Salmao com arroz de vegetais

E como o salmao e o peixe preferido em nossa casa faco muitas vezes,uma receita muito simples e facil de fazer..

Ingredientes

4 postas de salmao
sal
pimenta em po
alho em po
cebola em po
alcaparras
peppercorns
azeite
sumo de limao

Modo de fazer

em primeiro tiro a pele ao peixe,num tabuleiro de ir ao forno costumo forrar com papel de aluminio coloco as postas de salmao, tempero com sal pimenta,alho em po, cebola em po,sumo de limao,por cima coloco o azeite,esfrego estes ingredientes muito bem de ambos os lados,por cima coloco as alcaparras,e os peppercorns,levo ao forno por meia hora..

costumo acompanhar o salmao com arroz de vegetais e salada..

Uma receita rapida ,facil de fazer,e muito saborosa..

Cindy

Tartes de Maca

Emfim mais uma receitinha muito simples e saborosa..



Por dentro ficam assim



Ingredientes

massa folhada
3 macas
3 colheres de acucar
3 colheres de agua
metade de uma colher de cha de canela
ovo

Mode de fazer

Descasquei as macas cortei em gomos e levei ao lume com a agua o acucar e canela,deixei ferver e baixei o lume de vez em quando mexe-se,deixei no lume ate a maca estar bem passadinha .

A seguir cortei a massa folhada em rodelas e forrei as formas de tartes ,coloquei um pouco de maca e cobri com outra rodela de massa folhada, estas sendo um pouco mais pequenas do que as outras,no centro de cada uma dei um corte pequeno para poder sair o vapor ,por cima pincelei com ovo batido e levei ao forno...

Bolo de Bolacha

Aqui esta o meu bolo de bolacha para participar no passatempo da Beth no concurso do bolo de Bolacha!!

Vamos la amigas todas a participar!!!




Ingredientes

bolachas maria de chocolate e regular
1 lata de leite condensado cosido
1 pacote grande de natas
6 folhas de gelatina
cafe
nozes miudinhas pecans
Modo de fazer


Bate-se as natas,a seguir o leite condensado cosido,a gelatina dissolvida, costumo levar ao microondas por 30 segundos deixo arrefecer um pouco junta-se as natas e leite condensado.

Agora usei uma forma de aro, molhei as bolachas de chocolate em cafe e coloquei no fundo da forma,em cima coloquei o creme ,a seguir um pouco de nozes picadas,a seguir usei bolacha regular molhei no cafe e coloquei em cima das nozes,agora volta fazer o mesmo camada de bolacha de chocolate, creme, e nozes,camada de bolacha regular,creme, e nozes,e por ultimo camada de bolacha de chocolate,creme,bolacha ralada, e nozes...As bolachas sempre molhadas no cafe...

Quem nao gostar de nozes nao use,mas fica muito bom.....

Lombinhos de porco com batatas

Enfim mais uma receitinha, o tempo por aqui tem sido muito pouco, mas vou tentar vir ca mais vezes...

Ingredientes

2 lombinhos de porco
um pouco de vinho branco
alho em po
cebola em po
sal
pimenta preta
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
um pouquinho de colorau
E com estes ingredientes tempero os lombinhos de um dia para o outro.
No dia seguinte faco assim.
Deito um pouco de azeite numa frigideira e levo a alourar os lombinhos so para ficarem lourinhos,depois coloco num pirex e levo ao forno tapado com uma prata, costumo colocar umas nosinhas de margarina em cima do lombo e um pouco de azeite deixo no forno mais ou menos 45 minutos dependendo do tamanho dos lombinhos..

Agora as batatas.
Costumo fazer batata miuda inteira mas desta vez cortei em quatro cantos por ser mais grada ,coloco a batata num tabuleiro por cima coloco sal,pimenta em po,alho em po,cebola em po,um pouco de colorau,italian herb seasoning,azeite e com as maos caldeia-se tudo po cima coloco umas nosinhas de manteiga e umas tiras de pimentao vermelho cubro com uma prata e levo ao forno...

Moinhos de vento

Voltei a fazer estes moinhos de vento para o meu filho levar a uma festa com seus amigos da escola..
A receita ja esta aqui no

blog

Peixe frito com molho de vilao a moda dos Acores

Este foi o nosso jantar de ontem chicharros fritos com mollho de vilao ,batata cosida ,salada,e uma fatia de pao de milho ,o molho de vilao foi feito a moda de S. Miguel Acores ,como a minha mae fazia.

Ingredientes


chicharros
sal
calda de pimenta
alhos picados
Arranjei o peixe e temperei com estes ingredientes durante 2 horas...

Levei uma frigideira ao lume com oleo deixei aquecer bem depois fui fritando o peixe.

Molho de vilao

cortei as lascas 4 dentes de alho levei ao lume numa frigideira com um pouco de azeite deixei alourar baixei o lume e adicionei um pouquito de colorau muito pouco mesmo,coloquei metade de uma colher de cha de calda de tomate,juntei pimentao vermelho as tiras usei de garrafo ja cortado,juntei 2 colheres de sopa de vinagre branco,meio copo de agua, sal, pimenta preta, alho em po ,e cebola em po,deixei ferver isso tudo durante alguns minutos e coloquei por cima do peixe...

Enquanto isso cosi as batatas com sal e alho esmagado..

Bacalhau A Braz

Ingredientes

2 postas de bacalhau
4 batatas
2 cebolas
alho em po
pimenta preta
cebola em po
salsa
azeite
azeitonas pretas
4 ovos

Modo de fazer

Cosi o bacalhau ,desfiei e deixei de lado,cortei as cebolas em rodelas finas e levei a refogar em azeite ,ate a cebola ficar translucida coloquei alho em po, cebola em po e a pimenta preta,a seguir juntei o bacalhau cosido e desfiado.A parte cortei as batatas em palitos finos e levei a fritar mas nao deixar fritar demasiado, envolver as batatas ao bacalhau.
Bater os 4 ovos ou 5 e colocar sobre a mistura de batata e bacalhau vai mexendo ate o ovo secar,envolve-se tudo muito bem ,junta a sala picada ,e decorei com azeitonas pretas...

Potato salad

Ingredientes
4 batatas
4 ovos cosidos
1 copo de maionese
1/3 de copo de mostarda
sal
2 colheres de cha de sweet relish
pimenta em po
1 celery stick
alface
pimentao verde
azeitonas
Modo de fazer
Cortei as batatas em cubos levei a cozer com sal,deixei arrefecer ,juntei os ovos cosidos cortados em cubinhos ,o celery cortado bem miudinho. A parte numa tigela coloquei a maionese,a mostarda,o relish,a pimenta,misturei tudo muito bem e envolvi na mistura da batata,servi numa folha de alface decorei com uma rodela de pimentao e azeitona verde...

PS:A batata nao se deixa cozer muito para nao desfazer.....

Galinha Frita

Igredientes

4 peitos de galinha
sal
um pouco de calda de pimenta
pimenta preta em po
cebola em po
alho em po
2 dentes de alho
margarina
limao

Modo de fazer
Comecei por bater os peitos de galinha
e temperei com os ingredientes acima menos a margarina, ao fim de 2 horas coloquei a margarina numa frigideira deixei derreter ate ficar uma cor acastanhada juntei os peitos da galina coloquei 2 dentes de alho fatiados e deixei alourar de ambos os lados retirei a galinha e na margarina de fritar juntei meia lata de cream of chiken soup e um pouquito de leite deixei ferver um pouco e deitei por cima da galinha...

Bolo de Cenoura Ananaz e Coco

Amigas este bolo e uma delicia!! Receita de uma colega de trabalho,comi e adorei ,e claro tive de pedir a receita ,ja o fiz em casa e foi uma maravilha todos gostaram.. experimentem e mesmo muito bom...

Ingredientes

2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 copos de cenoura ralada
1 copo e 1/3 de coco
3 ovos
1 copo de oleo
1 lata de 8onz de ananaz miudinho (crushed pineapple)
1/2 copo de nozes picadas miudinhas ou passas
2 colheres de cha de canela
um pouco de sal
2 colheres de cha de bicabornato de sodio(baking soda)

Modo de fazer

Numa tijela caldeia-se a farinha,bicabornato,canela,e o sal.
Na batedeira bate-se o oleo com o acucar e os ovos,depois junta-se a mistura da farinha,bate-se ate ficar macio ,a seguir junta-se o ananaz,a cenoura raspada, o coco,as nozes ou as uvas passas no meu caso usei passas ou pode usar as duas coisas.
Nunta-se um tabuleiro com manteiga e leva-se ao forno a 180 por 50 a 55 minutos ..

Cerme de limao

Leva-se ao lume 1/3 copo de manteiga
1/3 de copo de acucar
1 colher e meia de cha de agua
2 colheres de sumo de limao
Deixa-se ferver isto yudo e quando o bolo sai do forno poe-se este creme por cima,depois de frio corta-se aos quadrados...