Pumpkin Coconut Bread

Este Pumpkin Bread foi feito ontem antes de ir trabalhar,tirei do forno tirei umas fotos e fui la trabalhar mas sempre com o juizo no bolo danada para chegar a casa e comer um bocadinho ehehe..

Ingredientes
1 copo de oleo
5 ovos
2 copos de abobora cosida [ usei 1 lata ]
2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 copos de coco grado
1 copo de Raisins [ uva passa ]
1 colher de cha de bakind soda [ Bicabornato de sodio ]
Meia colher de cha de canela
Meia colher de cha de Nutmeg [ noz moscada ]
2  pacotinhos de Vanilla Pudding
Meia colher de cha de sal

Modo de fazer
Comecei por bater os ovos com o oleo, e o pumpkin, depois deitei o acucar, farinha, baking soda,  canela, nutmeg, coco, vanilla pudding, sal, por fim juntei as passas que ja tinha colocado um pouco de agua a ferver por cima delas para ficarem macias, depois escorri e deitei um pouco de farinha para es envolver, deitei na massa e envolvi tudo, coloquei dentro de uma forma de bolo ingles que ja estava untada com spray e farinha, levei ao forno 180 C que ja estava quente..

Nota : A forma que usei foi bastante grande e levou no forno 1 hora e 45 minutos, podem optar por fazer 3 em formas mais pequenas e so leva no forno 1 hora mais ou menos...

                                                                                       Este foi o Pumpkin que usei

Beijinhos
  Cindy