Stuffed Butternut Squash

Ola!
Como tenho andado muito ausente do meu blog tenho algumas receitas pendentes para serem publicadas, esta foi feita este Domingo passado ca em casa para o nosso lanchinho, uma receita bem a sabor a Outono, e acreditem foi muito bem aceite ca em casa...

Ingredientes:
1 Butternut Squash 
1 lb carne moida
 Pimentos as tirinhas verde, vermelho, e amarelo
1Cebola 
2 dentes de alho
Pimenta preta moida
Alho em po
Cebola em po
1/2 colher de cha de colorau
um pouco de polpa de tomate
Salsa
Azeite
Sal
Piripi
1 copo de queijo ralado Mozzarella 
1 copo de queijo Cheddar

Modo de fazer:

Comecei por destilar a carne um pouco, deixei de lado, numa frigideira, coloquei azeite, cebola picada, alho, e os pimentoes as tirinhas, meio pimentao cada, deixa amolecer tudo no azeite, a seguir juntei a carne, um pouco de sal, colorau, polpa de tomate, pimenta preta, alho em po, cebola em po, um pouco de piripi  (Hot Sauce) quando a carne estiver pronta junte o queijo Mozzarella, e mexa bem...

A parte ja tinha o Squash partido ao meio sentido comprido e limpo de pevides, com uma colher retirei um pouco de squash para fazer uma cavidade e preencher com o recheio de carne, forrei um tabuleiro com papel aluminio coloquei as duas partes de squash ja recheadas e tapei com outra folha de papel aluminio,levei ao forno ja quente 400F 2ooC pr mais ou menos 1 hora ou ate ver o Squash cosido, depois retira do forno e coloca por cima o cheddar cheese torna a levar ao forno ate derreter o queijo desta vez destapado...
Quando estiver pronto polvilhei com salsa picada, acompanhamos com salada e arroz branco cosido....

Oaxala gostem...

 Beijijnhos
  Cindy