Bolo Com Cobertura De Caramelo!

Um bolo feito as 3 pancadas assim se dizia la na minha ilha de S. Miguel.
Ha um tempo atraz tinha guardado uma receita dum bolo para fazer, ja procurei e procurei e nao encontro, consegui me lembrar alguns dos ingredientes mas nem todos, entao resolvi fazer este assim e o resultado foi muito bom, ca em casa gostamos bastante.

Ingredientes
6 ovos
2 copos de acucar amarelo usei (light brown sugar)
1 copo de acucar
2 barrinhas de manteiga (227g)
2 copos de farinha
1 colher de cha de fermento royal
1 pitada de sal
1 colher de cha de baunilha
1 copo de pepitas de caramelo (Caramel Bits)
Meio copo de pepitas de chocolate

Para a cobertura
1 copo de Caramel Bits
Um pouco de Natas (Heavy Cream)

Modo de fazer

Comecei por bater a manteiga com os acucars e os ovos, a seguir fui juntando a farinha e o fermento, sal, baunilha, por fim juntei as pepitas de chocolate e caramelo so envolvendo com a espatula nao bater.
untei uma forma e polvilhei com farinha, coloquei a massa e levei ao forno ja quente por 1 hora..
Retirei do forno e deixei arrefecer um pouco, enquanto isto fui fazendo o caramelo para por por cima do bolo.

Levei um tachinho ao lume com as pepitas de caramelo e um pouquinho de Natas sempre mexendo ate formar o caramelo, colocar por cima do bolo..

Beijinho
 Cindy

Alegrias e tristezas!

Ola!
Em primeiro lugar um pedido de desculpas por nao estar a passar em vossos blogs e a comentar em vossas delicias, nao que eu nao queira mas na minha vida tem havido muitos contratempos, como vos tinha dito no post anterior acontecimentos bons, outros nem tanto, ha sete meses atraz a minha sogra veio viver conosco por motivos de saude, estando varias vezes no hospital ela se estava a recuperar bem, no mes de janeiro nasceu nosso neto que nos encheu nossos coracoes cheios de alegria, a tristeza voltou a 16 de fevereiro com o falecimento da minha sogra, entre essas algumas outras tristezas, mas enfim sao coisas da vida, costuma-se dizer ha remedio para tudo menos para a morte!  Que tal verdade!
Espero voltar aos poucos com algumas das minhas receitas, mas por agora vos deixo algumas fotos do meu netinho...

                                                                                                   [ Kobe Michael Paiva ]