Boneless Buffalo Chicken Tenders

Esta galinha picante foi feita ca em casa a semana passada, gostamos bastante, por isso vou partilhar a receita...

Ingredientes:
Peito de galinha sem osso
1/2 copo de Buttermilk
1 colher de cha de sal
1/4 de copo de agua
1/4 de colher de cha de acucar
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 copo e meio de cornstarch [maizena]
3/4 de copo  de hot sauce [piripi ]
1/2 copo de farinha
1/2 colher de cha de baking soda [ bicabornato]
4 claras de ovos
Oleo canola para fritar

Cortei a galinha as tirinhas ou em cubos, e marinei  dentro de um saco com buttermilk, e sal, vai ao frigorifico por 2 horas..

Num tachinho coloca-se o  hot sauce, manteiga, agua, e 2 colheres de cha de corn starch, vai ao lume medio por 5 minutos sempre a mexer com a vara de arames ate engrocar um pouco..reserva-se..

Numa pana coloca-se a farinha, baking soda , o resto do corn starch, e 6 colheres de sopa da mistura do hot sauce manteiga etc..Mistura-se tudo com a mao bem misturado..
Retira-se a galinha da marinada e coloca-se sobre papel absorvente para enxugar..

Noutra pana bate as claras de ovo ate fazer espuma   [ nao em castelo ] .

coloca metade da galinha dentro das claras em espuma, e passa pela mistura da farinha, cobrir bem a galinha de ambos os lados, retira para um prato e faz o mesmo ao resto da galinha...

Numa frigideira aquece o oleo e vai fritando a galinha, ate ficar bem lourinha..
Aqueca a mistura do hot sauce, e coloca numa taca de servir, mistura-se a galinha ja frita ate ficar tudo bem incorporado..
Serve-se com Creamy Blue Cheese Dressing!  Enjoy!

Beijinhos
  Cindy

Bolo de Laranja

E com este frio que se faz sentir por ca e tanta neve, so apetece acender o forno e fazer algo que nos aqueca a alma e o coracao..
Hoje foi a vez deste bolinho, e esta receita foi tirada de uma colega minha do fb, Ivone Gomes, portanto fiz e gostei bastante e agora vou partilhar com voces!

Ingredientes:
250gr de manteiga
2 copos de acucar
Raspa de 2 laranjas
Sumo de 1 laranja grande
6 ovos
2 1/2 copos de farinha
2 colheres de cha de fermento royal

Modo de fazer:
Bater as claras em castelo e reservar, Na batedeira bater o acucar e a manteiga, juntar a raspa e o sumo de laranja, a seguir ir deitando a farinha ja junta com o fermento, por fim envolver com a espatula as claras em castelo..
Colocar na forma ja untada e polvilhada de farinha, vai ao forno ja quente [ 180 ]  por 1 hora mais ou menos..
Temperatura do forno ca nos estados unidos 350..

Beijinhos
  Cindy

Butterfinger Pie

Mais uma sobremesa  que foi feita ca em casa ha uns dias atraz, muito facil de fazer, rapida, e guloza....

Ingredientes:
14 ounces de Butterfingers Candy Bars
1 barra de 8 ounces de cream cheese Philadelphia [ temperatura ambiente ]
1/2 colher de cha de extrato de baunilha
1 12 ounce container Cool Whip
1 9- inch graham cracker crust

Modo de fazer
Com uma faca de cosinha corta-se os chocolates em pedacinhos bem miudinhos, reserva-se e separa-se 1/2 copo para decoracao...

Na batedeira bate-se o cream cheese com a baunilha, a seguir mistura-se metade do Cool Whip e bate-se  tudo muito bem, mistura-se os chocolates picadinhos, nao esquecendo de reservar 1/2 copo, e o resto do Cool Whip agora so envolvendo com a colher ate ficar tudo bem misturado..
Coloca-se esta mistura dentro do graham cracker crust  por cima espalha o 1/2 copo de chocolate picado e leva-se ao frigorifico por 2 horas..
               
                                                                  Oxala gostem

           Beijinhos
              Cindy

Caramel Macaroon Cookies

Por aqui muita neve, e o que se faz?
Cosinha-se e faz-se alguma coisinha doce para aquecer a alma, estas cookies foram feitas ontem e por acaso sao uma delicia e muito faceis de se fazer, por isso aqui venho partilhar esta receita para quem quizer fazer....

Ingredientes:
1 saco de coco grado (5 copos)
3/4 de copo de farinha
1/2 colher de cha  de sal
1/2 copo de lascas de Amendoa com casca torradas
1 copo de English Toffee Bits cobertos de chocolate 
1 ovo batido
1/4 de copo de natas
1 colher de cha de excencia de baunilha
1 lata de leite condensado cosido
30 chocolates de candy kiss recheados de caramelo

Modo de Fazer
Numa pana colocar o coco, a farinha, o sal, os English toffee bits, as amendoas torradas, envolver tudo muito bem.
A parte bater o ovo com as natas e coloca-se na mistura, agora a lata do leite condensado cosido, e a baunilha. mistura-se tudo bem..

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e coloca-se montinhos desta mistura  ,usei uma conchinha de tirar ice cream nao muito cheia coloquei 15 em cada tabuleiro, usei dois tabuleiros grandes, deixar um espaco entre cada montinho  ..
Esta receita da para 30 Macaroons.

Levar ao forno que ja deve estar quente no 180 por 20 minutos, quando sair do forno colocar numa rede a arrefecer e depois colocar o beijinho de chocolate em cima...
Nao colocar quente pois vao derreter.

Oxala gostem!

                                                                              Beijinhos
                                                                                 Cindy