Biscoitos

Por ca ja esta a fazer frio, ja apetece mesmo um biscoitinho com um cha ou  cafezinho no final da tarde, como a receita e grande costumo sempre fazer juntamente com a minha cunhada, estes foram feitos  ca em casa ha uns dias atraz...

                              Desta vez nao pincelei com  ovo..

Ingredientes

1 caixa e meia de farinha Jiffy
1 pacoto dos mais pequenos de farinha King Arthur
12 ovos
4 barras de manteiga(450g)
4 colheres de sopa de banha de porco(lard)
1 tijela de acucar
2 colheres de sopa de fermento royal


Modo de fazer

Numa pana mistura-se as farinhas faz-se 1 cova no meio e deita-se o resto dos ingredientes amassa-se tudo bem amassado, depois e so ir tirando bocadinhos de massa e enrolar e vai-se ponde num tabuleiro ,pincelar com ovo batido e levar ao forno ate ficarem bem lourinhos.

Beijinhos
 Cindy

Bolo de Bolacha Maria De Pessego

Ca em casa adoramos bolo de bolacha, seja qual for o sabor e sempre muito bem aceite, desta vez resolvi fazer de  pessego, o resultado foi muito bom e andou num abrir e fechar de olhos... Tambem com os gulosos que tenho ca por casa que esperamos....

Ingredientes:
2 pacotes de bolacha maria
Um pacote de Natas dos grandes  [ Heavy Cream  ] One Quart, 946 ML, vem a ser M/N 4 copos.
1 lata de leite condensado cosido  [ Dulce De Leche ]
6 folhas de gelatina
1 lata  grande de pessego em calda
Cafe forte

Mode de fazer: 

Fazer cafe e deixar esfriar , colocar a gelatina em agua por alguns minutos, estando macia escorrer e levar ao microondas por 30 segundos..
Bater as natas, juntar o leite condensado,  adicionar a gelatina derretida ja fria, escorrer os gomes de pessego e guardar 8 para a decoracao, o resto cortei em pedacinhos pequenos e misturei bem as natas e leite condensado,..

Passar a bolacha pelo cafe e colocar no fundo duma forma de Cheese Cake, no meu caso ja coloco o aro na taca ou prato que vou usar e assim nao uso a base da forma, por cima da bolacha deitar creme, a seguir mais outra camada de bolacha demolhada no cafe, e assim vai fazendo ate acabar a bolacha e o creme sendo a ultima de creme, levo ao frigorifico durante a noite, no dia de manha ralo 3 bolachas e deito por cima.
Decorei com metades de bolacha e gomos de pessego...

E aqui vai esta fatia para voces!

 Beijinhos
   Cindy

Sopa de Couve a Portuguesa

Que tal uma sopinha de couve , feijao Batata, repolho, Chourico etc, bem a Portuguesa e a moda da minha mae, como muitos sabem nasci nos Acores em S. Miguel e com muito orgulho, na nossa casa a minha mae fazia sopa de couve 2 vezes por semana, ha quarta feira e ao sabado se bem me lembro, ca em casa faco de vez em quando, mas principalmente no inverno e acreditem que esta sopinha e muito bem aceite ca em casa pelos meus filhos e netos, marido tambem ehehe, sei que muita gente sabe fazer mas aqui esta a minha versao....

Ingredientes:
Agua
1 colher de sopa de oleo
Couves
Repolho
Cenoura
Batata
Macarrao  [ Cotovelo  ]
Chourico
Feijao
Cebola picada [ 1 colher de sopa ]
1 dente de alho picado 
Sal
Knorr de galinha [2 ]
Colorau [ 1/4 de colher de cha ]
Calda de tomate [ colher de sopa ]
pimenta preta
Alho em po
Cebola em po

Modo de fazer:
Tacho ao lume com a agua , a colher de oleo, deixa ferver, colocar o chourico dentro ,  a cebola picada, e o alho , baixar o lume um pouco, enquanto isso pico as couves, o repolho, descasco a batata e corto em cubos, a cenoura descascada cortada em cubinhos pequeninos, agora deito  no tacho, o colorau, a calda de tomate, alho em po, cebola em po e pimenta preta, a seguir entao junto a couve, repolho , cenoura, batata,  e os cubos knorr, baixar o lume e deixar cosinhar um pouco, retifica os temperos e ver se precisa sal, nos ultimos 15 minutos de cosedura deito um pouquinho de macarrao cotovelo, e uma lata das grandes de feijao vermelho que ja esta cosido...

 Nota: Esta sopinha assim vem a ser uma sopa mais pesada mesmo para aqueles dias frios de inverno, tambem fazemos esta sopinha bem mais leve , em vez do chourico colocamos carne ou galinha, nao usamos feijao, e a massa usamos mais miuda como por exemplo, letras , ou pevidinha, o resto e tudo igual..

A certas pessoas que me perguntem, Cindy porque usas alho em po, e cebola em po na tua sopa?
Eu respondo porque  faz toda a diferenca , mas fica ao gosto de cada um....

                                                                                        Yummy

Beijinhos
  Cindy