Pumpkin Swirl Cake Roll

Ora bem, com um pouquinho de atraso ca estou eu para partilhar esta receita que foi feita ca em casa ha uns dias atraz e como estamos no Outono e perto do Thansgiving achei muito boa esta ideia de fazer esta torta com sabor a abobora...
O resultado foi muito bom, e o melhor e que e muito facil de se fazer...

Ora vamos la a receita...

Ingredientes:
Um caixote de preparado para bolo Angel food cake mix
2 colheres de sopa de raspa de laranja
1 barra de cream cheese 8 onz  [ Philadelphia ]
1 colher de cha de canela
1 3/4 de copo de acucar comfeiteiro
3/4 de copo de pure de abobora  [ usei de lata da marca Libby's ]
4 colheres de sopa de margarina amolecida [ temperatura ambiente ]
1 colher de cha de excencia de baunilha

Cobertura 
1 copo de acucar comfeiteiro
1/2 colher de cha de extrato de laranja
2 a 4 colheres de cha de sumo de laranja

Modo de fazer:
Bater o bolo da caixa com os ingredientes que pede, juntar 1 colher de raspa de laranja..
Forrar um tabuleiro  15x10 [ Jelly Roll pan ] ate acima e  untar , deitar a mistura do bolo, e levar ao forno ja quente na temperatura 180 C ou 350F ca em USA 30 minutos , cuidado para nao deixar o bolo secar demasiado senao parte ao enrolar..

Polvilhar um pano de cosinha com acucar em po, deitar o bolo em cima e retirar o papel , enrolar juntamente com o pano e deixar de lado ate arrefecer...

Agora fazer o creme
Bater o cream cheese , margarina , o  acucar, a abobora,  , canela, baunilha, e 1 colher de raspa de laranja, esta mistura deve ficar cremosa e macia...

Agora desenrolar a torta e espalhar este creme em cima tendo o cuidado de nao colocar o creme ate as bordas senao quando enrolar comeca a sair fora um pouco.enrolar de novo a torta e cobrir com filme plastico, levar ao frigorifico por 1 hora...

Cobertura
 Misturar com a vara de arames o acucar  1/2 colher de cha de extracto de laranja adicionar o sumo de laranja aos poucos ate obter uma consistencia razoavel para cobrir a torta,usar mais sumo se for preciso, com uma colher vai-se deitando por cima da torta, torna a ir ao frigorifico...
Decorar a gosto...

Beijinhos 
  Cindy

Brazilian PassionFruit Cake

 Bolo de Maracuja Brazileiro
Um bolo que fiz e gostei bastante, por isso ca fica a receita!

Receita em ingles tirada daqui! 

Ingredientes:
 4 ovos
1 1/2 de acucar
100g de manteiga
2 copos de farinha
2 colheres de cha de fermento royal

250 ML de polpa de maracuja

Cobertura de maracuja: 
60 ML de polpa de maracuja
1 copo de acucar
125 ML de agua

Modo de fazer:
Bater as claras em castelo e reservar..
A parte bater as gemas com o acucar e a manteiga durante 6 minutos..
A parte  peneirar a farinha e o fermento, depois vai colocando na mistura dos ovos alternando com a polpa do maracuja, estando tudo imcorporado vai-se juntando as claras batidas em castelo envolvendo debaixo para cima... Colocar esta mistura numa forma grande ja untada e levar ao forno que ja deve estar quente...
350F [ 180 C ].. durante 55 minutos ou ate o palito sair seco.. Deixar dentro da forma ate o bolo arrefecer..

Cobertura:
Levar num tachinho ao lume baixo as 60 ml da polpa de maracuja, acucar e a agua,  ate o acucar estar todo derretido, levantar o lume e deixar ferver durante 5 minutos ou ate a calda ficar cremosa.. Retira do lume e deixar arrefecer completamente..

Desenformar o bolo e colocar a calda por cima...

Para voces! 

Beijinhos
Cindy

 

Chicken Francese...

Chicken Francese,acompanhada com couves de brucxelas e arroz branco... 

Ingredientes:
Filetes de peito de galinha
Sal
Sumo de Limao 2
Pimenta em po
Alho em po
3 ovos
1/4 de copo de leite
farinha
Salsa
Margarina
1/4 de copo de vinho branco
1/2 copo de chicken stock [caldo de galinha ]
Arroz
Brussels sprouts
Modo de fazer:
Comecei por bater a galinha, juntei sal, pimenta en po, alho em po, e sumo de 1 limao, deixei marinar meia hora..
A seguir coloquei farinha num prato, a parte bati os 3 ovos com o leite,...
Numa frigideira coloquei a margarina, escorri a galinha, passei pela farinha, e depois no ovo, coloquei na frigideira ate alourar bem, lume medio..
Estando a galinha frita retirei da frigideira os apuros que a galinha deixou, deitei mais um pouco de margarina deixei derreter, juntei o vinho branco deixa ferver para evaporar , deita-se o caldo da galinha, e o sumo de limao deixa ferver um pouco e junta a salsa picada, retifica-se os temperos, coloquei um pouco de sal, depois junta a galinha e deixa ferver uns 5 minutos em lume baixo..

Beijinhos 
 Cindy

Strawberry Delight

Ora vamos la fazer esta sobremesa deliciosa, fiz ca em casa no Domingo passado e foi muito bem aceite, deliciosa mesmo...

Ingredientes:
1 caixa de preparado de bolo sabor morango
Usar os ingredientes que diz na caixa
1 lata de strawberry ( morango ) pie filling ou pode usar morangos frizados com syrup,levar no food processor or blender, adicionar um pouco de acucar se quizer mais doce...
1 pacote de natas
1/2 copo de acucar
Nozes picadas
Morangos para decorar
Um pirex de vidro 9x13
Spray para untar

Modo de fazer
Fazer o bolo como diz na caixa, levar ao forno num pirex de vidro ja untado, olhar o tempo de cozedura que diz na caixa o meu levou 35 minutos no forno...
Deixar arrefecer o bolo um pouco e deitar em cima o strawberry pie filling, deixar o bolo arrefecer bem, e espalhar por cima as natas batidas com um pouco de acucar, levar ao frigorifico, decorar por cima com nozes picadas e morangos...

Nota:  O strawberry pie filling usei da marca da Comstock  uma lata, mas se nao tiver pode usar morangos frizados com syrup, levar ao food processor e pode adicionar um pouco de acucar para ficar um pouco mais doce, nao triturar demasiado, deixar alguns pedacinhos de morango..

Beijinhos 
  Cindy

Turkey Smoked Sausage Red Potatos Onions Mixed Peppers And Cabbage!

Um prato que gostamos muito ca em casa e muito rapido de se fazer...

Ingredientes:
2 Turkey Sausages
Batata vermelha
Cebola
Alho
Tirinhas de pimentao,vermelho, amarelo, verde usei frizado
Repolho
Azeite
Vinagre branco
Sal
Alho em po
Cebola em po
pimenta preta
Salsa

Modo de fazer:
Cortei a batata vermelha ao meio , levei um tacho ao lume com agua e sal, cosi a batata um pouco..
Numa frigideira coloquei azeite, os pimentoes as tirinhas ,alho picado, cebola as rodelas, deixei amolecer alguns minutos, juntei o repolho cortado em tirinhas e sal, tapei e deixei cosinhar um pouco o repolho, a seguir deitei o vinagre, alho em po, cebola em po, pimenta preta, juntei mais um pouco de azeite agora juntei a sausage cortada as rodelas, deixa cosinhar mais um pouco em lume baixo, escorre-se a batata ja cosida mas nao totalmente e junta-se, vai num tabuleiro ao forno por 15 minutos estando pronto juntei salsa picada.

 As quantidades usei tudo a olho...

 Beijinhos
   Cindy

Stuffed Butternut Squash

Ola!
Como tenho andado muito ausente do meu blog tenho algumas receitas pendentes para serem publicadas, esta foi feita este Domingo passado ca em casa para o nosso lanchinho, uma receita bem a sabor a Outono, e acreditem foi muito bem aceite ca em casa...

Ingredientes:
1 Butternut Squash 
1 lb carne moida
 Pimentos as tirinhas verde, vermelho, e amarelo
1Cebola 
2 dentes de alho
Pimenta preta moida
Alho em po
Cebola em po
1/2 colher de cha de colorau
um pouco de polpa de tomate
Salsa
Azeite
Sal
Piripi
1 copo de queijo ralado Mozzarella 
1 copo de queijo Cheddar

Modo de fazer:

Comecei por destilar a carne um pouco, deixei de lado, numa frigideira, coloquei azeite, cebola picada, alho, e os pimentoes as tirinhas, meio pimentao cada, deixa amolecer tudo no azeite, a seguir juntei a carne, um pouco de sal, colorau, polpa de tomate, pimenta preta, alho em po, cebola em po, um pouco de piripi  (Hot Sauce) quando a carne estiver pronta junte o queijo Mozzarella, e mexa bem...

A parte ja tinha o Squash partido ao meio sentido comprido e limpo de pevides, com uma colher retirei um pouco de squash para fazer uma cavidade e preencher com o recheio de carne, forrei um tabuleiro com papel aluminio coloquei as duas partes de squash ja recheadas e tapei com outra folha de papel aluminio,levei ao forno ja quente 400F 2ooC pr mais ou menos 1 hora ou ate ver o Squash cosido, depois retira do forno e coloca por cima o cheddar cheese torna a levar ao forno ate derreter o queijo desta vez destapado...
Quando estiver pronto polvilhei com salsa picada, acompanhamos com salada e arroz branco cosido....

Oaxala gostem...

 Beijijnhos
  Cindy