Happy New Year!!!

 Desejando a todos (as) um feliz ano novo,cheio de saude,paz,e amor
  " ha e tambem muito  dinheirinho "   estou de saida para o trabalho mas ainda chego a tempo para festejar a entrada do ano novo a meia noite,que o ano 2013 nos traga tudo de bom !
Sejam felizes!

Cindy

Chegou a neve!!

 

 

Estas fotos foram tiradas esta manha  enquanto a minha netinha  Abigail estava a ver se limpava a neve que estava em cima de algumas das decoracoes de Natal...

Beijinhos
Cindy

Boas Festas!

Vim desejar a todas minhas seguidoras e amigas,um feliz Natal,cheio de amor,paz ,saude,e alegria!

Beijinhos a todas!
Cindy

Bolo Gostoso Gorduroso E Dispendioso

Este nome porque?

Bem, para melhor dizer este bolo foi invencao minha,como ja referi aqui a alguns anos atraz eu pertencia a uma organizacao e faziamos muitos " bake sales " para angariar fundos para o Cancer Society
 um dia estava eu ca a fazer os meus bolos e pensei,tenho que fazer algo diferente,entao comecei a abrir os armarios a ver o que tinha e saiu este bolo.
No dia seguinte chegando ao trabalho,comecamos a preparacao da venda dos bolos,e perguntavam-me,Cindy como se chama este bolo?
Fiquei enrrascada sem saber o que dizer,e disse "Bolo Gostoso,Gorduroso,e dispendioso" a seguir perguntaram-me,porque este nome?
Entao respondi,Gostoso porque e bom,gorduroso ,porque e calorico,e dispendioso porque sai caro,serviu de risada ehehe.
Entao sempre que tinhamos o "bake sale" vinham ter comigo e diziam Cindy faz o bolo Gostoso,Gorduroso e Dispendioso,e assim ficou o bolo com este nome..

Pronto ja contei a minha historia,agora vamos a receita!


 











Ingredientes:

2 copos de acucar
2 copos de farinha
6 ovos
1 colher de cha de fermento
Uma barra de manteiga  113gr
Uma lata de leite condensado
1 copo de coco
Meio copo de leite
Um copo de caramel liquido usei   Alsa ou Micau

Modo de fazer:

Bati os ovos com o acucar,a seguir a manteiga,o leite condensado,o coco,o caramel,sempre a bater fui juntando a farinha com o fermento,e o leite,untei uma forma com margarina e levei ao forno ja quente por 1 hora..

 Costumo usar uma forma regular com buraco no meio,mas resolvi usar esta em forma de coracao porque este bolinho desta vez foi feito para o meu marido,e porque^ a forma de coracao?
Porque a maioria das vezes aos fins de semana e ele que prepara o pequeno e surpreemde-me sempre com algo feito em forma de coracao,  ,faz-me cada surpresa que so vendo,e nada melhor do que acordar com um bom pequeno almoco na mesa feito pelas maos do marido..."Te amo" Tom****

Acreditem,este bolo e mesmo muito bom!

Beijinhos a todas,mas em especial ao meu marido!
Cindy

Red Velvet Tres Leches Cake

 Ola!
Algumas semanas atraz tive que ir a farmacia comprar os medicamentos para o meu marido,e como sempre espero pelo menos uns 15 minutos,enquanto espero costumo sempre ir passar uma revista de olhos pelos novos livros de culinaria e deparei-me com esta receita "Tres Leches Cake",conhecia muitas receitas deste bolo mas nunca tinha visto  "Red Velvet" entao muito rapidinho tirei uma caneta da bolsa e comecei a escrever a receita ,fui "mazinha" porque podia ter comprado o livro mas bem fica para a proxima,a semana passada entao resolvi fazer ..

No dia que o fiz para ser cinsera nao gostei muito,mas no dia seguinte ja gostei,bastante.






 






Aqui vai a receita!

Ingredientes:
Bolo
1 caixa bolo de chocolate
1  1/4 de agua
1 colher de sopa de oleo vegetal
4 ovos
1 colher de sopa de excencia vanilla
1 garrafinho de red food coloring

Tres Leches
1 copo de Irish cream
1 copo de wipping cream
1 lata de leite condensado

Frosting
3/4 de copo de wipping cream
1/2 copo de acucar em po
1 colher de cha de vanilla

Modo de fazer:

Numa tigela deitei o preparado para o bolo de chocolate,juntei a agua,o oleo,os ovos,a vanilla,bati tudo,a seguir juntei  a cor vermelha,untei um tabuleiro retangular 11x13 com spray ,coloquei esta mistura e levei ao forno..

Enquanto isso fiz a mistura dos tres leches,levei num tachinho ao lume o leite condensado,Irish cream,e wipping cream,deixei ferver um pouco e apaguei o fogao,quando o bolo ficou pronto e ainda quente fiz uns furinhos por cima com um palito,e deitei a mistura dos tres leches,achei muito, so usei metade,deixei arrefecer o bolo e entao fiz a cobertura.

Bati o wipping cream,juntei o acucar em po ,e a vanilla,coloquei por cima do bolo e levei ao frigorifico,no dia seguinte cortei em quadrados,e decorei com acucar cristal cor de rosa.

PS: Tambem acho que usando a cobertura feita com cream cheese vai ficar muito bem..
Beijinho
Cindy

Massa gratinada com galinha grelhada

O prato de hoje foi muito simples de fazer,tinha no frigorifico um pouco de galinha grelhada que tinha sobrado de outra refeicao,entao pensei e resolvi fazer este gratinado que por acaso gostei bastante..

 Ja no meu pratinho:
 


 Saindo do forno:



 Com o queijo por cima antes de ir ao forno:
 


 Antes de levar o queijo por cima:


Ingredientes:

Galinha grelhada
Cenoura e ervilha frizada
Massa cotovelo
Azeite
1 cebola
Alho
Sal
Pimenta preta
Queijo Mozzarella
Pao ralado ( Panko)
Molho bechamel

Fiz assim:

Cosi a massa cotovelo com um pouco de sal e azeite.
A parte numa frigideira coloquei azeite,juntei o alho e a cebola ate ficar translucida juntei a galinha grelhada ja cortada em pedacinhos pequenos,juntei a cenoura e a ervilha frizada,pimenta preta,alho em po, cebola em po,a seguir juntei o cotovelo ja cosido (aldente) adicionei o molho bechamel que fiz enquanto cosi a massa,coloquei num pirex,coloquei o queijo Mozzarella por cima,e os bread crumbs Panko,levei ao forno a gratinar..

Gostamos bastante,e foi uma refeicao simples e rapida de fazer ..

Beijinhos e obrigada a quem visita este meu cantinho!

Cindy