Pasteis de Coco

Estes Pasteis sao uma delicia, ja os fiz varias vezes ca em casa e comem-se num abrir e fechar os olhos, para melhor dizer derretem-se na boca, Esta receita veio daqui deste maravilhoso blog, Os pratos da bela aproveitem e facam-lhe uma visita..

      Ingredientes
      1 embalagem de massa folhada
      200 gr de coco ralado
      250 gr de açúcar
      4 ovos
      50 ml de leite
      Raspa de 1 limão
      50 ml de manteiga derretida
 
      Mode de fazer
      Forrei as formas  com a massa folhada cortada em circulos e reservei.
      Numa bacia envolvi o coco com o açúcar e misturei os ovos ligeiramente batidos. Quando estava tudo 
      bem envolvido juntei a raspa de limão, o leite e a manteiga derretida e misturei tudo muito bem.
      Preenchi as formas reservadas com este preparado. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20
      minutos. Retirei do forno e deixei arrefecer antes de desenformar. Polvilhei com açúcar em pó.

    Beijinhos
     Cindy

Seafood Casserole

E vamos la tocar pra frente este ano que acaba de comecar, com muita fe, muita alegria e muito amor.

Depois de ter tido uns contra tempos no final de 2013 estou pronta pra comecar, o meu dedinho esta um pouco melhor, ja posso voltar e tocar as panelas para a frente.
E aqui vai este seafood casserole que fiz e gostei bastante.

Ingredientes
Camarao sem casca
Scallops
Crabmeat
Massa cotovelo
Cebola
Alho
Azeite
Vinho branco
Sal
Panko bread crumbs
Manteiga
Cebolinho
Pimenta em po
Natas

Fiz Assim
Numa frigideira coloquei azeite, a cebola e o alho picado, deixei alourar um pouco, a seguir coloquei os camaroes, os scallops, e o crabmeat, ao fim de uns 10 minutos juntei um pouco de vinho branco, alho em po, cebola em po,  pimenta e sal, deixei apurar um pouco e juntei 1 copo de natas, deixei apurar mais um pouco e retifiquei os temperos, por fim coloquei a massa cotovelo ja cosida e escorrida e deitei numa travessa , a parte levei a manteiga ao lume a derreter e juntei o panko bread crumbs deitei por cima e levei ao forno a gratinar.
Decorei por cima com cebolinho picado.

Beijinhos
Cindy