Espadarte frito com cebolada, batata cosida, e couves de bruxelas.

Hoje ca em casa foi dia de peixe,e sabem que so hoje soube que o Swordfish em portugues se chamava Espadarte,costumo fazer este peixe bastantas vezes ,algum tempo atraz falava eu com uma amiga de S.Miguel Acores e disse-le que estava fazendo peixe serra mas ela disse que nao conhecia este peixe,para ser cincera nao sei onde tirei este nome,ate me sinto envergonhada,hoje quando fui comprar o peixe perguntei como se chamava em portugues e o Sr disse "Espadarte" E eu  opps! Andava eu a dar o nome errado ao peixe!  Nunca e tarde! A mim custou-me 33 anos!!!!

Agora vamos ao Espadarte  (Swordfish)!!



Ingredientes:
5 postas de Espadarte
Sal
Pimenta
Alhos
Sumo de limao
Temperei o peixe com estes ingredientes por 1 hora +/-.

 Num tacho coloquei batata a cozer com sal e umas gotas  de azeite.

Cebolada 
Cortei a cebola as rodelas ( usei duas) coloquei numa frigideira com um pouco de azeite,alhos picados,pimentao verde ,e pimentao vermelho ,sal, deixei em lume brando por alguns minutos ou ate a cebola estar macia,juntei alho em po,pimenta em po, cebola em po,meia colher de cha de colorau,2 colheres de sopa de pure de tomate,meia colher de cha de pimenta moida,juntei um pouco de vinagre de maca e um pouco de agua,pouco mesmo,deixei sempre em lume brando ate ficar tudo apuradinho..

Numa frigideira coloquei um pouco de oleo,onde fritei o peixe,coloquei numa travessa com a cebolada por cima, batata cosida e couves de bruxelas,que neste caso usei das congeladas ja prontas em creme de manteiga (Butter Sauce) foi so levar ao microondas, acompanhamos tambem com uma saladinha!



Beijinhos
Cindy