Thursday, May 5, 2011

Bolo de Fecula

Mais um bolinho que fiz no aniversario da minha neta,retirei a receita daqui deste blog que tem receitas maravilhosas, e aconcelho que facam uma visita...

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Ingredientes:

8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata

Creme pasteleiro:

400 ml de natas
600 ml de leite
6 gemas
200 g de açúcar
80 g de amido de milho
Casca de limão

125 g de coco ralado

Modo de fazer:

Comece por preparar o bolo. Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte com manteiga duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro. Bata as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas. Bata depois as claras em castelo.
Misture um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo. Misture as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula. Peneire a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.
Divida a massa pelas duas formas e leve a cozer durante cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente .

Para o creme pasteleiro misture o açúcar com o amído de milho, um pouco de leite e as gemas. Junte o restante leite com a nata e a casca de limão, num tacho, e levar ao lume até ferver.
Verta sobre a primeira mistura, mexendo bem e leve de novo ao lume, mexendo regularmente até ferver e engrossar. Retire do lume, coloque o creme numa taça e tape com película aderente, colocando a película “colada” ao creme para evitar que se forme uma crosta à superfície. Deixe arrefecer completamente.
Antes de usar o creme, bata-o novamente.
Coloque um bolo num prato, espalhe por cima uma porção de creme e coloque o outro bolo em cima, cubra completamente o bolo com o creme e polvilhe abundantemente com o coco ralado.

Bom Apetite!

21 comments:

  1. que bolo maravilhoso amiga e parabéns á tua netinha..bjokinhass

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  2. Parabéns á neta e a avó que fez um bolo maravilhoso.
    Também ando de olho nesse bolo. Mas por agora vai esperar, f~vou fazer o bolo tiramisu hoje, vamos ver como vai sair.
    Beijinhos Cindy

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  3. Que maravilha Cindy, abriste-me o apetite para o pequeno- almoço, deve ter ficado uma delícia :))
    Parabéns a netinha.
    Beijocas e bom fim de semana :))

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  4. Lindo bolo amiga , gosto imenso de bolo com fécula, ficam muito fofinho e mais legeiros

    Linda decoração, aliàs como sempre

    beijinhos grandes e cuida de ti

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  5. O bolo ficou mesmo grande, e que bonito!

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  6. QUE BOLO LINDO AMIGA, MARAVILHOSO!

    TENHA ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
    BJS,
    ANDRÉA....

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  7. mas que fofinho a tua neta tem muita sorte de ter uma avo muito mimalha haaaaaa beijinhos e bom fim de semana

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  8. PARABÉNS Á NETINHA, E Á AVO PELO LINDO BOLO.
    PARECE SER MUITO FOFO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  9. Que maravilha de bolo Cindy, foi uma boa escolha, gosto imenso das receitas da Leonor.
    Ficou um encanto, parabéns.
    Um beijinho.

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  10. Adorei seu blog, tem conteúdos super interessantes. Eu já estou te seguindo!
    Gostaria de te convidar para conhecer o meu blog.

    http://nutrymania.blogspot.com/

    Obrigada Ricely

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  11. Cindy querida,
    passei pra te desejar um feliz dia as mães muito abençoado e feliz final de semana!
    bjs,
    Andréa...

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  12. Parabéns á tua netinha.
    Um bolo elegante e bem especial, já o tinha visto no Blog da Leonor ♥

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  13. Ficou lindo e apetitoso o bolinho que devia ter feito as delicias da sua neta, parabéns a ambas assim como para o blog,

    beijinhos!!

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  14. Cindy, esse bolo ficou magnífico!!! A nete deve ter ficado muito contente porque ele ficou lindo e de sabor tambem deve ter ficado delicioso.

    Beijinhos e continuação de bom fim de semana.

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  15. Cindy já tinha comentado a teu maravilhoso bolo, e por estas maravilhosas receitas que partilhas com todas nós, digo-te que tens uma prendinha lá no meu blogue :))
    Beijinho

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  16. se ve delicioso!

    saludos de espacio culinario
    Chile ♥

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  17. O aspecto é excelente e bem fofinho, bjs.

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  18. Cindy,
    E' cada coisinha mais deliciosa que sai desta cozinha amiga. Esta com um aspecto maravilhoso : ) Parabéns a tua netinha.

    Beijinhos

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  19. Lindo bolo Cindy. ARRAAAASOU!!!

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  20. Olá, vim conhecer o seu cantinho e encontro logo esta maravilha, deve ter ficado um delicia e fez as delicias da netinha, aposto. Deixo-lhe um convite para vir conhecer o meu cantinho, seria um prazer recebe-la.

    beijinhos.

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  21. Uma receita maravilhosa esta, adorei. já está anotada. Um abraço, Marta.
    http://martabenica.com.br/receitas

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Obrigado pela visita:) Adorei ler seu comentario...
Beijinhos
Voltem sempre!
Cindy