Bolinhas de Galinha com Arroz

Estas bolinhas foram feitas para aproveitar um resto de galinha e um pouco de arroz cosido  que tinha sobrado de outra refeicao e confesso que gostei bastante acompanhadinhas com uma saladinha!

Ingredientes
Frango grelhado
Arroz cosido
Pimentao vermelho e verde
1 Cebola
2 dentes de alho
pimenta preta
Salsa
Azeite
Pao ralado
Ovo
Oleo
Bechamel
Modo de fazer
Na picadora coloquei os restos de frango deu-lhe uns toques so mesmo para deixar um pouco a galinha mais desfeita, mas nao totalmente.
Numa frigideira coloquei azeite, juntei a cebola picada  os dentes de alho e os pimentoes picados, deixei ate ficar tudo macio, juntei a galinha desfeita, pimenta em po, a seguir juntei o arroz cosido, a salsa picada, e um pouco de bechamel de compra nao muito para se conseguir formar as bolinhas.
Deixei arrefecer e formei as bolinhas que passei por ovo e pao ralado, levei a fritar numa frigideira com oleo ja quente.

         Beijinhos
           Cindy

Galinha Gratinada com Vegetais e Massa Penne!!

Ola tudo bem?
Com um pouco de pressa aqui vos deixo este gratinado de galinha  massa penne e vegetais feito ontem ca em casa..

Ingredientes
Galinha ga grelhada
1 saco de vegetais
Massa Penne
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Pimenta preta
Alho em po
Cebola em po
Agua de cozer galinha [ chicken stock]
Bechamel de compra
Queijo Mozzarella
Pao ralado Panko
Manteiga 3 colheres





Mode de fazer 
Numa frigideira coloquei azeite, juntei a cebola picada, e alho, a cebola estando lourinha juntei a galinha grelhada em cubos, juntei os vegetais, coloquei sal, pimenta, alho em po, cebola em po, e um pouco de agua de cozer galinha, a seguir juntei um pacote de bechamel de compra, e um pouco de queijo ralado Mozzarella, retifica-se os temperos..

Ao lado ja tinha a massa a cozer com um pouco de sal ate ficar aldente, a seguir escorre a massa e junta a mistura da galinha, coloca-se numa casserole de ir ao forno, por cima coloquei um pouco de queijo ralado .
Num tachinho levei as 3 colheres de manteiga a derreter e juntei o pao ralado Panko, coloca-se por cima do queijo ralado e vai ao forno a gratinar..

Fiquem bem!
  Beijinho
   Cindy

Chicken Piccata!!!

Mais uma vez trago a galinha picatta, por ser um prato simples e muito rapido de se fazer.
Acompanhamos com arroz Basmatti..

Ingredientes
Bifes de peito de galinha
Sal
Alho em po
Cebola em po
Pimenta em po
Sumo de limao

Alcaparras
Farinha
2 ovos
Sumo de limao
Manteiga

Bati os bifes de galinha e temperei com os primeiros 5 ingredientes.

Passado 1 hora coloquei farinha num prato e bati 2 ovos numa tigela.

Coloquei um pouco de oleo  numa frigideira, passei a galinha na farinha, no ovo, e de novo na farinha,coloquei na frigideira em lume medio, deixei alourar e fui retirando para uma travessa, a galinha estando pronta coloca-se a manteiga na figideira e deixa-se derreter, deita-se o sumo de 2 limoes e as alcaparras, deixa-se ferver por uns minutos, neste molho deve-se  colocar tambem rodelas de limao, prova-se a ver se precisa sal, e coloca-se por cima da galinha..

 
      Beijinhos
        Cindy