Queijadas de Amendoa

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada
1 copo de amendoa com pele
1 copo de acucar
100ml de leite
50ml de manteiga derretida
5 ovos
Excencia de laranja(ou amendoa)

Forra=se a formas com a massa folhada e reserva,numa tijela bate OS ovos com o acucar,a seguir a amendoa picada bem miudinha,depois o leite,a manteiga derretida,a seguir coloquei excencia de laranja,costumo a usar excencia de amendoa mas nao tinha em Casa e coloquei de laranja ficou muito bom,coloca tudo nas formas e vai ao forno a 180oC ate ficarem douradinhas nao encher as formas ate acima elas crescem um pouco.

Quadrados de Bolo Russo (Russian Cake)

Ja tenho esta receita no meu blog,mas como costumo fazer varias vezes, resolvi voltar a publicar,nao a quero deixar esquecer ,este bolo fica muito bom e sempre que ha festas nao pode faltar nas mesas de doces...







Ingredientes

2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 ovos
1 copo de coco
1 lata pequena de ananaz miudinho(crushed)
1/2 copo de nozes miudinhas
1colher rasa de sopa de bicabornato de sodio(baking soda)
1 colher de cha de baunilha

Creme

1 barra de queijo philadelphia
1/2 copo de manteiga
1 1/2 de acucar em po
1 colher de cha de baunilha


Modo de Fazer

Bater os ovos com o acucar,a seguir a lata do ananaz juntamente com o sumo,o coco ,as nozes,e por fim a farinha e o bicabornato.

untar uma forma ,fiz num tabuleiro 13x9x2 levar ao forno mais ou menos 35 minutos

Creme

bater o queijo, a manteiga, o acucar em po e a baunilha , quando o bolo sair do forno deita-se por cima,coloquei nozes picadas por cima

Este bolo fica uma delicia!! Fica muito macio e notei que feito 2 ou 3 dias antes ainda fica melhor. Experimentem..

Filetes de peixe

Costumo fazer estes filetes de peixe muitas vezes ca em casa,a foto nao ficou la muito boa mas o gosto a que conta pois nao?



Ingredientes

Algumas postas de peixe( usei bacalhau fresco )
sal
limao
alho em po
cebola em po
pimenta em po
pimenta moida

Temperei as postas de peixe com tudo isto e coloquei de lado algum tempo..

Passado mais ou menos uma hora,escorri o peixe para ficar bem enxuto passei as postas de peixe por farinha,a seguir em ovo batido e seguidamente por farinha,levei a fritar em oleo bem quente ate ficar loirinho..
Acompanhamos com batata frita as rodelas e salada...

Bom apetite!!

Bolo de Amendoa da Geraldina

Ola, peco muitas desculpas por andar desaparecida mas nao esqueci de voces,sempre que posso dou uma espreitadela nos vossos blogs,tenho andado muito ocupada com o trabalho mas vamos a ver se isto fica melhor..

Hoje trago esta receita de bolo de Amendoa que fiz ha uns dias atraz e que ficou uma maravilha e com certeza que vai ser feito muito mais vezes ca em casa..

A receita foi-me enviada por uma grande amiga que conheci atraves do meu blog,e por ela sinto muito carinho e muita amizade,se chama Geraldina e vive em S.Miguel Acores ilha onde nasci, ela nao tem blog mas deu-me autorizacao para compartilhar a receita com voces ...

Geraldina,minha amiga um beijinho e muito obrigada por me teres enviado esta receita pelo e-mail,como ja te disse fiz e adorei e vou repetila muito mais vezes








Ingredientes
250gr de pevide de amendoa com pele
500gr de acucar
2 pacotes de bolacha maria
12 ovos

Bate-se as 12 claras em castelo,junta-se o acucar,e 6 gemas..De seguida vai-se juntando a bolacha maria e a amendoa (depois de moida e ficar em farinha)vai-se envolvendo com a colher de pau (nao utilizar a batedeira)..Leva-se a coser no forno numa forma redonda untada e polvilhada de farinha..

Depois de frio recheia-se com o seguinte creme.

Num tacho coloca-se 1 chavena de acucar,cobre-se com agua,vai ao lume,quando estiver cremoso e lourinho tira-se do lume e junta-se 6 gemas mexendo rapidamente..

Fiz um pouco de creme mais acrescentado e tambem cobri o bolo por cima espalhei amendoa torrada e picada...

Flores!!!

Recebi esta semana estas lindas flores! E quem as mandou para mim foi a minha querida amiga de coracao Beth!!
Visitem este blog maravilhoso tem receitas fantasticas!!

Mais uma vez obrigada amiga!


As regras são:
Escrever 7 coisas sobre nos, do que mais gostamos ou do que detestamos, fica a seu critério.
Passar a 7 blogs e avisar as suas respectivas blogueiras.

Escolhi as sete coisas que mais detesto!!

1-Mentiras
2-Falsidade
3-casa desarrumada
4-Ver roupa por lavar
5-Sentir coisas debaixo dos pes (por exemplo Acucar,areia,etc.Arrepia-me toda errr)
6-Ter que trabalhar fins de semana
7-Nao ter muito tempo para o meu blog..

Agora vou oferecer estas flores a sete blogs!!

1-Rosani Oliveira
2-Silvia
3-Daniela
4-Catarina
5-Andrea
6-Deborah
7-Isa

Agora meninas toca a responder a este desafio nao custa nada!!

Beijinhos a todas

Favas

Aqui venho com umas favinhas!!
Acho que muita gente sabe fazer mas deixo aqui a minha sugestao...





Ingredientes

2 latas de favas
2 cebolas gradas
2 dentes de alho
colorau
calda de tomate
pimentao vermelho
alho em po
cebola em po
pimenta preta
pimenta moida
sal
azeite

Comecei por picar a cebola e os alhos,deitei num tacho com azeite,cortei o pimentao em bocadinhos deixei refogar alguns minutos, a seguir coloquei uma colher de cha de colorau,4 colheres de sopa de calda de tomate,pimentas,cebola em po, alho em po,deixe ferver tudo um pouco,a seguir deitar as favas (escorri a agua que traz dentro)coloquei sal e tapei o tacho se precisar mais um pouco de azeite coloque baixe o lume e deixe durante meia hora mexe de vez em quando..

PS: Se fizer 4 latas de favas ja sabe coloque mais cebola e mais um pouco dos ingredientes e costumo deitar a agua de uma lata de favas,mas quando faco so 2 nao deito a agua...

Estas favas ficam bem saborosas acreditem o molhinho fica uma delicia!e molhando o pao ainda melhor...Experimentem

Bifes de Atum ( Albacore)

Ontem quando sai do trabalho nem sabia o que ia fazer para o jantar comecei a pensar e disse para comigo acho que hoje comia peixe,entao fui directa ha peixaria e vi la estes bifes de Atum fresco,que o meu marido adora! aqui chamamos de Albacore..






Fiz assim!!!

Temperei os bifes de Atum com Sal,alhos,esmagados,pimenta moida,alho em po,cebola em po,e um pouquinho de vinho branco deixei marinar uma meia hora..

A parte num tachinho coloquei batata miuda a coser com sal meia cebola,alho esmagado e um ramo de salsa.

A cebolada fiz assim!
Cortei uma cebola grande e corteia em meias luas,coloquei uma frigideira ao lume com azeite,a seguir deitei as rodelas de cebola,pimentao vermelho,sal,pimenta em po,uma pontinha de colher de colorau,meia colher de cha de calda de tomate,deixei ferver e depois tapei com uma tampa e baixei o lume durante alguns minutos,uns 15..

Agora nesta parte comecei a fritar o Atum numa frigideira com um pouco de oleo e um pouco de azeite .

Retirei os bifes coloquei numa travessa e coloquei por cima a cebolada acompahamos com batata cosida vegetais e ainda uma boa saladinha...

Queijadas de Amendoa

Ola Amigas!!!

Hoje trago mais uma receita de queijadas,mas desta vez de Amendoa,que tambem desapareceram num abrir e fechar de olhos,ca em casa somos todos muito gulosos!!!




Ora bem aqui vai a receita,espero que voces gostem.

Ingredientes

6 ovos
1 copo de acucar
1 copo de farinha de Amendoa
1/2 copo de farinha maizena
100gr de manteiga
sumo de 1 laranja
meio copo de leite
Amendoa fatiada
1 colher de cha de excencia de amendoa
Acucar comfeiteiro

Bater os ovos com o acucar,a manteiga,a seguir a farinha de amendoa,farinha maizena,leite, o sumo de laranja,a excencia, bater tudo muito bem ..
untar formas de queijadas e levar ao forno 180gr

PS: Nao reparei o tempo que estiveram no forno quando vi que estavam prontas retirei ,por cima costumo polvilhar com acucar comfeiteiro mas nao tinha na ocasiao...

Bom apetite!!

Queijadas de yogurte

Por fim mais uma receitinha!
Pensava eu que nunca mais tinha um tempinho de postar mais nada,achei esta receita neste blog que tem receitas maravilhosas!!
Hoje antes de ir para o trabalho decidi a faze-las.
Pois bem fui trabalhar e o que aconteceu?
Cheguei agora a casa e os comiloes ja tinham comido tudo.
O que e que isso quer dizer?
Que gostaram nao?
Ainda bem que eu tinha comido uma antes de sair porque senao nem provava ehehe..

Um muito obrigada a Celia por ter compartilhado esta receita que todos gostaram ca em casa, mas para ser cinsera as dela ficaram bem mais bonitas do que as minhas mas tambem nao importa o gosto deve ter sido o mesmo....




Ingredientes

300g de açúcar
2 ovos
100g de farinha de trigo
50g de manteiga
500 ml de iogurte natural (4 copinhos)
Bater os ovos com o açúcar, acrescentar a farinha, a manteiga derretida e por fim os iogurtes. Untar forminhas de queijadas, com o óleo em spray da marca espiga, e foi só encher as forminhas.
Não encher até ao cima que depois no forno crescem um pouco.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos, retirar, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

PS: Estas queijadas ficam bem docinhas, quem nao gostar muito doce corte no acucar um bocadinho, por ca somos todos muito gulosos quanto mais doce melhor ehehe...

Mais um selinho da Beth!!!

Recebi mais um selinho da minha amiga Beth! Que tem um blog maravilhoso! Os sabores da Beth facam-lhe uma visita tem receitas maravilhosas!!

Beth obrigada amiga,te adoro!!!
Beijinhos

Agora vou passa-lo as seguintes cosinheiras

Andrea
Catarina
Moranguita
Nani
Ana
Luisa
Susana
Bela