Cracker Pudding

Ola! Aqui trago mais uma receitinha que ja tem muitos anos e foi feita muitas vezes  pelas minhas irmas gemeas em casa de meus pais, para melhor explicar ainda estavamos todas solteiras, que maravilha!  Agora faco de muitas maneiras diferentes usando outros tipos de pudins...Desta vez usei o pudding cheesecake e resultou muito bem, a base deste pudim e feita com saltine crackers por isso chamamos de cracker pudding, usei cracker sem sal acho que fica melhor...

Ingredientes:

Saltine Crackers or Unsalted
1 embalagem grande de Cool Whip
2 pacotes de instant jello pudding mix cheesecake + 4 copos de leite
Um frasco de Strawberry topping

Primeiro faco os pudins com os 4 copos de leite reserve...
Num pirex coloco uma camada das saltine crackers, por cima coloco metade do Cool Whip, a seguir crackers, metade do pudim cheesecake, crackers, e o resto do pudim, agora vai a outra metade do cool whip, vai durante a noite ao frigorifico, no dia seguinte  poe por cima o topping de strawberry.
                                                Delicia!

                    Aqui tambem mostro os toppings que uso

                                                  Este

                                                 Ou este

Beijinhos
   Cindy

Chicken Rice Casserole with Caramelized Crispy Fried Onions

 Esta semana estava mesmo sem saber o que fazer para o jantar, tinha arroz cosido, peito de galinha cosido e chourico, tinha ido ao supermercado e tinha visto um produto novo e fiquei curiosa, Crispy fried onions caramalized, ja usei outras vezes das originais mas nunca esta, o resultado foi muito bom...Portanto aqui esta!

 Ingredientes:

 Arroz cosido
Chourico picado
Galinha cosida e cortada em cubinhos
Tomates cereja
1 lata de ervilha e cenoura cosida
1 caixinha de Creme Fraiche
1 pacote de natas 200gr
Queijo Mozzarella
Fried onios caramelized
Azeite
Cebola
Alho
pimenta preta com limao (Lemon &Pepper)
Sal

Modo de Fazer:

Picar uma cebola e o alho, levar ao lume com azeite, a seguir juntar os tomates cereja cortadinhos ao meio,deixar refogar um pouco, juntar 1 chourico picado, deixar cosinhar um pouco, a seguir juntar a galinha ja cosida e cortadinha,juntar o creme fraiche e o pacote de natas, juntar o arroz ja cosido, a lata de ervilha e cenoura, juntei um pouco de  sal e pimenta preta com limao, mexer tudo e colocar num pirex de ir ao forno, por cima coloquei o queijo Mozzarella e os fried onion caramalizados...Ou dos regulares ..

Aqui esta como fica, uma delicia!

Aqui fica a foto deste produto que adorei para fazer toppings

                               Tambem para quem nao sabe qual o creme fraiche aqui esta!

Beijinhos
 Cindy

Creamy Cajun Chicken & shrimp Pasta

Ola amigas,hoje trago este prato desta pasta deliciosa, adoro tudo que leva massas...

 Ingredientes:

Camarao
Galinha
Bacon
Espinafres
Pimentao vermelho,verde,amarelo
Alho
Cebola
Alho em po
Cebola em po
Pimenta preta
Cajun Seasoning
Margarina
Chicken Stock (caldo de galinha)
Vinho branco
1 copo de Natas
Sal
Pasta Penne ou outra qualquer como Fetuccine
Azeite

Modo de Fazer

Comeco por cortar peito de frango aos cubinhos, temperar com um pouco de Cajun seasoning, o Camarao uso ja pre cosido sem casca , tempero com o mesmo seasoning,Cajun,fica a parte..
Numa frigideira grande coloco uma cebola pequena picada  o alho e a margarina, deixo amolecer a seguir junto os pimentoes as tirinhas e deixo ao lume mais um pouco.
A parte uso outra frigideira com margarina e coloco a galinha deixo entalar um pouco, retiro para um prato e faco o mesmo ao camarao so por alguns minutos a saltear pois esta pre cosido.

A seguir juntar a galinha e o camarao ha mistura da cebola e pimentos, mexer muito bem juntar meio copo de vinho branco e deixar ferver para evaporar o vinho, a seguir junta um copo de chicken stock, um pouco de sal, alho em po, cebola em po, e pimenta preta,agora junta as natas e deixa ferver sempre a mexer..

A parte ja tenho a massa a cozer (Aldente) com um pouco de sal e um fio de azeite,
Escorrer e juntar a galinha e camarao, juntar os espinafres e deixar por alguns minutos em lume baixo, depois junto o bacon ja pronto e esfarelado, tambem neste ponto junto um suminho de limao e um pouco de queijo ralado Parmesan mexe e pronto...

Nota quando juntar as natas se for preciso mais coloque porque este molho a que vai dar o gosto a massa...

Beijinhos
Cindy

Queijadas de Bolacha Maria e Coco

Ora bem vamos la experimentar

a ver se consigo postar algo, acho que ja nem sei mexer nisto...
Vamos ver!
Aqui trago um receita de umas queijadas que gostamos muito ca em casa ,sei que tirei esta receita de um blog de culinaria mas nao consigo lembrar o nome dele, por favor me desculpem....Sao muito boas e muito faceis de fazer.....

Ingredientes:

150gr de Bolacha Maria
6 ovos
300gr de acucar
150gr de coco ralado

Modo de fazer:

Tritura-se as bolachas para ficarem com a consistência tipo pão ralado, liga-se o forno a 180º e mete-se forminhas de papel dentro das forminhas em que vamos levar as queijadas ao forno.
Bate-se os ovos com o açúcar até ficar em creme, adiciona-se a bolacha e o côco e bate-se novamente muito bem.
Distribui-se a massa pelas forminhas sem encher demasiado pois a massa irá crescer, vai ao forno +/- 20min. devem de ficar bem douradinhas e cozidas.

Ja as fiz varias vezes e gostamos bastante , nao consigo lembrar o nome do blog em que vi esta receita, por favor se alguem souber me avise e assim dou os devidos creditos a autora da receita...

Beijinhos
Cindy

Sera que vale a pena voltar?
Por motivos pessoais e muito trabalho nao me foi possivel postar  mais nenhuma das minhas receitas, mas confesso que tenho muitas saudades e vontade de voltar, so que nao sei se ainda vale a pena, se ainda tenho quem me siga...Por favor deixem comentario e assim verei ...Beijinhos a todas com muito carinho....