Carne De Porco Com Cogumelos, Natas, Pure De Batata, e Arroz BASMATI !!

Ola!!
O calor por aqui tem estado insuportavel, e o tempo para ca vir tambem tem sido muito pouco, todos os dias temos de comer, as refeicoes ca por casa tem sido a base de grelhados la fora com saladinhas e coisas assim  [ Gracas ao meu marido ] pois e ele que fica encarregado do grelhador .

Ontem como nao trabalhei resolvi fazer esta refeicao que resultou muito bem, gostamos bastante!

Ingredientes
Costeletas de porco sem osso
Sal
Alho em po
Pimenta em po
Cebola em po
Colorau
1 colher de calda de tomate
Sementes de mostarda
 Vinho branco
Comecei por temperar as costeletas com estes ingredientes por 1 hora.

Usei tambem para esta receita o seguinte.
Cogumelos [usei de lata]
Natas
Alhos a fatia
Margarina e azeite
Sumo de limao
Acompanhamos com..
Pure de batata
Arroz BASMATI 
Azeitonas
Sumo de limao

Fiz assim
Coloquei a margarina numa frigideira deixei derreter e formar uma cor golden [acastanhada]
juntei o azeite,coloquei as costeletas, e os alhos laminados,deixei alourar e fui retirando para um prato de servir, depois da carne pronta escorri um pouco da gordura mas deixando os apuros da carne e juntei os cogumelos em fatia, a seguir as natas, deixei apurar um pouco e juntei o sumo de meio limao, coloquei por cima da carne.

Enquanto fazia isto ja tinha um saquinho de Arros Basmati a cozer, e o pure de batata a fazer, [usei istantaneo] coloquei na travessa e depois foi so devorar!!!

                                                                             Este foi o Arroz que usei e o Pure de batata.

                                          Beijinhos
                                            Cindy

Happy 4th Of July!!!

Passei para desejar um bom dia, a toda a minha familia, e amigos, que estao a celebrar o dia da Independencia da America!

Vamos la celebrar este dia com muito amor, carinho, alegria, e claro muita comidinha, as mesas enfeitadas com as cores da nossa bandeira nos esperam!

E nao esquecendo o fogo de artificio logo a noite!

 

 E como tambem nao podia deixar de ser, aqui vos deixo uma das sugestoes para deixar as nossas unhas bem decoradas para este dia , com as cores da nossa bandeira!

 Beijinhos

Cindy

Coxinhas De Galinha!

Uma coisa que admiro bastante sao os salgadinhos brazileiros, as coxinhas que tanto adoro e muitos outros,  sempre tive vontade de experimentar e houje chegou o dia das coxinhas,  nao ficaram perfeitas mas tambem nao sairam mal...

Ingredientes
Galinha cosida [ usei grelhada ]
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de manteiga
Um pouco de azeite
Polpa de tomate
Pimenta
Alho em po
cebola em po
Queijo Philadelphia Cooking Cream  [Savory Garlic ]

Massa
2 copos de agua de cozer a galinha [ usei chicken stock de compra ]
1 cubo knorr de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
2 copos de farinha
Meio copo de oleo

Fiz assim
Recheio
Comecei por desfiar a galinha [ aqui usei  a 1 2 3 ]  num tacho coloquei a cebola ralada os 2 dentes de alho picados, a colher de manteiga e o azeite, deixei amolecer tudo, a seguir juntei a galinha, a polpa de tomate, pimenta, alho em po, cebola em po, e o cream cheese 2 colheres de sopa,mexi tudo um pouco e deixei de lado..

Massa
Num tacho coloquei o caldo de galinha, o cube knorr, a manteiga, deixei ferver e juntei a farinha de uma so vez e mexendo sempre rapidamente ate formar uma bola juntei o oleo sempre a mexer, coloquei na bancada e sovei a massa um pouco, a seguir retirei um pouco de massa e fiz uma bolinha ,e amassei  na palma da mao onde coloquei um pouco de recheio e fui formando a conxinha, fui colocando num tabuleiro, por fim passeias por ovo batido com um pouco de leite,  e depois por pao ralado, ja tinha um tacho ao lume com o oleo quente e fui fritando ate ficarem lourinhas..

Beijinho 
 cindy

Pumpkin Coconut Bread

Este Pumpkin Bread foi feito ontem antes de ir trabalhar,tirei do forno tirei umas fotos e fui la trabalhar mas sempre com o juizo no bolo danada para chegar a casa e comer um bocadinho ehehe..

Ingredientes
1 copo de oleo
5 ovos
2 copos de abobora cosida [ usei 1 lata ]
2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 copos de coco grado
1 copo de Raisins [ uva passa ]
1 colher de cha de bakind soda [ Bicabornato de sodio ]
Meia colher de cha de canela
Meia colher de cha de Nutmeg [ noz moscada ]
2  pacotinhos de Vanilla Pudding
Meia colher de cha de sal

Modo de fazer
Comecei por bater os ovos com o oleo, e o pumpkin, depois deitei o acucar, farinha, baking soda,  canela, nutmeg, coco, vanilla pudding, sal, por fim juntei as passas que ja tinha colocado um pouco de agua a ferver por cima delas para ficarem macias, depois escorri e deitei um pouco de farinha para es envolver, deitei na massa e envolvi tudo, coloquei dentro de uma forma de bolo ingles que ja estava untada com spray e farinha, levei ao forno 180 C que ja estava quente..

Nota : A forma que usei foi bastante grande e levou no forno 1 hora e 45 minutos, podem optar por fazer 3 em formas mais pequenas e so leva no forno 1 hora mais ou menos...

                                                                                       Este foi o Pumpkin que usei

Beijinhos
  Cindy

Semifrio De Pessego!!

Que tal uma sobremesa fresquinha para estes dias mais quentinhos?
Com os ingredientes que havia ca em casa fiz  este Semifrio de Pessego, e resultou muito bem..

Ingredientes
1 lata de pessegos
1 barra de cream Cheese & Greek Yogurt [226g]
2 pacotes de natas
8 folhas de gelatina
2 colheres de acucar
1 pacote de bolacha maria torrada
1 barra de manteiga [113g]
Doce de pessego
Nozes Pecans [ bem miudinhas]

Modo de fazer
Comecei por ralar a bolacha, e derreter a manteiga, numa tigela misturei tudo e coloquei numa forma de aro removivel, coloquei no frigorifico, a seguir bati as natas, juntei o cream cheese, o acucar,  demolhei a gelatina e levei ao microondas por 30 segundos a derreter, juntei as mistura anterior, triturei os pessegos e misturei, coloquei na forma em cima da bolacha, levei ao frigorifico durante a noite.
Esta manha, levei o doce ao lume num tachinho para diluir um pouco e coloquei por cima do semifrio, por cima decorei com nozes pecans bem miudinhas..

                                                                                Este foi a lata de pessego que usei e o doce 

                                                                                 E o queijo foi este

Beijinhos
  Cindy

Chicken Piccata!

Este prato faco bastantas vezes ca em casa , por ser rapido e  ao gosto de todos!

Ingredientes:
Bifes de peito de galinha
Sal
Pimenta em po
Alho em po
Cebola em po
Sumo de limao
Farinha
Pao ralado
Ovo
Azeite
Margarina
Vinho branco
Chicken stock { Caldo de galinha}
Capers {Alcaparras}
Rodelas de limao




Fiz assim 
Comecei por bater os bifes de galinha, depois temperei com os primeiros 5 ingredientes por 1 hora.
Deitei o azeite e a margarina numa frigideira, enxuguei a galinha em papel de cosinha,  passei por farinha, ovo, e pao ralado,  e coloquei na frigideira deixei alourar em lume medio, fui tirando e colocando num prato, depois da galinha pronta  juntei a frigideira um pouco  manteiga uma colher de sopa m/n um pouco de vinho branco, meio copo m/n deixei evaporar o vinho e deitei um pouco de chicken stock [Caldo de galinha] juntei as rodelas de limao,e capers [Alcaparras]  deixei ferver tudo um pouco , coloquei por cima da galinha.
Acompanhamos com esparguete cosido.

     Beijinhos
       Cindy

Coconut Lemon Muffins!

Esta receita destes Muffins foi retirada do mesmo blog que retirei a receita dos Pina Colada Muffins, como levava coco e limao resolvi experimentar e nao me enganei, gostei bastante...

Ingredientes:
1/4 de copo de manteiga (4 colheres de sopa )
2/3 de copo de acucar
1 ovo
Raspa de 2 limoes
1 copo e  meio de Sour cream (creme azedo) ou pode usar plain yogurt
2 copos de farinha
3/4 de coco grado
1 colher de cha de fermento
Meia colher de cha de sal
Meio copo de coco para decoracao

Modo de fazer: 
Na batedeira bate-se a manteiga que deve estar mole, com o acucar, o ovo, a raspa de limao, e o Sour cream..
Numa tigela mistura-se a farinha, o fermento, sal, e o coco, agora junta-se a mistura que fez na batedeira, mexe tudo muito bem..
Unta-se as formas com Spray, e deita-se o preparado, da para 12 muffins, por cima coloca-se mais coco grado, vai ao forno 30 minutos 375F  190C

Quando sai do forno coloquei uma calda de acucar comfeiteiro e sumo de limao fiz a olho mais ou menos 1 copo de acucar e sumo de 1 limao, mexi tudo e deitei por cima dos muffins...

                                                                            Oxala gostem!




Beijinhos
  Cindy

Galinha Com Recheio "Stove Top" !

Esta galinha fiz bastante a pressa antes de ir trabalhar, e que  resultou num prato bastante  saboroso e recomfortante, usei recheio " Stove Top" com algumas alteracoes para lhe dar um pouco mais de sabor,e acompanhamos com arroz branco..

Ingredientes
Quartos de galinha sem osso
Sal
Sumo de limao
Pimenta preta
Alho em po
Cebola  em po
Sementes de Mostarda
Temperei a galinha com estes ingredientes

Recheio
Stove Top
4 colheres de sopa de manteiga
Caldo de galinha ( chicken stock)
2 dentes de alho
1 cebola
chourico picado
1 colher de polpa de tomate
Fiz assim
Numa frigideira piquei a cebola, e os alhos, levei ao lume com um pouco de azeite,  deixei refogar a cebola um pouco e deitei o caldo de galinha e a manteiga, a seguir misturei o preparado Stove Top ( Recheio Americano) juntei a polpa de tomate e o chourico picado, usei  metade de 1 chourico que tinha crescido de um grelhado, mexi tudo por alguns minutos..
Deitei num pirex de ir ao forno,  a seguir  passei a galinha por manteiga numa frigideira so para lhe tirar a cor rosa e coloquei-a no pirex em cima do recheio.
Ficando os apuros da galinha na frigideira juntei uma lata de cream of chicken e um pouco de caldo da galinha para diluir deixei ferver tudo por alguns minutos e deitei por cima da galinha, levei ao forno 45 minutos tapado com papel aluminio, acompanhamos com arroz..

Beijinhos
  Cindy

Popcorn marshmallow Cake!

Quem pode resistir a isso?

Ninguem, claro, os adultos gostam, e os miudos?
Adoram, este cake pode-se dizer que e um manjar dos deuses, feito para festinhas de criancas e uma maravilha..
Bem vou-vos contar a verdadeira historia deste cake, ha uns dias atraz estava eu a trabalhar e de renpente vejo uma senhora passar por mim com um prato nas maos, meu Deus que cheirinho maravilhoso,  mas claro continuei o meu trabalho, alguns minutos depois  o que vejo?  2 das minhas colegas emfermeiras bem sentadinhas agarradas ao cake, engracado, claro que tambem fui e comecei a petiscar esta maravilha, muitas vezes temos surpresas assim as familias dos pacientes trazem algo para nos,  em forma de agradecimento pelo que fazemos pelas suas familias..

Nao tinha a receita mas andei procurando na net e achei varias, ontem antes de ir trabalhar fiz o tal Munchin Munchi , coloquei a forma no frigorifico e la fui, cheguei a casa e o que viu? Ja la tinha ido um ratinho..
Por isso hoje quando tirei as fotos ja nao estava inteiro, mas bem da para  se ver..

Agora vou participar esta receita com voces,acho que feita para festinhas de criancas sera um successo!

Ingredientes:
Popcorn de fazer no microondas usei 1 e meio
Honey Roasted Peanuts usei uma lata
Marshmallows um saco de 1 lb
M&Ms usei dos regulares e alguns com amendoim
1 barrinha de manteiga 113gr
1/4 de oleo
Spray para untar a forma

Fiz assim 
Comecei por fazer o Popcorn,coloquei numa pana grande, juntei os Peanuts, os M&Ms, misturei tudo, num tacho coloquei os mini marshmallows, o oleo e a manteiga deixei derreter tudo sempre a mexer, deitei por cima do popcorn e mexe-se bem com uma colher de pau, deita-se tudo numa forma untada e vai-se calcando com as maos, vai ao frigorifico pelo menos 1 hora, no meu caso tive que ir trabalhar quando cheguei a casa as 10:30 da noite la estava ,mas com falta de um bocado,  Quem foi?
O meu filhinho que adora coisas doces.

                              Agora meninas facam para os vossos filhinhos..

Beijinhos
Cindy

Pina Colada Muffins

Que tal uns Pina colada Muffins?

Muito fofinhos,  leves, e deliciosos!
Esta receita encontrei aqui neste blog que gosto bastante de visitar, quando os vi disse logo que os tinha que fazer, por levarem o ananaz e o coco que gostamos tanto ca em casa, pois nao me enganei ficaram como eu esperava, " DELICIOSOS"  pois agora vou partilhar a receita para quem os quizer fazer, vale a pena!

     Ingredientes:
    1/4 cup oleo
    1/2 cup acucar
    1 ovo
    1 copo de Sour cream
    1 colher de cha de Rum extract
    1 2/3 de farinha
    1 colher de cha de fermento royal
    1 colher de cha de baking soda
    1/2 tsp  meia colher de cha de sal
    1 copo de crushed pineapple  drained (escorrido)
    1/2 copo de coco grado

    Modo de fazer
  Na batedeira bater o ovo, oleo, acucar, Sour cream, e o Rum extract, quem nao tiver Rum extract pode    usar o Rum normal como foi o meu caso, usei meia colher de cha, a seguir juntar os ingredientes secos, a farinha misturada com os fermentos e o sal, bater so para misturar, por fim juntar o coco, e o ananaz escorrido, envolver tudo com a espatula,..
 Untat 12 formas de Muffins ou queijadas, e colocar o preparado, levar ao forno ja quente por 25 minutos a meia hora...

                                   O interior ficou uma maravilha!

                                                           Receita aprovada!

   Beijinhos
     Cindy