar com manteiga e farinha uma forma grande de bolo ingles ou 2 mais pequenas ...

Bater o cream cheese ,e a manteiga ate ficar um creme fofo ,devagarinho vai juntando o acucar bater bem durante uns 5 minutos ,junta os ovos 1 de cada vez ,a seguir junta-se as excencias baunilha e limao,junta a raspa de limao ,bate-se tudo muito bem.Agora peneira a farinha e vai juntando 1 copo de cada vez mistura tudo ate a farinha desaparecer ,poe-se esta mistura na forma (pegue na forma e bata com ela em cima do mesao para tirar as bolhas de ar leva-se ao forno 1 e meia mais ou menos ou ate ver que esta pronto, faca o testo com o palito, o meu levou um pouco mais tempo no forno ...Deixa descansar na forma uns 10 minutos depois desemforme...

Note
A manteiga o cream cheese e os ovos devem estar a temperatura ambiente este bolo e muito bom, foi tirado deste blog maravilhoso...











9

Tuesday, May 26, 2009

Doce de Saltine Crackers




Ingredientes

Saltine crackers
2 pacotes de instant vanilla pudding
3 copos de leite
1 lata grande (20 oz )de ananas miudinho(crushed pineapple)
Cool whip

Modo de fazer

faz-se os pudins com 2 copos de leite,a parte escorre-se o ananaz,passa-se as crackers por este sumo e vai -se deitando num pirex em camada,em cima das crackers deita-se uma parte do pudim ,a seguir uma parte do ananaz,em cima outra camada de crackers passadas no sumo do ananaz,o resto do pudim, e o resto do ananaz,em cima do ananaz vai uma camada de coll whip, desfiz algumas crackers e emfeitei por cima do cool whip,vai ao frigorifico umas horas...

Adoro comer estas saltine crackers barradas com manteiga ou philadelphia cream cheese e com um chasinho a noite a ver a novela na globo...:)

Friday, May 8, 2009

Pecan Tassies




Yummy

Ingredientes

Massa

2 copos de farinha
2 barras de margarina(226g)
1 barra de queijo philadelphia(cream cheese)

Recheio
2 copos de nozes (Pecans) miudinhas
1 copo e 3/4 de acucar mascavado
2 ovos
1 colher de sopa de baunilha

Modo de Fazer

Primeiro prepara-se o recheio,numa tigela grande,poe-se os 2 copos de nozes picadas,o acucar ,os ovos, a baunilha, mexe-se tudo....

A seguir faz-se a massa,bate-se o cream cheese ,a margarina,a seguir a farinha bate-se tudo ate estar bem misturado...
Faz-se bolinhas pequenas com esta massa e poe-se dentro das formas com os dedos vai puxando a massa para cima ,agora vai-se pondo o recheio com cuidado para nao encher muito,vai ao forno..180

PS: Usa-se as formas pequenas, esta massa e recheio da para 36 tassies,as formas nao precisam ser untadas,nao leva muito tempo no forno quando a massa comecar a ficar lourinha esta pronto senao seca muito...Facam sao muito boas