Massa com Salmao

Esta semana fiz esta massa com salmao,uma refeicao muito rapida e facil de se fazer naqueles dias que nao tenho muito tempo para cosinhar,foi uma refeicao leve mas muito saborosa,acompanhamos com uma saladinha ...

Ca fica a foto e receita para quem gostar..



Ingredientes

Lombo de Salmao
Massa
Alho frances
1 cebola
1 dente de alho
Salsa
Sumo de limao
Sal
Pimenta em po
Azeite

Modo de fazer
Temperei 1 lombo de Salmao,com sal,pimenta preta em po,e grelhei,a parte piquei uma cebola pequena os dentes de alho picados,e o alho frances picadinho miudinho e levei ao lume com azeite ate a cebola ficar trasnlucida,juntei o salmao desfiado,a seguir juntei a massa cosida,reguei com sumo de limao e envolvi tudo,por cima decorei com salsa picada,a massa que usei foi lacinhos(Bowties)...

Bom apetite!!
Cindy

Coconut Pineapple Bread

Ola!!
Uma receitinha,e pedido de desculpas!!

Sei que nao tenho publicado,nem comentado em vossos blogs por algum tempo,nao que me tenha esquecido de voces,e que nao tenha vontade de partilhar minhas receitas,mas sim por falta de tempo,como algumas de voces sabem tenho 2 trabalhos e por isso o tempo por aqui e muito pouco,o meu marido tambem esteve doente,como algumas de voces sabem ele tem problemas do coracao,ja teve 2 ataques cardiacos,o ano passado teve que ser operado para colocarem 4 veias que tiraram das pernas e de um braco no coracao,ficou bom mas ha uns tempos para ca tem andado um pouco doente outra vez e tenho andado muito nervosa,nao quero que ele passe por tudo aquilo de novo,sofreu muito, e eu ao ve-lo sofrer tambem sofri,por isso quando algo nao esta bem com ele ja fico toda assustada,a pensar que vai acontecer algo,por isso minhas amigas me perdoem de nao postar nem comentar como devia,mas vou fazer o possivel para vir ca mais vezes..
Assim fica a minha explicacao do meu desaparecimento...

E agora deixo-vos esta receita que fiz ha uns dias atraz e garanto-vos que ficou muito boa..









Vamos a receita!!

1 copo e meio de coco grado
1/2 copo de manteiga sem sal e temperatura ambiente
1 copo e meio de farinha
1/2 colher de cha de baking soda
1/2 colher de cha de sal
1 copo de acucar
3 ovos grandes
1 copo de sour cream
1 lata de 20 ounces de ananaz miudinho e escorrido(mais ou menos 2 copos)

Modo de fazer!

Ligue o forno 350 degrees (180)
Coloque o ananaz a escorrer.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque o coco espalhe bem e leve ao forno de vez em quando mexe para nao queimar tem de ficar lourinho ..

Barre uma forma de bolo ingles grande com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa pana coloca a farinha,baking soda,e sal reserve.
Na batedeira coloca-sea manteiga,e o acucar bate-se em volume alto,uns 3 minutos,adiciona os ovos 1 de cada vez batendo sempre,baixe o volume da batedeira e junte a mistura da farinha dividida em 3 partes,depois metade do sour cream, mistura de farinha e outra vez sour cream agora o resto da farinha,bate-se bem ate estar tudo bem misturado,sem bater coloque o ananaz escorrido e um copo do coco torrado mistura-se com uma espadula,coloca-se esta mistura na forma e por cima espalhe a outra metede de copo de coco torrado leva-se ao forno por 70 a 90 minutos ou ate o palito sair seco,a meio de cosedura pode colocar papel aluminio em cima para nao tostar de mais.
Depois de sair do forno deixe esfriar na forma uns 15 minutos..

Oxala gostem ca em casa foi aprovado...
Beijinhos
Cindy

Philly Steak Sandwich

Ola!!
Hoje trago esta sanduiche que foi feita ca em casa no Domingo,como trabalhei este fim de semana tive que fazer uma refeicao rapida e simples e foi acompanhada com batata frita e salada de fruta..
Ha fiz tambem uma sopinha bem ha portuguesa..



Ingredientes:

Philly steak
2 Cebolas
2 dentes de alho
Alho em po
Pimenta em po
Pimentoes verde,vermelho,amarelo
Sal
Queijo Mozarella
Azeite

Fiz assim

Numa frigideira coloquei um pouco de azeite,piquei uma cebola,e os dentes de alho,quando a cebola estava loirinha coloquei o steak,ja compro um mesmo preparado para fazer estas sanduiches,juntei um pouco de sal pimenta em po, alho em po ,no final coloquei o queijo mozarella..

Ha parte tinha outra frigideira com um pouquinho de azeite,cortei uma cebola as rodelas,os pimentoes em tiras,deixei em lume baixo a cosinhar os pimentoes e a cebola.

Faco assim separado porque ca em casa alguns gostam com pimentao outros nao
Quem quizer pode colocar os pimentos e cebola as rodelas quando estiver a fazer o steak...

Agora barrei o pao com um pouco de maionese,coloquei o steak,e em cima coloquei os pimentoes e cebola,ai que bom!

Salmao em cama de legumes

ola!

Hoje trago uma das receitas preferidas do meu marido;;;ha e minha tambem!
Este salmao que foi feito em cama de legumes,e que foi servido com arroz,uma delicia!







Fiz assim:

Coloquei no fundo dum pirex cebola as rodelas,pimentao vermelho,verde,amarelo,e laranja,enfim pimentao de varias cores,cenoura cortada aos bocados,brussels sprouts,alhos picados,pimenta em po,cebola em po,sal,reguei tudo com azeite,em cima coloquei os postas de Salmao que ja tinha temperado com um pouco de sal,pimenta em po,alho em po ,alcaparras e um pouco de azeite levei ao forno tapado com papel aluminio,no fim retirei o papel de aluminio e deixei mais um pouco no forno para corar o Salmao..

Servi com arroz e por cima do salmao coloquei sumo de limao..

Desculpas!!

Ai minhas amigas me perdoem,estava eu a tentar resolver um problema aqui no blog e apaguei todos os comentarios,fiquei muito triste pois os vossos comentarios sao muito importantes para mim,nem sei o que fiz,desta vez quem provocou um furacao fui eu,mais uma vez peco desculpas!

Furacao!

Nao sei o que aconteceu,mas tudo o que tinha na barra da direita foi parar ao fundo da pagina,para mim deve ter sido um furacao porque nao troquei nada entrei no blog e estava assim,vou ter de arranjar isto com mais tempo,ultimamente isto no bloger nao anda nada bom....

Quadrados de laranja

Ola!
Hoje trago uns quadrados de laranja,que fiz e ficaram muito bons,a receita foi da minha amiga Geraldina,mas fiz algumas alteracoes,coloquei um pouco de coco e por cima fiz uma cobertura com cream cheese.

Fiz assim mas tambem sao muito bons sem o cream cheese .



Ingredientes:

7 ovos
450gr de acucar
200gr de farinha com fermento
125gr de farinha maizena
Sumo de 2 laranjas grandes
Raspa de 1 laranja
50 gr de coco

Modo de fazer

Bati as claras em castelo e reservei.
Bati o acucar com as gemas,a parte dissolvi a farinha maizena no sumo das laranjas e juntei as gemas com o acucar,juntei a farinha o coco e a raspa de laranja,a seguir juntei as claras em castelo envolvendo com a colher (nao bater) ..

Coloquei num tabuleiro untado e polvilhado com farinha foi ao forno,agora a parte pior e esta esquecime de marcar o tempo que levou no forno quando vi que estava pronto retirei,desculpem para a proxima vou prestar mais atencao ao tempo de cosedura para poder marcar aqui..

Cream cheese

bati uma barra de queijo philadelphia , meio copo de manteiga (125gr) 1 copo e meio de acucar comfeiteiro,1 colher de cha excencia de laranja e sumo de 1 laranja..

coloquei por cima do bolo ainda no tabuleiro ,depois e so cortar aos quadrados e comer ehehe..

Ficaram muito bons,mesmo sem a cobertura sao uma delicia,bem me dizia a minha amiga Geraldina a quem agradeco por me ter dado a receita..
Minha amiga beijinhos para ti e tua familia!

Rolinhos de galinha recheados

Ola,amigas como vao?
Ando sumida eu sei,mas sempre que posso passo para visitar vossos blogs que sao todos uma maravilha sempre cheios de receitas novas e saborosas!

Hoje decidi colocar para voces estes rolinhos de galinha que ficaram bem saborosos,e aprovados por todos ca em casa..

Oxala gostem da receita que e muito simples..

Aqui vai!



Vejam como ficaram por dentro..


Agora a receita.

Comecei assim,temperei os peitinhos de galinha com sal,pimenta em po,cebola em po e sumo de limao,fiz isto 1 hora antes..

Tinha um pouco de caldo de cozer galinha reservado levei ao lume a ferver,coloquei por cima de pao duro,desfiz tudo com um garfo..

Numa frigideira piquei uma cebola,uns dentes de alho pimentao vermelho picado e um pouco de azeite deixei refogar um pouco ate a cebola ficar lourinha juntei um pouco de chourico moido,a seguir juntei um pouco de colorau (meia colher de cha)um pouco de calda de tomate pimenta,alho em po,cebola em po, a seguir coloquei o pao que tinha desfeito,retifiquei os temperos e deixei de lado para arrefecer..

Agora enxuguei os peitinhos de galinha no papel de cosinha,coloquei num prato e fui colocando um pouco do recheio no meio de cada um,enrolei e prendi com um palito..

A parte tinha uma frigideira com um pouco de manteiga levei ao lume e fui colocando os rolinhos recheados so para alourar fui colocando numa travessa de ir ao forno.

Aos apuros de ter passado a galinha na frigideira juntei uma lata de cream of chicken deixei ferver e coloquei por cima dos rolinhos ,levei ao forno por uma meia hora..
Acreditem ficou uma delicia,acompanhamos com arroz de legumes e salada!

Raisin Applesauce Loaf

Ingredientes

1 copo de raisins
1 colher de cha de canela
2 1/2 copos de farinha
1 1/4 c de acucar
1/2 colher de cha de sal
1 colher de cha de baking soda
1 colher de cha de fermento royal
1 1/2 copo de applesauce
1/2 copo de oleo
2 ovos
1/2 copo de liquido reservado

Mode de fazer

Coloca-se num tacho as raisins,a canela e cobre-se com agua,deixa-se ferver em lume brando uns 10 minutos,escorre-se e reserva-se ,nao esquecendo de reservar 1/2 copo do liquido,a seguir mistura-se os ingredientes solidos,depois vai juntando o applesauce,oil,liquido reservado,e os ovos,bate-se durante 2 minutos,junta-se as raisins,coloca-se numa forma de bolo ingles grande ou 2 mais pequenas untadas e polvilhadas de farinha,vai ao forno no 180C por mais ou menos 1 hora ou ate o palito sair seco..
PS: Fiz esta receita e gostamos bastante,tambem pode colocar nozes..

Tortilha de Bacalhau!

Amigas,hoje trago esta tortilha de bacalhau que fiz ontem ,por acaso ficou muito boa,e para ser cinsera depois de fria gostei mais ainda,acompanhei com arroz e salada.

Aqui vai!


E agora esta e para voces!



Ingredientes:

2 postas de bacalhau cosido
6 ovos
2 batatas
Feijao verde
1 cebola
alho
sal
pimenta em po
pimentao vermelho
1/4 de copo de natas
queijo ralado
Azeite

Piquei a cebola e levei ao lume com um pouco de azeite,alho picadinho ,e pimentao vermelho picado deixei alourar depois desfiz o bacalhau e juntei,cortei o feijao verde ja cosido aos bocadinhos,a batata cosida em cubihos,alho em po, e cebola em po,coloquei na tarteira,a parte bati os ovos um pouco de sal pimenta em po e as natas,coloquei esta mistura por cima,polvilhei com queijo ralado "Mozzarella" levei ao forno ja quente ate ficar bem sequinho e lourinho..

PS: tambem ja fiz com cenoura raspada fica muito bom...~