Fricasse de Peixe

Este fricasse de peixe ja foi feito a alguns dias atraz ca em casa ,por um motivo ou  por outro ainda nao tinha publicado ca no blog!

O peixe que usei foi bacalhau fresco,mas pode ser feita com medalhoes de pescada..

 Ingredientes:

Bacalhau fresco
Batatas
Arroz
2 gemas de ovos
Sal
Limao
Salsa
Vinho branco 1/2 copo
1 colher de farinha
Alho em po
Cebola em po
Pimenta branca em po
1 cebola pequena
Azeite

Fiz Assim:
Comecei por cortar o peixe aos bocadinhos, temperei com sal, alho em po, pimenta, cebola em po, e sumo de limao, deixei de lado por 1 hora m/n , peguei num tabuleiro e coloquei o peixe, deitei algumas gotas de azeite em cima do peixe, levei ao forno uns 20 minutos.
Enquanto isto piquei a cebola e levei ao lume numa frigideira com um pouco de azeite so para ficar macia,juntei 1/2 copo de vinho e deixei ferver para evaporar em lume alto,estando o peixe pronto retirei um pouco de liquido  que o peixe largou coloquei numa tigela e misturei a colher de farinha, mexe bem e caldeia-se na mistura da cebola sempre a mexer, a seguir bati as gemas dos ovos e fui misturando aos poucos sempre a mexer, deita-se um pouco de sumo de limao e a salsa picada..

Numa travessa coloquei arroz cosido o peixe em cima, e a volta coloquei batata frita as rodelas, depois foi so colocar o molho por cima do peixe...

               

                  O resultado foi muito bom,gostamos bastante!

    Beijinhos
      Cindy