Pasteis de Coco

Estes Pasteis sao uma delicia, ja os fiz varias vezes ca em casa e comem-se num abrir e fechar os olhos, para melhor dizer derretem-se na boca, Esta receita veio daqui deste maravilhoso blog, Os pratos da bela aproveitem e facam-lhe uma visita..

      Ingredientes
      1 embalagem de massa folhada
      200 gr de coco ralado
      250 gr de açúcar
      4 ovos
      50 ml de leite
      Raspa de 1 limão
      50 ml de manteiga derretida
 
      Mode de fazer
      Forrei as formas  com a massa folhada cortada em circulos e reservei.
      Numa bacia envolvi o coco com o açúcar e misturei os ovos ligeiramente batidos. Quando estava tudo 
      bem envolvido juntei a raspa de limão, o leite e a manteiga derretida e misturei tudo muito bem.
      Preenchi as formas reservadas com este preparado. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20
      minutos. Retirei do forno e deixei arrefecer antes de desenformar. Polvilhei com açúcar em pó.

    Beijinhos
     Cindy