E porque ja a tempos nao fazia, este apeteceu me bastante, polvinho assado no forno a moda da minha mae!
Fiz Assim
Cortei o polvo em pedacos,temperei com alguns dentes de alho
picados,alho em po,cebola em po,pimenta em po,um pouquinho de colorau,1
colher de calda de tomate,e um copo de vinho vermelho.
No dia seguinte,piquei uma cebola,alho picado,e levei ao lume com um
pouco de azeite deixei amolecer a cebola,a seguir juntei uma colher de cha de colorau,e uma
colher de sopa de calda de tomate,escorri o polvo,baixei o lume
e deixei destilar o polvo mexendo de vez em quando,a seguir juntei a
mistura do tempero e mais um pouco de agua deixei ferver e juntei um
pouco de acafrao mais ou menos meia colher de cha,coloquei um pouco de
piripi, alho em po, cebola em po....
A parte ja tinha as batatinhas descascadas,costumo fazer com batata
miuda mas nao tinha em casa portanto cortei em cubos,coloquei num
tabuleiro de ir ao forno,por cima coloquei o polvo e o molho, juntei aqui uma colher de banha amarela que da um gostinho super bom as batatas esta e a banha da cacoula.... tapei com
papel aluminio e levei ao forno a assar,no fim quando esta quase pronto
removi o papel prata e deixei por mais uns 20 minutos no forno.....
Para mim adoro comer um pratinho de polvo com batata mas nao pode faltar uma fatia de broa de milho para acompanhar..
Yummy!!!
Cindy