Raspberry Cookies

Ola!!

Chegaram aqui ao blog tarde estas cookies, mas acreditem que sao muito boas..
Um dia desta semana estava eu no trabalho e pensei,que belo dia para chegar a casa e fazer umas cookies,estava frio e apetecia acender o forno,cheguei a casa e assim fiz,tinha visto esta receita num canal de culinaria nas televisao e so estava a espera de ter um tempinho para as fazer..

Muito bem,fiz as cookies,mas nao tive tempo de tirar as fotos no mesmo dia, quando o tempo chegou acreditem quase nao havia cookies para as fotos,so restaram estas,e clarao as mais bonitinhas foram-se embora ja estavam na barriga de alguns comiloes ca de casa,ehehe..

Aqui deixo o resto das cookies,e a receita se alguem quizer experimentar!







Aqui vai a receita!

225 gr de manteiga amolecida
1/2 copo de acucar castanho (brown sugar)
1 copo de acucar
4 ovos
1 colher de cha de excencia de baunilha

2 copos e meio de farinha
1/3 de copo de cocoa
1 colher de cha de baking powder
chocolates com creme de raspberry

Icing
1 copo de acucar em po (comfeiteiro)
2 colheres de sopa de leite
1 colher de doce rasberry sem pevides (jam)

Modo de fazer!
Na batedeira bater a manteiga ,os acucars,excencia de baunilha,ou ate quem tiver pode colocar excencia de rasberry,1 ovo de cada vez,enquanto essa mistura esta a bater,coloco a farinha numa tijela,a cocoa,e o fermento,mistura-se tudo,depois vai-se colocando na outra mistura devagarinho,por fim envolve-se os chocolates partidos em bocadinhos,mais ou menos um copo.

forrei os tabuleiros com papel manteiga (Wax paper)
Usei um scoop de ice cream mas das pequenas para retirar a massa e colocar nos tabuleiros levei ao forno 15 minutos mais ou menos.

Quando sairem do forno deixa-se arrefecer, e coloca-se por cima o icing..

Icing!
Junta-se tudo e bate-se com uma colher,depois e so decorar como quizer..
As minhas coitadinhas ficaram muito mal decoradas porque alguns comiloes nem deixaram arrefecer as cookies,mas emfim o resultado foi muito bom,o gosto a que importa nao e verdade?

Beijinho a todas e fiquem bem!