Tuesday, November 3, 2015

Sopa de Couve a Portuguesa

Que tal uma sopinha de couve , feijao Batata, repolho, Chourico etc, bem a Portuguesa e a moda da minha mae, como muitos sabem nasci nos Acores em S. Miguel e com muito orgulho, na nossa casa a minha mae fazia sopa de couve 2 vezes por semana, ha quarta feira e ao sabado se bem me lembro, ca em casa faco de vez em quando, mas principalmente no inverno e acreditem que esta sopinha e muito bem aceite ca em casa pelos meus filhos e netos, marido tambem ehehe, sei que muita gente sabe fazer mas aqui esta a minha versao....



Ingredientes:
Agua
1 colher de sopa de oleo
Couves
Repolho
Cenoura
Batata
Macarrao  [ Cotovelo  ]
Chourico
Feijao
Cebola picada [ 1 colher de sopa ]
1 dente de alho picado 
Sal
Knorr de galinha [2 ]
Colorau [ 1/4 de colher de cha ]
Calda de tomate [ colher de sopa ]
pimenta preta
Alho em po
Cebola em po

Modo de fazer:
Tacho ao lume com a agua , a colher de oleo, deixa ferver, colocar o chourico dentro ,  a cebola picada, e o alho , baixar o lume um pouco, enquanto isso pico as couves, o repolho, descasco a batata e corto em cubos, a cenoura descascada cortada em cubinhos pequeninos, agora deito  no tacho, o colorau, a calda de tomate, alho em po, cebola em po e pimenta preta, a seguir entao junto a couve, repolho , cenoura, batata,  e os cubos knorr, baixar o lume e deixar cosinhar um pouco, retifica os temperos e ver se precisa sal, nos ultimos 15 minutos de cosedura deito um pouquinho de macarrao cotovelo, e uma lata das grandes de feijao vermelho que ja esta cosido...



 Nota: Esta sopinha assim vem a ser uma sopa mais pesada mesmo para aqueles dias frios de inverno, tambem fazemos esta sopinha bem mais leve , em vez do chourico colocamos carne ou galinha, nao usamos feijao, e a massa usamos mais miuda como por exemplo, letras , ou pevidinha, o resto e tudo igual..

A certas pessoas que me perguntem, Cindy porque usas alho em po, e cebola em po na tua sopa?
Eu respondo porque  faz toda a diferenca , mas fica ao gosto de cada um....




                                                                                        Yummy


Beijinhos
  Cindy

9 comments:

  1. Gosto muito destas sopas! O meu marido não aprecia, chama-lhes sopas de entulho! Mas eu adoro e essa está tão apetitosa! Beijinhos

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  2. Hahaha , diz ao teu marido que nao sabe o que perde amiga, gostei do nome que lhe da ehehe entulho... beijinho e obrigado

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  3. Olá Cindy: adoro estas sopas e a tua está com uma cor linda!!! Já comia uma boa "malga", como se diz por cá, eheh
    Bjn
    Márcia

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    1. Ola Marcia!
      Tambem gostei do nome que usas " Malga" nunca tinha ouvido isso, vivendo e aprendendo ehehe...bjs

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  4. Olá
    Eu não sei exatamente louca por repolho mas a receita para sua mãe que você propôs e 'próprio bem!
    Notei que você não adicionou ao meu blog chepuoi ainda traduzir em sua língua ... Eu espero que você faz agora. Basta clicar no ''join this site''

    http://thatisammore.blogspot.it/

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  5. Adoro sopinha e no inverno sabe tão bem, e a tua sugestão é bem apelativa, beijinhos!

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  6. Uma sopinha maravilhoso amiga até bate a saudade, ficou divina amiga, parabens, beijinhos

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  7. Oi Cindy, eu já comi esta sopa preparada por uma portuguesa, muito saborosa, adoro, o visual super apetitoso hummmmmm!
    Uma ótima semana!

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  8. Oi Cindy, eu já comi esta sopa preparada por uma portuguesa, muito saborosa, adoro, o visual super apetitoso hummmmmm!
    Uma ótima semana!

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Obrigado pela visita:) Adorei ler seu comentario...
Beijinhos
Voltem sempre!
Cindy