Massa gratinada com galinha grelhada

O prato de hoje foi muito simples de fazer,tinha no frigorifico um pouco de galinha grelhada que tinha sobrado de outra refeicao,entao pensei e resolvi fazer este gratinado que por acaso gostei bastante..

 Ja no meu pratinho:
 


 Saindo do forno:



 Com o queijo por cima antes de ir ao forno:
 


 Antes de levar o queijo por cima:


Ingredientes:

Galinha grelhada
Cenoura e ervilha frizada
Massa cotovelo
Azeite
1 cebola
Alho
Sal
Pimenta preta
Queijo Mozzarella
Pao ralado ( Panko)
Molho bechamel

Fiz assim:

Cosi a massa cotovelo com um pouco de sal e azeite.
A parte numa frigideira coloquei azeite,juntei o alho e a cebola ate ficar translucida juntei a galinha grelhada ja cortada em pedacinhos pequenos,juntei a cenoura e a ervilha frizada,pimenta preta,alho em po, cebola em po,a seguir juntei o cotovelo ja cosido (aldente) adicionei o molho bechamel que fiz enquanto cosi a massa,coloquei num pirex,coloquei o queijo Mozzarella por cima,e os bread crumbs Panko,levei ao forno a gratinar..

Gostamos bastante,e foi uma refeicao simples e rapida de fazer ..

Beijinhos e obrigada a quem visita este meu cantinho!

Cindy

Coconut-Pineapple Cupcakes With Pineapple - Cream Cheese Frosting

Ola!
Mais uma receita das quais gostei muito,ja as fazia mas em forma de bolo e depois cortava em quadrados e colocava por cima o cream cheese frosting,a semana passada visitava eu alguns dos meus blogs preferidos e encontrei a mesma receita mas feita em forma de queijadas,fiz e gostei bastante,o blog foi este aqui um cantinho que gosto bastante de visitar sempre que posso.
















Vamos ha receita!

Ingredientes:

Cupcakes
2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 colheres de cha de baking soda (bicabornato de sodio)acho eu
2 ovos batidos

1 lata de 20 ounces de crushed pineapple
1 copo de coco do mais grado
1 copo de nozes picadas e mais um pouco para a decoracao

Frosting:

1 copo de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Uma barra de cream cheese Philadelphia (8 ounces)
4 copos de acucar comfeiteiro
2 colheres de cha de pineapple juice
2 colheres de sopa de crushed pineapple (quando abri a lata para o bolo retirei as 2 colheres de juice e as 2 colheres de crushed pineapple ou entao pode usar uma outra lata das mais pequenas como diz na receita original.


Preparacao:
Coloca-se o forno a aquecer no 170
Coloca-se as forminhas de papel dentro das formas das queijadas

Numa tigela poe-se a farinha, o acucar,baking soda,ovos,pineapple,coco,e nozes,,mistura tudo muito bem.
Enche-se as formas com esta massa 3/4 de altura,leva-se ao forno uns 35 minutos ou ate o palito sair seco,deixa-se arrefecer um pouco e retira das formas coloca numa rede,deixa arrefecer completamente...

Numa outra tigela,bate-se a manteiga,e o cream cheese,a seguir junta o acucar em po,as 2 colheres de cha de pineapple juice,e as 2 colheres de sopa do crushed pineapple,decora-se os cupcakes com este creme ,por cima decora com nozes...

Estes cupcakes foram acompanhados com um cafezinho antes de ir pro trabalho e soube muito bem!

Beijinho

Cindy

OUR PRESIDENT!

                 
                                      !!!! BARACK OBAMA !!!!


MR. PRESIDENT U DID IT!   4 MORE YEARS!  YES!
GOD BLESS YOU!


Cindy

Galinha Recheada com Ham Cheese e enrolada com Bacom

Esta galinha e feita muitas vezes ca em casa e e apreciada por todos,costumo fazer com varios recheios,mas esta foi simplesmente com Ham e queijo Mozzarella depois enrolada em bacon...









Ingredientes:

Peitos de galinha
Sal
Sumo de limao
Alho em po
Cebola em po
Pimenta preta
Pimenta piripiri
Bacon
Ham
Cheese

Um pacote de Chicken Gravy usei da ( McCormick) 

Modo de fazer:

Ja comprei a galinha cortada como se fossem bifes,temperei com sal,sumo de limao,alho em po,cebola em po,e pimentas,deixei no tempero meia hora.
A seguir coloquei a galinha numa tabua de cosinha e coloquei 2 fatias de Ham,e o queijo em cima,enrolei a galinha,e depois enrolei uma tira de bacon,fui colocando num pirex,depois fiz o gravy,levei um tachinho ao lume com um copo  de agua deixei ferver e juntei a mistura do pacotinho deixei engrocar um pouco sempre a mexer, juntei sumo de 1 limao, a seguir deitei o gravy por cima da galinha e levei ao forno,tapei com papel aluminio por cima durante meia hora ,depois retirei a folla de aluminio e deixei mais 15 minutos no forno para o bacon secar um pouquinho...

Acompanhamos com pure de batata,ervilha e milho doce..

Este foi o gravy que usei ..



Uma galinha muito rapida de se fazer e ao gosto de todos ca em casa..
Beijinho
Bom Domingo!

Filetes de bacalhau fresco com crosta de panko bread crumbs com sabor de limao e pimenta..

 Ola!!

Primeiro que tudo, um pedido de desculpas,,nao que tenha deixado de visitar vossos blogs,mas sim por estar sem postar nada ca no blog,e tambem por nao deixar comentarios nos vossos blogs , o meu tempo tem sido mesmo muito pouco tenho estado a trabalhar 15 a 16 horas por dia ,costumo vir a casa fazer o jantar e depois torno a sair para o trabalho,ca em casa tenho feito refeicoes muito rapidas mas nem por isso deixam de ser saborosas, estes filetes de peixe foram feitos hoje e ficaram uma maravilha,deixo aqui esta sugestao para quem quizer..

Espero que me perdoem e continuem a visitar-me,adoro receber vossas visitas e ler vossos comentarios,e prometo que vou fazer todos os possiveis para ca vir sempre que possa...



 








Aqui va a maneira como fiz!

Cortei os filetes em postas  (usei bacalhau fresco)  temperei com alho em po,sal,pimenta,cebola em po ,e sumo de limao, fiz esta parte esta manha antes de ir trabalhar,a tarde cheguei a casa peguei num pirex e coloquei no fundo um pouco de molho  para salada ( usei Italian dressing light ) por cima coloquei os filetes,por cima dos filetes coloquei mais um pouco de dressing,a parte numa tigela coloquei os bread crumbs panko usei da marca progresso e ja trazia sabor de limao e pimenta , juntei salsa picada ,derreti um pouco de manteiga e misturei,coloquei em cima dos filetes ,levei ao forno ,acompanhamos com arroz cosido batata frita e salada,e aqui esta uma refeicao rapida, e saborosa sem ser preciso muito tempo para a comfecionar...

O que fiz depois depois desta maravilhosa refeicao,lavei a loica e toca a ir trabalhar,e acreditem estou a escrever esta receita e a cair de sono ja sao 1 hora e quase meia de madrugada,mas bem nao faz mal,estava em divida  com voces,amanha prometo que visitarei vossos blogs,porque agora ja nao da, ou acabo por adormecer em cima do teclado ehehe..

Beijinhos a todas voces!
Cindy

Mini Charlottes

Ola!

Trago hoje estas mini Charlottes feitas com Lady Fingers,mousse de chocolate instantanea da jello, coolwhip e mini chocolate chips cookies(Ice Cream Toppings) uma sobremesa que foi muito bem aceite ca em casa esta semana!

Ingredientes:

Lady Fingers
1 pacote de mousse de chocolate (marca jello)
Mini chocolate chips Cookies (Ice Cream Toppings)
Coolwhip

Fiz assim:

Usei aros imoveis para cheese cake dos pequenos (mini) coloquei os Lady fingers a volta,coloquei alguns no fundo,fiz a mousse conforme as instrucoes da embalagem, em cima coloquei a mousse ,a seguir juntei alguns dos mini chocolate chips cookies,tornei a repetir,Lady fimgers,e mousse,agora vai o coolwhip e a seguir mais mini chocolate chips cookies (Usei da marca Keebler Ice Cream Toppings) levei ao frigorifico durante algum tempo..

Beijinhos para todas com muito carinho e amizade!

*****

Cindy

Bacalhau com crosta de broa

Ola!

Este prato de bacalhau foi feito ontem ca em casa por mim,raramente faco com broa,mas para ser sincera gostei bastante,foi o meu jantarinho antes de ir trabalhar..

Ingredientes:

3 postas de bacalhau
Batatas
Grao de bico
Broa
Pimentao vermelho
Molho bechamel
Azeite
Cebola
Alhos
2 Cenoras raspadas
Salsa
Grelos
Sal
Pimenta preta
Alho em po
Cebola em po

Molho bechamel:

Noz moscada
Sal
pimenta preta
4 colheres de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
3 copos de leite

Fiz assim:

Cosi o bacalhau,e desfiz em lascas,num tacho coloquei azeite,cebola as rodelas,pimentao vermelho ao bocadinhos,cenoura raspada,alhos picados,deixei refogar um pouco a seguir juntei o bacalhau,alho em po,cebola em po pimenta preta,e salsa picada.

A parte tinha um tacho a coser um pouco os grelos com um pouco de sal.

Numa frigideira ja tinha as batatas as rodelas a fritar um pouco.

Peguei num pirex e coloquei os grelos escorridos no fundo,em cima coloquei uma camada de batata frita,nao deixar fritar so entalar,em cima coloquei grao de bico,a seguir juntei metede da mistura de bacalhau,voltei a colocar o resto da batata,grao de bico,o resto da mistura de bacalhau,por cima coloquei o bechamel,a seguir a ultima camada foi a broa que misturei com um pouco de azeite,levei ao forno ate estar tudo lourinho por cima...

Esta foi uma refeicao que gostei bastante e vou repetir muitas vezes ca em casa...

Beijinhos
Cindy

Green Bean Casserole

Hoje trago esta receita que tenho feito varias vezes ca em casa para acompanhar uns grelhados feitos la fora pelas maos do meu marido.

Esta receita foi tirada da foodnetwork num programa que vi num sabado de manha pela Ree Drummond (Pionerwoman) desde entao tenho feito varias vezes,e para mim esta foi a melhor versao que fiz ate hoje,tambem ja fiz usando broccoli e ficou uma maravilha!

Agora participo com voces minhas amigas!

Ingredientes!

Feijao verde (2 pounds)
1 pimentao vermelho
Sal
4 tiras de bacon
1 cebola
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
2 copos e meio de leite
1/2 copo de Half & Half cream
pimenta preta
Cayenne pepper
Nutmeg (pitada)
1 copo grated sharp cheddar cheese
1 copo Panko bread crumbs

Modo de fazer!

Corta-se o feijao verde ao meio ou em 3 partes,leva-se num tacho com agua e sal ao lume por alguns minutos ou ate estar quase cosido,depois de cosido escorre-se e deixa arrefecer..

Numa frigideira coloquei o bacon cortado em bocadinhos por uns 2 minutos,juntei o pimentao vermelho cortado em bocadinhos,alhos picados,e a cebola picada,deixa uns 3 a 5 minutos ou ate a cebola estar amarelinha,retira do lume e deixe de lado..

A parte num tachinho,levei a manteiga a derreter e deitei a farinha mexendo sempre uns 2 minutos ou ate estar tudo bem incorporado,deita-se o leite e o half & half cream se nao tiver half and half pode usar so leite vai mexendo sempre ate ficar cremoso uns 2 minutos,mistura-se 1/2 colher de cha de sal,pimenta preta, cayene pepper,nutmeg,e o queijo ralado,mistura-se tudo muito bem ate o queijo derreter,apaga o lume,agora coloca-se a mistura do bacon,cebola,e pimenta vermelha,mexe tudo muito bem,agora junta-se o feijao verde cosido,deita num casserole dish por cima coloca-se os Panko Bread crumbs,vai ao forno 30 minutos ou ate ficar douradinho por cima..

A receita original nao leva nutmeg (nozmoscada) mas achei que ficaria melhor..

Oxala gostem!

Ja tenho mais um casserole destes feito para levar la para fora,e acompanhar com uns franguinhos grelhados,vou aproveitar este dia maravilhoso cheio de sol e tomar um banho de piscina porque afinal hoje estou fora do trabalho e tenho que aproveitar o maximo com a minha familia..

Bom Domingo!

Beijinhos

Cindy

Fruit Salad Triffle

Para estes dias de calor ate que bem apetece uma fruit Salad bem fresquinha,aqui vai esta sugestao que me agradou bastante,a receita foi de uma colega minha de trabalho que no dia 4th of july levou para todas ,e ate que soube muito bem depois de algumas horas de trabalho..

Obrigada Sherry por esta sobremesa deliciosa!

Agora participo com voces!











Ingredientes:

1 Angel cake
Uma lata de fruta (Cocktail fruit)16 onz.
1 lata de ananaz miudinho(crushed)(8 onz)
1 yogurt grego ananaz(8 onz)
1 tigela de Whipped Topping (16 onz)
Fruta para decorar a gosto

Fiz Assim:

Parti o bolo em bocadinhos,coloquei um pouco no fundo da taca,por cima coloquei um pouco da fruita cocktail,a parte ja tinha o Whipped topping numa tigela misturado com o yogurt grego e a lata de ananaz miudinho,aqui usei uma lata das pequenas (8 onz) mistura-se tudo muito bem,coloca-se uma parte por cima do bolo e da fruta,a seguir fiz mais 2 camadas assim sendo a ultima do creme,decorei com morangos,kiwi,e ananaz..

Estrelas de gelatina

As estrelas de gelatina foram feitas do mesmo mosaico de gelatina do post abaixo.