Retirei esta magnifica torta no blog da Beth mas fiz algumas alteracoes porque ca em casa gostam muito com chocolate.

Aqui vai a receita com chocolate, e facam uma visita a nossa amiga Beth e vejam a receita original ...






Ingredientes para torta:
- 200 gr. de açúcar
- 180 gr. de farinha
- 5 ovos
- 1 c.sopa de café Espresso instantaneo (Ferrara)
- 1 c.sobremesa de fermento
- 3 c.sopa de leite
- 3 c.sopa de cacau

- recheio:
- 200 ml. de natas
- 3 c. (de sopa) de açúcar
- 2 c. (de sopa) de maizena
- 2 c. (de sopa) de preparado capuchino

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione então a farinha, fermento,chocolate, e café misture bem e vá adicionando o leite.
Por fim, adicione as claras batidas em castelo, incorpore, e verta sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos em forno a 180º.

Para o recheio coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até engrossar.
Após a torta pronta, vire-a sobre um pano polvilhado com açúcar e barre-a com o recheio de capuchino.
Enrole com a ajuda do pano.
Coloque sobre um prato retangular, barrar a torta com geleia e polvilhar com açúcar glace e decore com chocolate derretido.
Leve ao fresco até ao momento de servir.

No meu caso so usei por cima acucar glace e decorei com dulce de leche(leite condensado cosido)

Bom Apetite !

Folhadinhos de maca e canela

Estes folhadinhos fiz a semana passada,costumo fazer o recheio em casa mas desta vez usei topping de maca e canela de compra um produto que sai agora a pouco tempo nos supermercados,usamos para colocar por cima de gelado ou outras sobremesas,resultado ficou uma delicia!!





Aqui esta a foto do recheio que usei...
E aqui esta o link para o recheio de maca que costumo fazer..

Cranberry Puffs

Esta semana estava eu tao desconsolada mas sem ter muito tempo para fazer algo mais demorado,entao pensei e resolvi fazer estes Cranberry puffs,ja os tinha feito com Raisins que tambem gosto bastante ..
Aqui fica a receita com cranberries e o link para os Raisin Puffs..

Agora fica a seu criterio facam como gostarem mais,sao uma delicia e muito rapidos de fazer...





Ingredientes
4 ovos
1 copo de agua
1/2 copo de manteiga
1 colher de cha de acucar
1/4 de colher de cha de sal
1 copo de farinha
1/2 copo de cranberries

Modo de fazer

1-Numa tijela poe-se as cranberries com um pouco de agua a ferver,deixe alguns minutos ,depois escorre a agua.

2-Num tachinho junte os primeiros 4 ingredientes e deixe ferver .A seguir junte de uma so vez a farinha mexe bem com uma colher de pau e com o lume baixinho mais ou menos 1 minuto ate a massa ficar bem massia e se despregar dos lados do tacho .

3-Tira-se do lume e continua sempre a mexer por uns 2 minutos para arrefecer a massa um bocadinho .Agora junta-se um ovo de cada vez ,batendo muito bem ate o ovo se incorporar na massa.

4- Junte as cranberries e misture bem.

5-Deita-se colheres de cha desta massa num tabuleiro untado de margarina e polvilhado de farinha,vai ao forno 25 minutos ou entao estarem bem lourinhos.

6-depois de sairem do forno deita-se por cima a seguinte calda.

Lemon Frosting
Derrete-se 1 colher de manteiga,junta 1 colher e meia de sopoa de leite,tira-se do lume junta 1 copo de acucar comfeiteiro sempre a mexer, meia colher de cha de sumo de limao,e meia colher de cha de excencia de baunilha.

PS:Gostei muito destes mas para ser cincera gosto ainda mais dos Raisin Puffs,pois adoro uva passa..

Queijadas de Amendoa

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada
1 copo de amendoa com pele
1 copo de acucar
100ml de leite
50ml de manteiga derretida
5 ovos
Excencia de laranja(ou amendoa)

Forra=se a formas com a massa folhada e reserva,numa tijela bate OS ovos com o acucar,a seguir a amendoa picada bem miudinha,depois o leite,a manteiga derretida,a seguir coloquei excencia de laranja,costumo a usar excencia de amendoa mas nao tinha em Casa e coloquei de laranja ficou muito bom,coloca tudo nas formas e vai ao forno a 180oC ate ficarem douradinhas nao encher as formas ate acima elas crescem um pouco.

Quadrados de Bolo Russo (Russian Cake)

Ja tenho esta receita no meu blog,mas como costumo fazer varias vezes, resolvi voltar a publicar,nao a quero deixar esquecer ,este bolo fica muito bom e sempre que ha festas nao pode faltar nas mesas de doces...







Ingredientes

2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 ovos
1 copo de coco
1 lata pequena de ananaz miudinho(crushed)
1/2 copo de nozes miudinhas
1colher rasa de sopa de bicabornato de sodio(baking soda)
1 colher de cha de baunilha

Creme

1 barra de queijo philadelphia
1/2 copo de manteiga
1 1/2 de acucar em po
1 colher de cha de baunilha


Modo de Fazer

Bater os ovos com o acucar,a seguir a lata do ananaz juntamente com o sumo,o coco ,as nozes,e por fim a farinha e o bicabornato.

untar uma forma ,fiz num tabuleiro 13x9x2 levar ao forno mais ou menos 35 minutos

Creme

bater o queijo, a manteiga, o acucar em po e a baunilha , quando o bolo sair do forno deita-se por cima,coloquei nozes picadas por cima

Este bolo fica uma delicia!! Fica muito macio e notei que feito 2 ou 3 dias antes ainda fica melhor. Experimentem..

Filetes de peixe

Costumo fazer estes filetes de peixe muitas vezes ca em casa,a foto nao ficou la muito boa mas o gosto a que conta pois nao?



Ingredientes

Algumas postas de peixe( usei bacalhau fresco )
sal
limao
alho em po
cebola em po
pimenta em po
pimenta moida

Temperei as postas de peixe com tudo isto e coloquei de lado algum tempo..

Passado mais ou menos uma hora,escorri o peixe para ficar bem enxuto passei as postas de peixe por farinha,a seguir em ovo batido e seguidamente por farinha,levei a fritar em oleo bem quente ate ficar loirinho..
Acompanhamos com batata frita as rodelas e salada...

Bom apetite!!

Bolo de Amendoa da Geraldina

Ola, peco muitas desculpas por andar desaparecida mas nao esqueci de voces,sempre que posso dou uma espreitadela nos vossos blogs,tenho andado muito ocupada com o trabalho mas vamos a ver se isto fica melhor..

Hoje trago esta receita de bolo de Amendoa que fiz ha uns dias atraz e que ficou uma maravilha e com certeza que vai ser feito muito mais vezes ca em casa..

A receita foi-me enviada por uma grande amiga que conheci atraves do meu blog,e por ela sinto muito carinho e muita amizade,se chama Geraldina e vive em S.Miguel Acores ilha onde nasci, ela nao tem blog mas deu-me autorizacao para compartilhar a receita com voces ...

Geraldina,minha amiga um beijinho e muito obrigada por me teres enviado esta receita pelo e-mail,como ja te disse fiz e adorei e vou repetila muito mais vezes








Ingredientes
250gr de pevide de amendoa com pele
500gr de acucar
2 pacotes de bolacha maria
12 ovos

Bate-se as 12 claras em castelo,junta-se o acucar,e 6 gemas..De seguida vai-se juntando a bolacha maria e a amendoa (depois de moida e ficar em farinha)vai-se envolvendo com a colher de pau (nao utilizar a batedeira)..Leva-se a coser no forno numa forma redonda untada e polvilhada de farinha..

Depois de frio recheia-se com o seguinte creme.

Num tacho coloca-se 1 chavena de acucar,cobre-se com agua,vai ao lume,quando estiver cremoso e lourinho tira-se do lume e junta-se 6 gemas mexendo rapidamente..

Fiz um pouco de creme mais acrescentado e tambem cobri o bolo por cima espalhei amendoa torrada e picada...

Flores!!!

Recebi esta semana estas lindas flores! E quem as mandou para mim foi a minha querida amiga de coracao Beth!!
Visitem este blog maravilhoso tem receitas fantasticas!!

Mais uma vez obrigada amiga!


As regras são:
Escrever 7 coisas sobre nos, do que mais gostamos ou do que detestamos, fica a seu critério.
Passar a 7 blogs e avisar as suas respectivas blogueiras.

Escolhi as sete coisas que mais detesto!!

1-Mentiras
2-Falsidade
3-casa desarrumada
4-Ver roupa por lavar
5-Sentir coisas debaixo dos pes (por exemplo Acucar,areia,etc.Arrepia-me toda errr)
6-Ter que trabalhar fins de semana
7-Nao ter muito tempo para o meu blog..

Agora vou oferecer estas flores a sete blogs!!

1-Rosani Oliveira
2-Silvia
3-Daniela
4-Catarina
5-Andrea
6-Deborah
7-Isa

Agora meninas toca a responder a este desafio nao custa nada!!

Beijinhos a todas

Favas

Aqui venho com umas favinhas!!
Acho que muita gente sabe fazer mas deixo aqui a minha sugestao...





Ingredientes

2 latas de favas
2 cebolas gradas
2 dentes de alho
colorau
calda de tomate
pimentao vermelho
alho em po
cebola em po
pimenta preta
pimenta moida
sal
azeite

Comecei por picar a cebola e os alhos,deitei num tacho com azeite,cortei o pimentao em bocadinhos deixei refogar alguns minutos, a seguir coloquei uma colher de cha de colorau,4 colheres de sopa de calda de tomate,pimentas,cebola em po, alho em po,deixe ferver tudo um pouco,a seguir deitar as favas (escorri a agua que traz dentro)coloquei sal e tapei o tacho se precisar mais um pouco de azeite coloque baixe o lume e deixe durante meia hora mexe de vez em quando..

PS: Se fizer 4 latas de favas ja sabe coloque mais cebola e mais um pouco dos ingredientes e costumo deitar a agua de uma lata de favas,mas quando faco so 2 nao deito a agua...

Estas favas ficam bem saborosas acreditem o molhinho fica uma delicia!e molhando o pao ainda melhor...Experimentem

Bifes de Atum ( Albacore)

Ontem quando sai do trabalho nem sabia o que ia fazer para o jantar comecei a pensar e disse para comigo acho que hoje comia peixe,entao fui directa ha peixaria e vi la estes bifes de Atum fresco,que o meu marido adora! aqui chamamos de Albacore..






Fiz assim!!!

Temperei os bifes de Atum com Sal,alhos,esmagados,pimenta moida,alho em po,cebola em po,e um pouquinho de vinho branco deixei marinar uma meia hora..

A parte num tachinho coloquei batata miuda a coser com sal meia cebola,alho esmagado e um ramo de salsa.

A cebolada fiz assim!
Cortei uma cebola grande e corteia em meias luas,coloquei uma frigideira ao lume com azeite,a seguir deitei as rodelas de cebola,pimentao vermelho,sal,pimenta em po,uma pontinha de colher de colorau,meia colher de cha de calda de tomate,deixei ferver e depois tapei com uma tampa e baixei o lume durante alguns minutos,uns 15..

Agora nesta parte comecei a fritar o Atum numa frigideira com um pouco de oleo e um pouco de azeite .

Retirei os bifes coloquei numa travessa e coloquei por cima a cebolada acompahamos com batata cosida vegetais e ainda uma boa saladinha...