Trago hoje este polvinho assado no forno que foi feito ja a alguns dias atraz mas por falta de tempo nao publiquei mais cedo,fiz como a minha mae fazia mas cortei o polvo em pedacinhos mais pequenos porque ca em casa ha alguns esquesitos e nao gostam de ver pedacos maiores no prato,de qualquer das maneiras fica sempre muito bom.
Fiz assim:Cortei o polvo em pedacos,temperei com alguns dentes de alho picados,alho em po,cebola em po,pimenta em po,um pouquinho de colorau,1 colher de calda de tomate,e um copo de vinho vermelho.
No dia seguinte,piquei uma cebola,alho picado,e levei ao lume com um pouco de azeite,a seguir juntei uma colher de cha de colorau,e uma colher de sopa de calda de tomate,escorri o polvo e juntei,baixei o lume e deixei destilar o polvo mexendo de vez em quando,a seguir juntei a mistura do tempero e mais um pouco de agua deixei ferver e juntei um pouco de acafrao mais ou menos meia colher de cha,coloquei um pouco de piripi.
A parte ja tinha as batatinhas descascadas,costumo fazer com batata miuda mas nao tinha em casa portanto cortei em cubos,coloquei num tabuleiro de ir ao forno,por cima coloquei o polvo e o molho tapei com papel aluminio e levei ao forno a assar,no fim quando esta quase pronto removi o papel prata e deixei por mais uns 20 minutos no forno,depois de pronto coloquei um pouco de salsa picada.
Para mim adoro comer um pratinho de polvo com batata mas nao pode faltar uma fatia de broa de milho para acompanhar..
Yummy!!!
