ola!
Ca por casa gostamos muito de refeicoes feitas com galinha feita de diferentes maneiras, esta foi assim, pensei e fui juntando alguns dos ingredientes que gostamos mais ca em casa,,, por isso a razao desta receita ter o nome que tem " Chicken A La Cindy " Confesso que nao sabia que nome havia de dar... O resultado foi muito muito bom, acompanhamos com batatinha e arroz....
Ingredientes:
Peitos de galinha sem osso cortados tipo bife
Para temperar usei
Sal, Pimenta em po preta e Cayenne, Alho em po, cebola em po.e Sumo de limao..
Deixei marinar por 1 hora..
Enquanto marinava a galinha, peguei numa frigideira juntei azeite cortei pimentoes as tiras , verde, vermelho, e amarelo, cebola cortada, e alhos, deixei amassiar no azeite, juntei uma lata de cogumelos escorridos, juntei um pouco de sal alho em po e um pouquinho de vinho branco, deixei no lume alguns minutos e depois reservei...
Peguei numa frigideira e coloquei uma barrinha de margarina, ca uso a LandO lakes, deixei no lume ate ficar cor amarela acastanhada, juntei a galinha e fritei os dois lados nao muito porque depois vai ir ao forno... fui colocando num tabuleiro onde depois coloquei queijo mozzarella em cima de cada bife de galinha, por fim coloquei uma camada dos pimentoes e cogumelos que tinha feito antes e reservado, tapei com folha de papel aluminio e levei ao forno meia hora ou ate o queijo ficar bem derretido....
Tambem fiz um mollho para aproveitar os apuros de ter fritado a galinha, na frigideira de ter fritado a galinha juntei um pouco de leite deixei ferver bem ate engrossar coloquei um pouco de pimenta piripi "Hot Sauce" e sumo de limao...Acreditem este molhinho feito com os apuros de ter fritado a galinha e muito bom....
A parte ainda fiz umas batatinhas e arroz branco para acompanhar...
Beijinhos
Cindy
